第107章 剁椒鱼头 (第1/1页)

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孟姜女看着眼前的人。娃娃脸，面容还有些未长开的羞涩。

她只是不知道要怎么面对他而已。

跨越千年的缘分吗？欣喜吗？

没有。

有的只是那一幕幕倒在长城时悲痛欲绝的缩影。

这是这几千年来的记忆全被她一个人担着，眼前的人经过这么多次的转世轮回，已经完全忘了她。

孟姜女的眼睛红了红，推开他道：“我什么时候不理你了。”

“孟姐姐。”

“我忙着呢，你先回去。”

孟姜女将菜单送到楚延龄的手上，楚延龄看见她通红的眼睛。孟姜女连忙侧过脸去：“菜单放这里了。”

孟姜女匆匆而出，楚延龄拿起菜单，只见上面点了最简单不过的四个菜。

其他菜好做，只是剁椒鱼头要多费点心思。

楚延龄将其他菜做好，集中注意力做这道剁椒鱼头。与其他厨师不一样，楚延龄在做这道菜的时候，先将鱼头洗净。然后用菜刀慢慢从鱼嘴处划一个口子，却并不剖开。保持一个完整的鱼头，在上面洒上料酒、胡椒粉和盐腌制15分钟。

然后在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。将姜段，葱段铺在盘底，放入鱼头。然后在鱼头上刷上白酒浸过的泡椒。

大火隔水蒸20分钟。

开锅的时候，拿出一根筷子在鱼头上轻轻一点，原本整合的鱼头便向两边散开，变成两瓣，平整铺在盘里。那些剁椒在铺在两瓣鱼脸上。楚延龄将其中的汤汁倒掉，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将油烧热，泼在上面。

油发出滋滋的响声。

白底的磁盘上，放在两瓣鱼，鱼脸上堆着红色的剁椒、青色的米椒、黄色的姜，白色的蒜，绿色的葱末。数种颜色堆积在一起，不消尝就让人觉得很是美味。尤其是底下铺着的那一层豉油，带着些红烧菜品特有的香气。轻轻一嗅，已然沉醉。

孟姜女闻着香就进来了：“主厨，这是好了？”

“好了，上菜吧。”

“好。”孟姜女端着盘子往外走，期间不住地吞口水。

她有些难为情：天啊，老孟你有骨气一点，你是一个神仙。你是一个辟谷多年的神仙，怎么能看见盘菜就走不动道呢！

她将菜端到桌子上：“菜上齐了。”

“谢谢你，孟小姐。”

孟姜女向他们点点头，离开。

小良父亲是个至情至性的人，刚才尝了第一口全家福，就觉得天下第一的菜烧得极好。而这道压轴的剁椒鱼头，不管从色香味来说，都是上上精品。

他拿出筷子，挑了其上的一小撮鱼肉。

鱼肉非常的鲜嫩，在筷子上QQ地弹了弹，雪白的鱼肉上浸着豉油，还有剁椒和葱花。他抓紧时间将挑下的鱼肉送进嘴里，只觉得鱼肉Q弹润滑，十分鲜美，尝不到半点鱼腥气。而其中有包含着姜蒜剁椒豉油的味道，一分不多，一分不少，很是美味。

吞入腹中，嘴里只余下淡淡的辣味。

所有的味道在那一刹那复苏，又在那一刹那淡去。

让人忍不住再尝一块，记住味道。

小良父亲如在饭桌上争分夺秒，其他人又何尝不是。

校长想要以礼待之，现在什么都抛诸脑后了！

美食，才是人生第一大幸事！

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