第126章 娜娜：謝之遙真的很不錯（求月票 推 (第1/2页)

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「稀里嘩啦」一陣水聲，張文濤洗著肥碩的鴨腿。

謝亮在旁邊照葫蘆畫瓢，一邊洗著一邊問道：「主廚，這個鴨腿怎麼比我們平時見到的不一樣。」

「這個是騾鴨，是bj鴨跟番鴨混血的，這種鴨肉的特點很大很肥。」張文濤拿著鴨腿，面無表情的解釋著。

看鴨肉處理的差不多了，說道：「這個油封鴨要分兩部分，第一是醃漬，第二是在鴨油里烹飪。」

話語間，他已經把鴨肉用廚房紙擦乾，拿來了一個廚房專用的鐵盆，將提前準備的食用鹽、黑胡椒粒、謝亮切好的百里香葉子，還有弄碎的香葉放到裡面攪拌均勻。

再找來一個狄托盤，將帶肉的那部分鴨腿朝上，將一隻鴨腿上均勻的撒好鹽，用戴好手套的手不停的將鹽跟鴨腿塗抹。

「看到了麼？」張文濤塗完後，低頭問道。

「看到了，主廚。將每一片鴨肉都要沾滿了鹽，對麼。」謝亮點點頭。

「那你愣著幹嘛，剩下的三個交給你，我等下來檢查。」說完，張文濤就轉身離開了處理台，把後面的活交給了打雜的謝亮。

來到石天冬在的灶台前，看著對方正在準備切著鴨胗、鴨肝、鴨腸，又看了看燉著的鴨架子湯問道：「你確定，這玩意兒做出來的鴨血粉絲湯好吃麼？」

「這個啊，試試唄。我們一般用的是櫻桃谷鴨還有鹽水鴨的鴨湯，伱這個鴨子有點腥，不過鴨血你放心，放心吃就好了。」

石天冬仔細的片著食材，頭也不抬的說道。

「哦，那好的。」張文濤聽到，點點頭。

「怎麼，想學？」石天冬停下手，看向張文濤，眼神里有那麼一丁點的戲虐。

張文濤也沒搭理他，點點頭說道：「嗯，想著做早飯吃，味道應該不錯。」

「那你等等吧，這湯起碼明天才弄用，今天就是吊一吊。」石天冬揮揮手，打發走了張文濤。這鍋湯熬4個小時之後，明天還要接著熬，還要再添加少許的鴨架子…

回到謝亮身邊的張文濤，看著謝亮專心致志的模樣，點了點頭，等他把鴨腿都處理好後，說道：「再拿一個鐵盤過來，把剩下的鹽一半先倒在裡面鋪勻，肉朝下，然後再把剩下的鹽倒上去就行了。」

「弄完了用保鮮膜包好，放去冷藏，剩下的要等明天。」

「嗯，好的，主廚。」謝亮點點頭，手上的動作也加快了不少。

等他全弄完，張文濤檢查無誤後，問道：「你的土豆找誰買的？」

午飯的時候，孫小薇拿來的進貨單里，土豆的進料很少。而觀察庫存對於廚房的管理人員來說，是一件最稀疏平常不過的事情。

看了眼單子，估摸了一下倉庫里的進貨，再加上今天謝亮練習刀工時候切的量就能判斷出來，這個小伙子用來練習的土豆是自己花錢買的。

」我從阿昌叔家裡拿的。」謝亮低頭說道。

「給錢了麼？」

「給了。」

張文濤真真的看了看謝亮，發現對方沒有說謊後說道：「以後這種東西直接去倉庫拿，不用你自己花錢。一個月就那麼點工資，省著點花。」

謝亮點點頭，心裡一暖。

不過想到阿昌叔家的情況，想了想後還是說道：「主廚，麻煩問一下，咱們的土豆能單獨買麼？」

他說完，看到張文濤的臉又耷拉了下來，剛抬起來的頭又低下去了。

張文濤看到他的樣子，嘆口氣說道：「你說的那個阿昌叔我見過，一頭白髮，他愛人叫什麼，鳳姨對不對？」

見謝亮點點頭，他接著說道：「那你想過，咱們餐廳每天用多少土豆，你那個阿昌叔家裡收了多少土豆麼？」

「古鎮跟村子有多遠，你讓餐廳訂下來的量夠不夠他一趟油錢的，想過這些麼？」

謝亮聽完抬頭注視著張文濤，搖了搖頭。

「所以說，你可能是好心想幫他，沒錯。但是人家為了那點可能連油錢都掙不回來的土豆，大老遠的跑過來一趟，你覺得合適麼？」

「好了，你繼續幹活吧。」

「我知道，主廚。」

……

大麥每天來小館接娜娜回家，對娜娜的影響還是蠻大的，算上許紅豆，今天三人一起迎著夕陽，漫步被黃燦燦的油菜花田圍繞的鄉間道路上。

三人有說有笑的，好像有說不完的話一樣。

不是聊聊小館上的趣事，就是聊聊在網上剛看到的各種八卦，

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