第41章 林青雾的困境！ (第1/2页)

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张煜还是第一次看到这样的类型，脸蛋看起来完全就是个小姑娘，但身材却又走向了另外一个极端。 “你多大？”张煜觉得自己有必要问清楚。 “十八。”小姑娘奶声奶气的回答。 “你看起来可真不像，我应该查查你的身份证。”张煜笑着说。 “马上就会用到了，你不就知道了吗？”小姑娘眨了眨眼睛。 “吃饭了吗？” “没吃。” “喜欢吃什么，我请客。” “嗯，海鲜。” 张煜还不知道平昌区哪里有海鲜，就让她自己指路，很快就来到了一家门脸并不是很大的饭馆。 看起来吃饭的人也不是很多，但是隔壁烧烤店却人满为患。 也不知道是做的不好吃，还是海鲜太贵一般人消费不起。 坐下来点菜第时候却又发现，消费也不贵，并且还都是活的，看来应该是做的不太好吃。 张煜很快发现，自己又弄错了。 做的非常好吃，食材也非常棒！ 那就奇怪了，这么好的饭馆，怎么就没什么生意呢？ “这里照说生意不会这么差啊，怎么没多少人吃？”张煜给小姑娘剥着小青龙，有些疑惑不解。 “这是我学姐开的店，开了有两个多月了，但是除了我们一些校友就没有什么人过来，也不知道是怎么回事儿。”小姑娘摇头叹气。 很快，就有一个穿着制服身姿摇曳的美女端着一盘火爆鳝段进来，笑眯眯看着小姑娘。 “琳琅，谢谢你一直照顾学姐的生意，马上店里还要推出几个新菜式，你们尝尝味道，给我一些反馈。”美女声音好听，笑容娇甜，给人的第一印象非常好。 叶琳琅道谢，等到美女走出包厢，她就轻轻的叹了口气：“如果还是这样的清淡，我估计这个生意就做不了多久了。” “这里的费用很高吧？”张煜随口问，吃了一筷子鳝鱼段儿，味道比刚才那些还要更好，火候食材用料都把握的非常好。 “嗯，每个月房租就要六千多，再加上水电和工资，至少要两万左右。”叶琳琅都替学姐着急，这个成本真是太高了。 张煜点了点头，如果没有生意，这样的成本一般人确实都承受不起。 “这个店本来定位就是有问题的，别忘了这里是平昌区，是个主要聚集着学生教职员工和上班族的地方，真正有钱人有几个会住在这里？” 张煜指着隔壁：“为什么烧烤店的 生意非常好，因为那是平民消费，以上这些群体都消费得起，但是海鲜的成本太高了，所以就算是物美价廉也还不是这些群体能够消费的层次。也就是偶尔可以吃吃，那就没有多少人了，生意不好也是很正常的事情！” 这个时候，美女学姐又端着两盘菜走了进来，一盘干爆螺片，一盘海胆蒸蛋，放下之后笑着说：“琳琅，还没介绍一下这位帅哥呢？” “学姐，这是我的朋友张煜，张煜，这是我的学姐林青雾，青春的青，雾气的雾。”叶琳琅笑眯眯做了介绍。 张煜和林青雾打了个招呼，林青雾坐在了旁边。 “张煜，你刚才说的话我听见了，那你觉得我现在这个饭店还有救吗？”林青雾觉得张煜说的头头是道，显得很有见解，所以想要听听他的想法。 “如果想让这个店在这个位置还能够火起来，就只能在宣传上下功夫，或者是在渠道上下功夫。” 张煜放下了筷子，胳膊撑在桌边说：“宣传的话就是打广告，但是传统的广告费用不低，效果好我们也折腾不起。那我们就要通过不传统的宣传媒介，利用网络来进行宣传。这个我可以帮你做，反正也不是多么费劲儿的事情。” 林青雾立刻认真的道谢，并问需要多少费用，她不能让张煜自己搭钱或者搭人情来帮自己做这件事儿。 别说两个人并不熟悉，就算熟悉也不能够那么做。 “就是闲暇上网发发帖子，你就不用管了。” 张煜摆手：“第二个方法就是销售渠道，如果认识有钱人或者有权人，可以把这里作为一个专门用来宴请的地方，地方小但是可以做很高端的菜式，那样的话，你就要把招牌变成某某私房私厨之类的高大上的名头。接待客户的方式也从普通的方式变成会员预约制，想吃什么都提前预定！” 林青雾的眼睛已经亮了起来，她发现张煜是真的很懂，并不是随口说说。 这两个思路都很不简单，反正她是真的没想出来。 “后者要是做起来非常赚钱，并且还不会非常累，每天你只要做固定的桌数，附加值高一点，一桌就顶多少桌了。”张煜是见识过了很多这种经营模式，才会说的这么具体，没见过的他也未必能够想到。 “如果你只是想要赚钱，那就不做海鲜了，改为做快餐，就是盒饭或者盖浇饭的形式，前者就是薄利多销，后者就是看手艺，更累一些。” 张煜看了一眼门外还在排队吃烧烤的人群：“你这里要是做快餐，就凭借你的美貌，几天就会比隔壁还要更加火爆。现在你这里看起来太高端了，而且还是个一看就很贵的店名，你还这么漂亮有气质这

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