第55章 炫耀第一个吃到新菜 (第1/1页)

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不过鸡爪还行，都是一袋一袋装好的。 虎皮凤爪做来当零嘴还行，当饭吃就没甚意思，又吃不饱。 正好，晓舞，竹青，荣荣他们偶尔拍戏完了就来玩，可以做给他们当零食。 人多了，鸡爪也不够吃的，上百号人呢，一个人吃十几个都不会饱，要真做一顿，得买上千个鸡爪可能才勉强够吃。 还是算了吧，给宋导演减轻一点压力。 “杨哥，待会忙吗？” “怎么？要我帮忙？” 罗凡点点头，笑道： “你懂我的，有新菜，你要是不忙，帮我点忙。” 杨哥顿时一甩衣袖： “开什么玩笑，有空的很，需要做什么，我这一百六十斤肉就交给你指挥了。” “好，我替大家谢谢你。” 拿出一根棍子： “肉丸就交给你了，西红柿丸子汤。” “好！” 罗凡在冷库拿出猪肉。 将不适合用于做肉丸的部分去除。 猪皮要去掉，肥肉也不能太多。 最好是瘦肉居多，肥肉有一点就行了。 罗凡这里切来切去，将瘦肉给杨哥。 “先切成小块，然后打成肉泥，要不断打，比较费力气，你多辛苦一下。” “要做到什么程度才算好？” 罗凡想了想怎么形容： “嗯，就像是饺子馅一样吧，可以随时叫我。” “行，那我开始了。” 杨哥很快开始处理起肉来。 罗凡看了看，还行，就是这样，杨哥还是有些厨艺的，说了基本就懂了。 安排好了后，也轮到他干活了。 先是把不能用的西红柿和鸡蛋丢出去，这些留下会破坏味道的。 接下来几天都吃点简单的吧，他没那么累，大家养养胃。 西红柿炒鸡蛋就不错，酸甜开胃，加上一个土豆丝炒肉，就行了，还有个汤呢不是。 西红柿要去皮，这样做出来的炒鸡蛋才好吃，虽然不去皮也行，但是带皮的吃起来影响口感。 吃着吃着发现这皮怎么咬都咬不断，难受不？难受。 以前他自己还被这皮黏在喉咙上，很难受，后来喝了好多水才吞下去。 要去掉西红柿的皮，也是有技巧的。 先上火烤一烤表面。 不多久就听见西红柿表面啪的一声爆开，裂开的地方露出鲜红的果肉。 然后放入冷水，一泡，然后就拿手撕开表面的皮。 外皮被完整撕下来，里面的果肉完整露出。 “可以啊，这办法好，这么快就搞定了。” “网上一查就查到了，没什么好奇怪的。” “也是，现在上网就是方便。” 罗凡快速处理其他西红柿。 西红柿这样处理能最好的保持外形和原本味道。 当然，处理的办法很多，也可以削皮，开水煮。 就看个人喜好了。 去皮完成，罗凡开始打鸡蛋。 打蛋器能快速完成，虽然这样打出来的鸡蛋有人说，是没有灵魂的。 但是呢，人多必然是要用工具的，不然累死也干不完啊。 杨哥见状也是笑道： “这东西就是方便。” “嗯。” 鸡蛋和西红柿都好了。然后是土豆丝，猪肉。 这些做好后，罗凡这才开始做今天的第一个菜。 看看时间们已经快十点。 这去皮就是耽误时间。 长长吐出一口气。 拿起锅，放油，然后加入蛋液。 一百多号人吃，罗凡这小锅要炒好几锅。 鸡蛋液进入，很快，热油与蛋液触碰发出刺啦~的声音，同时香味涌出。 很快，橙黄的蛋液鼓起泡泡，从边缘开始隆起。 见状，罗凡快速翻炒起来，加入些许盐巴，直到鸡蛋成型，罗凡快速捞出。 成型后就快速捞出，不用炒太久，不要让鸡蛋太老。 捞出鸡蛋碎块，倒入番茄翻炒一会后加入葱花。 翻炒一分钟过后，加入一点番茄酱。 锅中不停响着‘滋啦’声，很快，番茄的酸味出来，与葱香融合的香味涌出。 这个时候，加入盐，完了之后在加入鸡蛋碎块。 软嫩的鸡蛋碎块加入后，快速吸收西红柿汁水，金黄的鸡蛋染上一点红色的汤汁。 在高温下，味道慢慢的融入鸡蛋中，最终会留在其中。 鸡蛋和西红柿相互融合后，香味彻底出来，酸中带着丝丝香甜。 让人不知不觉已经唇齿生津，空气中也变得香甜起来。 不远的杨哥看着这一幕，鼻尖传来的香味骗不了人，果然罗大厨又出了一个美味的新菜。 他要把这件事告诉大家才行。 说干就干，拿出手，然后再各个群里发送今天有新菜的消息。 他还凑近拍照。 “你在做什么？”罗凡好奇。 “没事没事，就是把今天有新菜的消息告诉大家。”美滋滋拍了几张照片，发到群里，接着说道： “让他们不要着急，我先帮他们尝尝，嘿嘿。” 罗凡嘴角抽搐，你主要是这么在群里说，确定大家不会揍你？这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

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