第261章 (第1/2页)
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连锅都一样。
黎遇舟计划多做几道菜菜,一个凉拌莎豆菜,一个莎豆菜豆腐汤,一个酱焖结河鱼和结河鱼刺身,一个油爆大虾,再加一个香辣蟹,蒸个水嫩嫩的鸡蛋羹,就很完美。
当然鸡蛋得去买,豆腐也得买,不过好在,勤劳善良的农场老板这里确实有这些东西。
脑海里想着关于做菜的安排,这儿有两口锅,黎遇舟决定先把鱼和蟹处理了,另一口锅先蒸着蛋。
一旁的小哥眼里有活,飞快帮忙杀鱼处理螃蟹和虾。
黎遇舟满意点头,在心里给小哥加了颗星——虽然没卵用,但好看。
来吃饭的人多,黎遇舟连敲了十个蛋,分在两个大碗里,最后一个但是双黄蛋,两个蛋黄黏黏腻腻挤在一起,看着可亲热。
他打散蛋液,加了一定的温水,又加了盐调味,等水开之后倒扣个盘子上锅蒸。
另一边的鱼也开始做了,黎遇舟掐着时间,腌好鱼準备下锅。
酱焖……哎呀没酱。
黎遇舟呲呲牙,扭头求助眼巴巴看着的小哥,“请问,你们这边有没有那种酱?”
“?”
俩人比划半天,小哥点头,不多时,拿回一小管黑黢黢的酱。
“……这是什麽?”
“你要的酱。”
小哥默默把酱罐子朝他那边推了推,“是我们特有的一种豆子,发酵来的。”
黎遇舟用筷子沾了点尝尝,味道和黄豆酱大差不差,就是略带了一点独特的草香味,可能是豆子品种的问题,他想。
无所谓,继续操作。
黎遇舟下锅煎鱼,等两面都定型以后,加入各种配料以及蜜汁某种豆酱,小火炖煮。
趁着两口锅都在煮菜,黎遇舟又来处理虾蟹,刚才小哥不知道他要怎麽做,就只给清洗干净了。
黎遇舟给虾挑了虾线,把头给去了,又把螃蟹对半劈开,里面的黄都要流出来了。
黎遇舟挑眉,“你们这儿的螃蟹还挺肥。”
说着,把螃蟹的横截面裹了层粉,避免待会煎制的时候漏黄。
“对,”
小哥也是笑,说着,又叹气,“不过,收得还是少了,丰收季节市区要不了这麽多,卖给周边价格擡不高,星舰运输到别的星球又不新鲜了。”
黎遇舟垂眸,又问:“为什麽不办个农家乐呢?”
“?”
“什麽东西?”
“农家乐。”
黎遇舟简单解释了一下。
“可以就当来旅游体验一下,就地取材也新鲜。”
他笑着说。
一旁咕嘟声变大,黎遇舟正好收拾完虾蟹,他把蒸蛋端出来,在上面划拉几道漂亮齐整的花纹,倒了点不知道什麽东西酿出来的酱油,还挺香。
底下的水还是沸腾的,黎遇舟朝里面加了点油和盐,用这水烫了点莎豆菜,焯过水的莎豆菜翠绿翠绿的,闻着有一股异香。
黎遇舟尝了尝,那种酸涩味浅了很多。
他又往里面加了不少花椒油辣椒油之类的挑了,把酸涩味彻底压了下去,又加了酥脆的炸花生——是的,也是找农场老板要的,刚才小哥顺路给拿了点过来。
重新起锅烧水,黎遇舟又做好了一道莎豆菜豆腐汤,没有辣椒油的压制,那股莎豆菜的酸涩味萦绕在口腔,很淡,配合着浓郁豆香的豆腐,倒也别有一番风味。
鱼也煮好了,黎遇舟动作麻利地做完虾和螃蟹,端上桌,又把早上打包好放进饭盒里这会已经被蒸热的米饭端出来。
他已经猜到这边没有稻米,干脆自己煮了饭带过来。
黎遇舟和匆匆赶来的几位工人以及旁边来蹭吃蹭喝的两位主播大眼瞪小眼。
“……”
事先也没人说这麽多人来吃饭啊。
最终还是小哥又去麻烦老板给点主食,是这边特有的一种主食,软软糯糯的,和糍粑很像,但没有那样有粘性。
几人都有些好奇地看着一把探头探脑的崽崽们,他们很久没见过毛茸茸了,毕竟这东西稀有得很,有几只也都是在研究所养着,哪里会跑出来让他们看见。
“好可爱……”
“那个一长条绿色的东西是什麽,脑袋上居然有点毛?”
“像我妹妹的兔子玩偶,全是毛。”
“能摸一下不。”
“算了算了,咱劲儿太大,感觉会捏……碎。”
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