第八十一章 田忌赛马式的胜利？（三） (第1/2页)

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第二道决定胜负关键的料理由白蛍来完成，尽管女孩神情紧绷，但是陈子良却十分悠闲，晃晃悠悠地在一旁的货架上挑选几个鸡蛋，想着等会儿做几碗美味的鸡蛋羹，当做是自己中午饭的收尾，他的模样仿佛胜利已经唾手可得了。

这一轮的时间双方都是准备充足，将近一个小时之后两人的料理才完成。

白蛍深吸一口气，端上餐盘。

这是她竭尽所能，做出来的做好的料理，胜负在此一举了。

六海茂也把餐盘放在台面上，他先是看看对方的料理，没有揭开上面的盖子，问：“让我猜猜，全京都最好的和菓子店的继承人会做什么料理——嗯，不会是年糕吧？哈哈哈。”

面对这般嘲笑，白蛍鼓起脸颊，抗议地说：“咱才没有做年糕，而且，年糕也很好吃！”

“那么，我们就一起揭开盖子吧。”六海茂忽然伸出手，同时抓住两道料理的盖子，一齐打开。

出现在所有人眼前的景象令人万分诧异，两人做的居然都是寿司！

陈子良瞪着两道料理，只见两者的寿司都是围着海苔边、上面放置着主料的款式，不同之处在于白蛍所用的是如白玉一般的鱼肉，而六海茂用的是鱼肝。

坏了，撞车了！

六海茂那家伙看来是早有预算，原来他要把鲜美的鱼肝用在这里啊。鱼肝不仅是味道出色，而且六海茂所用的肥美的红鳍东方鲀也是稀罕极品，其滋味一定非同凡响。

“正是巧啊，都是寿司料理呢。”六海茂笑了起来，他洋洋自得地说。同样的料理，而自己的用料比对方好太多，看来这场比试的胜利犹如探囊取物。

“来吧，宫原家的小姑娘，还有这个说大话的秋卡国人。请吧，再好好地品尝完我的料理之后，心甘情愿地认输吧。”说着，六海茂把餐盘往两人面前推了推，示意他们赶紧享用。

陈子良抢先拿起一块寿司放入口中，细细咀嚼。

从如此罕见的硕大河豚鱼体内取出的鱼肝果然不同凡响，经过精心料理之后切成薄片，依然能够用舌尖体会到它原本的肥美，入口即化，同时河豚鱼的鲜美也会伴随着充满口腔，味道口感均是无可指摘。

配套使用的调味米饭以及海苔，用酸甜、咸香的味道进一步丰富了料理的回味，真是一种绝妙的配合。

陈子良拍拍手，像是在称赞对方。称赞他出色的料理水平，又或者是想尽办法破解了自己田忌赛马的布局。

白蛍拿了一块吃了，脸色瞬间阴沉下来，面色凝重，一言不发。

陈子良努努嘴，像是自嘲般说：“小老板娘，好吃就要说出来。”

女孩沉默了一会儿，用坚定的语气说：“这真的很好吃，如果在一场十分体面的怀石料理宴会上，这也绝对是众人瞩目的焦点。但是，咱的料理——也绝对不会轻而易举地被打败的！”

“哦？”六海茂露出了一副半信半疑的神情。

明明是同类料理，而这个女孩用的材料远不及自己，怎么可能打败自己的河豚鱼肝寿司呢？

陈子良拿起白蛍的料理，也放了一块今自己的嘴里。

“喂，你这个秋卡国人。根据规则，是对手之间互相品鉴，你怎么先吃了呢？”六海茂说。

“放心，你那块我给你留着。”陈子良笑了笑，然后吃完寿司之后，朝着女孩伸出大拇指，“小老板娘，你也很有一手嘛，很聪明的做法！”

六海茂眉头一皱，立刻也拿起一块寿司，他先是端详着上面漂亮的鱼肉，惊讶地发现这些鱼肉表面浮动着油亮的光泽，如同瓷器的釉质一般。

“这是……？”他用筷子从寿司上取下一些鱼肉，放入口中细细品味。片刻功夫，他发出一阵感叹，“怎么可能？这鱼肉竟然会如此鲜美滋润……就好像鱼肝一样……这是怎么做到的？”

河豚鱼的肉需要时间才能变得鲜美，这个最佳时间一般来说需要一天左右，所以现杀的河豚鱼的肉远不是它的最好状态，这一点在第一轮的刺身中已经验证。可是……这个女孩怎么做到的？

陈子良看着对方一脸茫然的样子，已经迫不及待地揭示答案了：“看来你的舌头是有些问题。小老板娘这道寿司很巧妙，她利用的是河豚鱼皮。”

“鱼皮？”

“是的，我想小老板娘应该是把鱼皮处理之后放在水里熬煮，将其中的鱼胶质熬出来，涂抹在鱼肉之上，再蒸熟。这个过程中，富含鲜味和油脂的鱼胶质就会渗入鱼肉之中，为其带来肥美的

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