第7章 论酒、论鱼、论佳肴（中） (第1/2页)

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长孙无忌点点头道：“原来如此，看似简单，原来也包含着这么多智慧。这是简易版的，尚且如此美味，那么请问，真正的材料，应该是用些什么呢？” 李有田听到这，没有回答，只是看着长孙无忌淡淡的一笑。 长孙无忌这才明白自己多了嘴，恍然大悟道：“是吾多嘴了，望李郎君恕罪！” 其实长孙无忌误会李有田了，不是李有田不能说，而是说了就会泄露很多东西。众所周知，松鼠鱼也好，糖醋里脊也好，调汁用的是番茄酱，番茄传入我国的时候是在明朝，私下里跟李二说也就罢了，跟长孙无忌说，岂不是说多错多，让别人怀疑自己的身份？所以索性就干脆保持一副神秘的样子吧！ 吃了几口鱼之后，李二陛下又夹起了一块炸的金黄的吃食，咬了一口，顿时一股软烂鲜香的感觉，从舌尖中扩散开来。 李二陛下好奇的看了看了食物中间的夹层，惊讶道：“咦？这不是豆腐吗？” “没错，就是豆腐。”李有田解释道：“将豆腐切成这种大小的块，裹上少许的谷粉，油炸至金黄，再在上面撒上些许调料，就是二位现在看见的这个样子了。只可惜，寒舍的调味品实在是太少，不能尽现它的风味。” “可即便如此，味道也是如此之好，可见李郎君用心了。”李二陛下赞道。 吃了块炸豆腐，李二陛下又吃了一口拌的野菜，发现也是特别的鲜香，没有寻常见到的苦味。 放下筷子，又满饮了一碗啤醴，浑身上下顿时感到一阵舒爽，不禁赞到：“饭菜看似简单，但是实际上却包含着李郎君的不少心血，真的是不虚此行啊，痛快！” 长孙无忌也喝光了一碗啤醴，也是赞道：“家主说的是，真的是不虚此行。” 然后转过头，看向李有田，问道：“李郎君，在下有一事不明，天下初定，今上体贴民意，遂下达了禁酒令，以减少粮食的浪费，但是我观李郎君并不害怕，是因为不知道政策，又或者是有其他原因？” 长孙无忌的话外之意就是，你在禁酒令时酿酒，是因为不知道政策的原因，还是因为有什么势力在庇护你？ 李有田淡淡一笑，回道：“其实二位想多了，单纯的认为酒就是粮食酿的？” 二人一愣，发现还真的是这样，因为二人都喝过葡萄酿，这就是由葡萄酿制的。 李有田继续解释道：“此酒虽说叫啤醴，但是本名就是啤酒，只不过为了规避酒字，而以醴相称，而且，这东西并没有用到多少粮食，而是用了麦芽，春季种麦的时候，将麦芽收集起来，而且我发现我这山后生长着大量的野生蛇麻，就用二者加在一起，最终研制出这啤酒。” 啤酒花在古代的时候叫做蛇麻，所以李有田直接说的学名，而没有说现代的名字。 二人恍然大悟，原来人家并没有违反法规，难怪不怕查。 “其实吧，这啤酒也只不过是个半成品，剩下的，我造不出……”说到这，有些惆怅的望了望天，思绪瞬间回到了一千五百年后。 长孙无忌看见他这个样子，有些奇怪，现在还有什么已经知道但还造不出的东西吗？ 而李二陛下多少有些理解，李有田口中的东西，应该不属于这个时代。 是的，李有田口中之物，就是碳酸。 …… 讲到这，为了方便读者理解，这里科普一下，有许多人认为啤酒原产于国外，其实不完全正确，早在汉代时期，就有类似啤酒酿制的记载，只不过这类酒的原料是以稻、麦、粟、黍等不同等级的谷子酿造的系列酒，统称为醴，我们都熟知的一句话，君子之交淡如水，但是很少有人知道后一句，小人之交甘如醴，出自《庄子·山木篇》。 这也就是为什么李二陛下看见长孙无忌献上的醴后，并没有感到意外，只不过因为麦芽和啤酒花的口味让其惊艳罢了，而且当时的醴都是用五谷所酿，所以李二陛下大怒，以为有人犯禁酒令的原因了。 至于啤酒，我们今天喝的啤酒其实是现代化改良后的啤酒，即便在古代的欧洲，早期的啤酒也是没有气泡的，是近代发现了碳酸，然后经过提炼、保存、再注入后得到的啤酒，才是我们今天喝到的啤酒。所以请不要将现代的啤酒代入到古代去。 …… 李有田无法在这个时代制造碳酸，退一万步讲，即便能合成，又怎么去收集、去保存呢？看似一件很简单的东西，其实后面站着一颗庞大的科技树！ 一时间，气氛突然变的很凝重，长孙无忌也没有多想，而是马上变换了话题，问道：“这啤酒之事，在下暂时已至，但是这鱼……”讲到这，长孙无忌颇有深意的看了一眼李有田说道：“这鱼，应该是鲤鱼吧？” “没错。”李有田很光棍的回答道。 “那……” “我想孙管家不会因为一条鱼去举报我吧？”李有田看了一眼长孙无忌，问道。 “那倒不会，怎么会呢，哈哈……”长孙无忌尴尬的一笑。 李有田指了指盘子中的鱼，说道：“说起这鱼，为了避讳，今

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