第16部分 (第1/4页)
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配菜可以提前准备,但炒熟加热可不能提前做,味道不新鲜,也会坏了自己的招牌。
这样的速度,不愧是迎春园的厨师。
四个人坐下来,菲菲、佳佳还有琪琪,同时把自己的饭盘推向程袖。
程袖对上三位室友笑盈盈的表情。
佳佳道:“袖袖,你来尝尝他家的招牌饭味道怎么样,到时候名额赛你也有个准备!”
琪琪腼腆笑了笑:“据说他们家的牛肉先用高压锅煮烂,然后用独家酱料腌制而成,口感无比爽嫩,酱味也非常浓郁。”
菲菲撑着下巴道:“袖袖你尝完琪琪的牛肉,可以再尝尝我的这份烧鸭煲仔饭。据说鸭皮香酥劲脆,鸭肉入口即化,说得好夸张,你快帮我尝尝是不是这样?”
佳佳也道:“据说厨师为了做这道咖喱海鲜饭,让米饭吸收海鲜高汤,味道会变得更加鲜浓,在放入咖喱粉,有异国风味!”
这一刻,程袖脸上笑意变得更浓,更真诚,前世在内庭磨练的铁石心肠,此刻也软化了,瞬间的感动,心口滚烫。
这些快餐的味道和说法,如果不是特意打听到的,怎么可能会知道?
刚才还装作不知点哪个快餐好,恐怕是早就想好,只是故意在她面前表演罢。
程袖低声道:“谢谢……”
当初那像陈姐一样的宫女卷入后宫阴谋惨死,她便再没有知心朋友。
不是不想有,而是不敢。
当她的朋友必然会被皇后盯上,以皇后的性子,绝不会直接处死对方,而是会找到她,用金钱、权力威逼利诱,或者是用她的家人威胁她。
不管是屈服于威胁,还是宁死不受威胁,都不是程袖想看到的,所以从当上尚食女官起,她便只身一人,踽踽独行。
程袖看着三位室友的互相调皮地眨眨眼,不由眉展颜开,笑涡荡漾,一时间百媚丛生。
喜欢一切美丽事物的佳佳小姐捂着胸口道:“不行了,袖袖长得太好看了,心脏跳得好快——”
菲菲和琪琪一时间也看愣了,但听到佳佳的话立刻笑成一团。
程袖收敛刚才的笑容,道:“那我先开始品尝了。”
三位室友齐齐点头,期待看着程袖,道:“嗯!”
最先品尝的就是牛肉炒饭。
炒饭最早出自何时无法追溯,但在隋朝便有名叫‘碎金饭’的蛋炒饭,甚至在当下国外都很有名气。
牛肉与颗颗金黄色的米粒进入口中,米饭松软,高汤的水分被它全部收进,一颗小小的米粒就含有牛肉高汤的香味;牛肉确实是被高压锅煮过的,软嫩好嚼,酱香传言并不属实,因为它的香味并不浓郁,而是非常柔和的覆盖着牛肉纤维当中,提升了牛肉自身的鲜味……
程袖放下勺子,对眼巴巴看着自己的三位室友道:“迎春园的师傅名不虚传,比你们听说的还要好。”
菲菲点点头:“再尝尝我这份烧鸭煲仔饭。”
程袖又舀起勺子。
煲仔饭是广东美食,做法很特别,厨师把米饭放入煲中,添入水,用火煲煮。
好吃的煲仔饭,一是要把煲底的香米烤出锅巴,二是酱汁要鲜美。
程袖细细品味,这碗烧鸭煲仔饭,周围的米已经烤焦,吃起来不仅口感香脆,酱汁味道也是最浓郁的,那种酱鸭香气,简直浓郁到心口软化。
烧鸭外酥里嫩,除了鸭肉并非入口即化,跟菲菲说得没什么差别。
之后程袖又品尝了那份咖喱海鲜饭。厨师参照了西班牙海鲜饭的做法,口感以酸甜辣为主,程袖大致品尝出有番茄酱、黑胡椒以及葡萄酒等配料辅助。
她之前学得是西点,但田秀老师也指导过她做一些西餐,所以很多配料都比较熟悉。
这道菜优点在于鲜味浓郁,酸甜开胃,很有新意,学生们应该都很喜欢这样的快餐。
最后要品尝的就是她自己点的菠萝饭,她来之前也打听过,迎春园去年快餐销量冠军就是菠萝饭,最火爆的时候迎春园当天就卖出了1万份菠萝饭。
菠萝饭在美食当中有泰式风味,也有中式风味。
迎春园的师傅选择的是中式粤菜做法,菠萝切出两半,盛入进炒饭,番茄煮化后浇盖上菠萝饭内,所以菠萝饭是呈鲜红色。
程袖舀起一勺,就能看出这菠萝饭里面到底有多丰富了。
烘炒过后而尽显焦嫩的鸡肉丁,酥油残留在鸡肉外皮至上,被油轰炸而溢出香味,勾人食欲;
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