第11部分 (第1/4页)

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从盆里拣出几个有些许烂的海棠果子扔掉。

众乡亲们都笑了起来。

花玉琳拿起一个果子，道：“果子柄只需留出一寸即可，这个多余的可剪去。”她拿起一把剪刀，剪去多余的果柄。拿起一根长长的银针，“大家要用银子将果子均匀地刺好。大家洗干净手，一起来做吧。”

乡亲们闻言，匆匆去洗了手，照着花玉琳教的做法，把海棠果子多余的柄剪去，用银针刺好果子，放入一个盆中。花玉琳很满意乡亲们的学习劲头。

“王家大婶，你把那个锅先烧热。”她嘱咐道。

王家大婶慌慌忙忙地去烧开锅。花玉琳把砂糖倒入锅中，开始熬制糖液。过了半响，糖液熬好后，她取过干净的纱布，将糖液过滤干净，再将海棠果子和糖液倒入锅中。

“大家要记得，先大火煮沸后，改用文火熬煮，保持轻微的沸腾，轻轻翻滚，让果子吸收糖液。此时，切忌使用大火，否则容易引起果脱皮使果子煮烂。一直煮到果子出现细小的裂纹，变得透明起来，变得绵软时，可端锅离火。大家可明白了？”花玉琳一边示范着做一锅海棠蜜饯，一边说着。

见大家没有异议，她继续说道：“用竹笊篱将海棠果子捞出，放在木槽中冷却。在冷却时可将果子轻轻翻动，以免粘在木槽上把果子弄破。现在天气比较热，大家要用山谷冰凉的泉水，把果子冰镇起来，放到阴凉的通风处。大家可都看明白了？”

乡亲们看花玉琳示范一遍后基本上都掌握了方法，纷纷点头。花玉琳见大家差不多掌握了酿制海棠蜜饯的方法后，她才放心地让他们回去自个儿做。

傍晚时分，她挨家挨户地去看其他几十家农户酿制蜜饯的情况，莎儿和小荷教得很细心，乡亲们学得积极。

陈伯果然不负众望，带领村中巧手的年轻人，赶了数日，赶出一批做工精致，外观精美的小竹篮子。竹篮子还带有网孔小盖子，既可以透气，又可以防蝇防蚊。

莎儿心思灵巧，她带着村里的妇人们去山谷采摘美丽的野花，装饰到小竹篮的手柄处，一个个简朴的小竹篮变成了美丽的小花篮。

家家户户把晾干的蜜饯果子放入小花篮里，挂在阴凉的屋檐下，葡萄架子旁，好像各色灯笼。微风轻轻一吹，花篮摇曳，花篮中散发出阵阵香味。

花玉琳正在琢磨着如何把这批蜜饯果子卖出去时，溢香居的刘掌柜来了。

话说刘掌柜因购得泉村酿制的葡萄美酒，溢香居名声大噪。不仅蜂王镇的百姓趋之若鹜，临近城镇的百姓们为了品尝溢香居的葡萄美酒，纷纷赶到溢香居一尝为快。连京城的达官显贵们，也闻声赶来蜂王镇品尝溢香居的美酒。这使得很多人不得不提前数日就要来到蜂王镇，来预订溢香居的雅座。溢香居的客源带动了整个蜂王镇商业蓬勃发展。

一时，刘掌柜春风满面，好不得意！他俨然成了蜂王镇的名老板！

然而，生意好得出乎了他的预料。当客官们指定要葡萄美酒时，葡萄酒只剩下了十数坛，这不，他唉声叹气地赶来泉村找花玉琳商量。

他一踏入泉村，直觉得清新空气中，流淌着香甜的气味。他立马来了精神，难不成花丫头又酿新的酒了？

他见到村中家家户户屋檐下，葡萄架旁，都挂着美丽的竹篮子，心下甚是好奇。

“刘掌柜，什么风把您给吹来了。”花玉琳整理好蜜饯果子，抬起头来，正巧看到刘长贵跨入院子。

“哎呀，花丫头，你们泉村真不愧是酿酒之村呀。我刚一跨入你们的村子，就闻到各种香味。你们又在酿什么酒了？难不成是竹篮酒？　”他指着地上摆着的竹篮子，问道。

“不是不是，地上那些是我们新酿的蜜饯果子，您要不要尝尝。”花玉琳不等他回话，就从几个花篮子里各夹了数个蜜饯放到小盘子里端给他。

“这香气是这些蜜饯果子的呀。真香啊。”刘长贵吃了一小颗蜜饯，满口清香，啧啧称赞道：“这果子淡淡的清香中有一股枸杞子的味道，酸酸甜甜，味道甚佳。”

“刘长贵果然是美食行家。这是新酿制的枸杞梨脯呢。”

“这些蜜饯你们要拿去卖吗？不如卖给我吧。你们酿的葡萄美酒没几天光景就脱销了，这下子不知道卖什么酒好了。”

“溢香居不是有特制的竹叶青吗？”

“哎呦，花丫头，那些酒客被你们的美酒给惯得嘴刁钻了。现在嫌弃竹叶青味道太烈，喝不下。”刘掌柜皱着眉叹着气道。

“过几日春天

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