第100章 举报？ (第1/1页)

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眼中依然有着抗拒，但是香味却在不停的要动摇她的食欲。 他先吸一口气，轻轻的，把腰丝放在口中。 牙齿轻轻咀嚼。 顿时弹牙的口感，让他脸上一闪而逝的惊讶。 韭菜的香味配上腰丝，不腥，反而愈股奇异的香味。 “唔~原来这个这么好吃。” “还补呢。”罗凡说：“不要吃太多就行。” “为什么？挺好吃的呀。”她继续吃着。 “容易补过头。” “哦，那好吧，不过我觉得真的挺好吃的，一点都不腥。” “只要处理的好，欣慰其实很好解决。” “嗯~，看来还是你会处理食材，感觉外面有些饭店都没有认真处理。” “可能他们吃的就是喜欢吃原味吧。” 罗凡摇摇头，想到了某个九转大肠的视频。 把灶台清理了一下，然后开始准备第3道菜。 红烧狮子头作为一道经典的美食，有简易版也有复杂版。 简易版的加点高科技，随便弄弄就行了。 复杂版的就需要多道工序。 罗凡先放入姜葱加入花椒，剁碎后加入开水泡上5分钟。 然后猪肉的，三肥七瘦，最好是前腿肉。 然后剁成小块，但不要剁得太细。 然后里面还要混入一些蔬菜，莲藕用刀背慢慢剁碎。 在切入香菇丁。 肉末中加盐，鸡精，胡椒，酱油和鸡蛋。 搅拌的时候慢慢的加入冷却下来的葱姜水。 葱姜水要事先过滤，冷却。 然后充分搅拌均匀之后再加入水淀粉。 充分搅拌均匀之后，双手捏起一坨搓圆。 然后7成油温下锅将表层炸到干脆。 出锅后，放入器皿当中加入水，姜，葱，盐，鸡精，酱油，开蒸。 这段时间可以把配菜做好，豌豆，胡萝卜丁，黑木耳加入辅料翻炒。 “以前在外面吃过红烧狮子头吗？” “好像吃过吧，现在好多饭店里面好像都有这个菜。”雅菲手指抵着下巴，想起了以前。 “正好可以和那些饭店的比一比，觉得哪个好吃。” 雅菲理所应当的说道： “当然是你做的好吃啦，我从来没有在外面吃到过比你做的好吃的饭菜。” “嗯，谢谢老板夸奖。” 其实这道菜也是一道很有名的菜。 只不过后来因为厨师的偷工减料，导致这道菜慢慢的不再受大家欢迎。 就像当初的四川的皮蛋一样，有的在土豆上面裹一层相似的灰，就当成皮蛋卖。 导致皮蛋没有走出四川，打开市场。 有些厨师偷工减料也不会被发现，但确实破坏了这道菜原有的口感。 红烧狮子头的做法也很多，关于这个馅儿怎么制作，一直有着多种的说法。 不过再根据具体的地方来。 哪怕是现在也有着很多饭店偷工减料，导致口感不好。 有的甚至里面都没煮熟。 狮子头本来就个大饱满，肉质紧实，所以里面不容易熟。 有的地方用火腿，用腌制猪的后腿肉，还有的要加入五花肉啊，玉兰片呀，马蹄这些作为馅。 蒸了几分钟之后把丸子拿出来，然后淋上制作的酱汁。 丸子一出锅香，躺着的雅菲就穿上鞋子跑了过来。 经过油炸的丸子表面具有韧性，下筷子的时候会遇到微微阻力。 筷子头扎进去，从另一头穿出，这时候千万不要直接咬，因为里面很烫，如果直接咬的话，很容易伤到舌头。 所以拿两根筷子把它分开。 让里面也散热。 里面的肉就比较松弛了。 属于是外紧内松，里面的馅料与肉也完美的融合在一起，一股香味扑面而来，让人忍不住流口水。 雅菲夹起一小块放到嘴里。 鲜嫩的肉丸，带着淡淡的香软。 入口即化，吃起来一点都不费劲。 尤其是因为焖煮了一段时间，汤汁儿也融入到了肉丸当中，一口下去还有着汤汁的鲜味。 “嗯~好吃，我要吃两个！” “这么大一个吃得完吗？” “哼，看不起谁呢？我可以留着慢慢吃，当零食吃。” 这一个就有他拳头那么大，随意吧： “和你以前吃过的比起来，哪个更好吃？” “嗯，以前的味道我都忘了，但是你做的是真的很好很好很好吃！给我装八个！” “……吃多了胀肚还长胖。” “才不怕，反正你会负责的。” 她美滋滋的端着盘子回到椅子上，开始慢慢的细细的咀嚼。 反正只有她一个人吃，也没人和他抢，所以要慢慢的品味美食的味道。 罗凡对她也是没有办法，负责？放心吧，会的。 这几道菜都比较清淡。 白菜豆腐煲里面也只有一点点辣味。 看看时间也差不多快到11:30了，很快外面就传来了一阵吵闹声。 奇怪，洪导演今天怎么没跑在第1个了？ 大家依旧非常的热情。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

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