第15章 腌笃鲜 (第1/2页)

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只是现在是春天，她更想用时令菜，既符合时节，也有特色，一举两得。

可是食材间的食材实在……等等，堆在角落泥乎乎脏兮兮东西是什么，纪容锦连忙伸手够出来，大夏朝京都偏北方，很难见到新鲜的竹笋，“哪来的？”

说起这个方兆尧就气，“我让他们买些特色食材回来，结果林三就给我弄回了一堆大大小小胖胖瘦瘦的南方竹笋回来，都不知道做什么菜，气死我了。”

“南方？”纪容锦一惊，这些年，大夏朝不是洪水就是旱灾，漕运早就紧张的不得了，只能运粮食与必要的军需用品，怎么会运北方人不太会吃的竹笋？

“运河水位恢复，南边过来的小漕船带到京城来的。”方兆尧叹气。

看着竹笋，纪容锦大脑瞬间跳出竹笋n种吃法，红烧的，油焖的，清炖的，腌制的、晒干的……太多种了。

小娘子双眼晶晶亮，方兆尧一下子从颓废到兴奋，“锦娘子，你能做出美食？”

“试试看！”她狡黠一笑。

每当这时，方兆尧就知道福顺楼又要火了，赶紧供宝一样供上锦娘子。

纪容锦先把一堆大大小小胖胖瘦瘦的竹笋分类，胖头冬笋用来红烧、炖汤，中等春笋用来炒肉丝，又细又瘦的当然用来腌酸竹笋，腌好后再来炒肉，不要太美味哟。

一大堆，除了坏的，没一个浪费的，灰头土脸的竹笋在纪容锦手里瞬间变成了舌尖美味。

文国公到底没留住外孙在府中吃饭，嫡孙袁紫芝急的脸都红了，又不敢在祖父面前发，憋着气陪祖父吃好午饭。

一回到院子，就让人去查，“快去查查，今天到底是谁这么没眼见力，都敢跟我祖父抢人。”

“是，大娘子。”大丫头领了命赶紧去打听，要是消息送迟了，轻则扣月银，重要要挨板，一点也不敢懈怠。

马车行在大街上，晃晃悠悠。

没人敢跟文国公抢人，是燕韬不想在文国公府吃午饭，特意让侍从在吃饭时进来回禀有事离开。

祖父与母妃都有意表妹紫芝为燕韬的王妃，可是燕韬并不想，不管是从情感上还是政治联姻上，都不想。

刚才侍从在他耳边看似回的神神秘秘，实际上就是一桩小事，别院老韩让人带话给康泰，隔避小娘子顶着他‘外室’的名头去卖豆芽了。

“一斤豆芽多少钱？”燕韬好奇原问。

康泰忍住笑意：“回殿下，二文钱。”

“那她一天能卖多少钱？”

“大概一百文左右。”

“一百？”燕韬思索片刻：“芳味斋的一个糕点多少钱？”

“回殿下，最便宜的要五十文一个。”

一天就卖两个糕点钱，却把他随手送的锦衣华裳、金银头钗一个不落的还了回来，是真傲骨，还是……修长的手节关节在腿面上有节奏的敲击。

主人迟迟没再问话，康泰打马刚要稍离马车，燕韬开口，“现在回去了？”

“回殿下，刚才有消息传过来纪娘子去了福顺楼。”

燕韬扬眉，“找方掌事帮忙？”

“应该是。”康泰回道，“又有泼皮盯上她了。”一个女户可不是那么好生存的，这世道想吃绝户的太多了。

燕韬想了想道，“去福顺楼。”

“是，殿下。”康泰愣了一下，难道主子还想多管闲事？他马上让人查那些泼皮的后台。

福顺楼厨房菜香诱人，三位主厨围着纪容锦一眼不错的学菜。

纪容锦一边告诉他们怎么除去竹笋的涩味，一边告诉他们怎么搭配不同的竹笋，半个时辰之后，一道色香味俱全的油闷笋先出锅了，个个拿筷子过来抢。

“鲜香脆嫩口口留香，太好吃了，太美味了！”方兆尧赞不绝口，“真没想到这么貌不其扬的东西能做出这么美味的佳肴。”

貌不其扬？怕是对竹笋有什么误会，在现代，一到春天，可是家家都要争抢购食的时令美味。

纪容锦没管他们怎么抢红烧笋、油闷笋，她的心思都在一锅汤里——腌笃鲜。

苏南的一道名菜，主要是笋和鲜、咸肉一起煮的汤。‘腌’就是指腌制过的咸肉；‘鲜’是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等都可以)；‘笃’用小火焖炖的意思。

揭开砂锅盖子，热气升腾，咕噜咕噜冒泡的汤汁浓白跟牛奶一般，锅中的久炖的肉软烂酥肥、笋清香脆嫩，鲜味浓厚，喝一口，不要太有满足感哟！

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