幸运酥的制作 (第1/1页)

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幸运酥，一款源自台湾的美味糕点，因其形状酷似幸运星，故得此名。幸运酥以其酥脆可口、香甜适中的特点，深受广大消费者的喜爱。今天，我们就来详细介绍一下幸运酥的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的幸运酥。

一、原料准备

1 低筋面粉：200克

2 糖粉：100克

3 无盐黄油：100克

4 鸡蛋：1个

5 泡打粉：2克

6 香草精：适量

7 黑芝麻：适量

8 白芝麻：适量

二、制作步骤

1 首先，我们需要将黄油放入一个干净的容器中，用搅拌器将其搅打至顺滑无颗粒的状态。然后，加入糖粉，继续搅拌均匀。

2 接下来，我们将鸡蛋打入碗中，用筷子稍微搅拌一下。然后，将鸡蛋液分两次倒入黄油糖粉混合物中，每次加入一半，搅拌均匀后再加另一半。这样做是为了防止鸡蛋液过多导致黄油和糖粉分离。

3 在鸡蛋液完全混合均匀后，我们开始筛入低筋面粉和泡打粉。在筛入面粉的过程中，我们要边筛边搅拌，使面粉和黄油混合物充分混合，避免出现干粉现象。

4 当面粉和黄油混合物完全混合均匀后，我们加入适量的香草精，继续搅拌均匀。香草精可以增加幸运酥的香气，使其更加美味可口。

5 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤出自己：()念念食谱

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