第79章 准备工作 (第1/1页)

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最为优质的佛跳墙，一般会用到十几种的珍贵食材以及几十道工序。 过程繁杂，且需要极其小心。 因为那些珍贵的鲍鱼，海参，鱼肚等不小心就会毁了味道。 在所有食材中，有一半的食材是用来熬汤的。 还有一半食材，会是作为出菜时大家能看到的食材。 也就是说其中有一半的食材可能已经溶于汤中，大家是看不见的。 所以汤是比较黏稠的质感，这也是他的独到之处。 是一道汤，它也是一道菜。 罗凡把鲍鱼，海参这些浸泡洗净。 虫草，鱼翅，瑶柱，这些微微浸泡。 把鸡肉，鲍鱼，瑶柱等放在锅中熬煮6个小时。 又到了展现刀功的时候，这些食材鸡鸭鱼这些在顷刻之间就已经被罗凡处理好。 雅菲看得目不暇接，眼睛虽然看到了，但是脑袋里却什么都没记住。 他只好乖乖地在旁边打下手，把食材放到一个盆子里，分类摆好。 “还挺聪明，知道分开放。” “哼，没吃过猪肉，还没见过猪跑啊。” 雅菲露出可爱的笑容。 此刻，她就像是一个家中的贤惠妻子，看着自己老公在认真地做饭。 罗凡负责切菜，她就负责放好食材。 待会用的时候也好用。 她还挺喜欢这个工作的，不累，但参与了。 处理好食材后，来到后院。 杨哥生火遇到一点麻烦，这些柴火不太好燃烧。 他都不知道烧了多少报纸了才点燃几根木头。 他小心地维持着这些火焰不熄灭，可费劲了。 “杨哥你这不行啊，这么小的火，烧一天这水也开不了。” “咳咳，你等着，我去找煤炭，这柴火太多年没烧过了。”他又塞了几张报纸进去，火焰大了：“现在京都这边都用的是天然气，柴火现在不让用。” 罗凡点点头，也不为难杨哥： “待会儿我来吧，只要火焰起来了，后面只需要放点柴火就行了。” “好，我继续。” 雅菲笑盈盈跟在罗凡身后，就像个小跟班。 回到厨房，罗凡就开始把这些食材焯水。 水开后表面会浮现泡沫，需要把这些泡沫去除掉。 然后把这些食材放到冷水当中，清洗干净。 洗干净是必要的，想要佛跳墙达到最好的口感味道，就不能让食材有任何的杂质。 清洗食材需要小心翼翼，洗干净的同时不能把里面给破坏了。 做完这些，罗凡来到外面。 因为今天晚上是杨哥在这守着。 所以他要教杨哥怎么烧火。 “柴火放进去的时候，别放太多，慢慢放。” “当中间堆起来的时候，要把下面的灰刨一刨，中间空出一个坑。” “不要把柴火堆得太多，堆太多反而容易把火弄灭。” 杨哥在小时候也烧过火，这些道理倒是懂的，所以教一遍也就会了。 罗凡正要怎么掩饰烧火，手往身后一抓，入手的竟然是一节柔软细腻的手臂，捏着好舒服。 “抱歉，抓错了。” 罗凡立即收回手。 雅菲表示没关系，收回手，瞪着眼睛看着罗凡道： “手感怎么样？” 罗凡诧异，对上她目光，愣神道： “挺好，和一样。” “哼，那就好。” “我去！”杨哥大喝一声，把两人目光吸引过去。 “怎么了？” “火太大，卷出来，差点把我头发烧了。” 看着杨哥头上为数不多的头，摇头道： “你报纸少放一点不就好了，放那么多，火焰不得大吗？” “知道了，下次注意。” 杨哥嘿嘿一笑。 罗凡没当回事，继续处理手上的事情。 这时，雅菲贴了上来，主动把罗凡袖子挽起来。 “谢谢，其实挽不挽袖子都一样，厨师嘛，衣服容易脏的。” “我知道，我只是想看看你的手而已。” “看手？” “对呀，厨师天天握刀，我以为你的手会有很多伤口的，没想到你的手臂这么好看。” 哈？可能是吧。 “不过你的手指真好看，我以为你的手指会又粗糙还有茧子，没想到你的手又长又白还挺好看。” “是吧，我也没少保养啊，厨师毕竟是靠手吃饭，可不得保护好。” 雅菲微微一笑，眼中的温柔越发大胆。 她拉住罗凡手臂，捏了捏，揉了揉，这手还挺结实。 捏着捏着，手就落到了罗凡肚子上，按了按，惊呼道： “呀，我以为厨师都是胖胖的呢，想不到你腹肌这么结实。” “你再这样我可就要喊了啊。” 雅菲手回手，咯咯直笑。 他就是好奇嘛，所以忍不住想要摸一摸。 但确实有些意外，罗凡竟然和电视上看到的厨师不一样。 看着罗凡光滑结实的小手臂，感觉缺了什么。 她脑海中开始想象着，不知不觉嘴角已经浮现笑意。 轻轻靠近罗凡背后，从他后面环绕着罗凡。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

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