第十九章 腌渍梅子与绿之日（上）（求票票，收藏！） (第1/2页)

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在谷间村，采摘梅子李子和山野菜，拾捡樱花的时间总是和插秧一起到来。﹢1u6u8u看u书﹢

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这个上午，小林换上了一身适合登山的装备，高邦的鞋子，较厚但透气的衣服，以及必不可少的帽子。

并用麻绳又在背上背了一个半米高左右、直径大概三四十厘米的用枝条编织的中号筐。

最后临出发前小林还准备一个装满温水的水壶。

准备妥当后，小林就锁好门窗，向着屋后的山林进发。

上午时分的山林阳光明媚，树木的枝叶间透过一道道光柱，叶片上还没有消逝的露珠在阳光的照耀下闪烁着多彩的光芒，就像是一个个耀眼的宝石。

枝叶间不时传来音调高低起伏的鸟鸣，在树丛和高草掩盖的地方偶尔还有着响动，好似有着不知种类的动物在那里。

小林一边走，一边用随手折下的长树枝不断的敲打试探着前面的高草。

“嘶～～～～哈～～～”

“还是山林间的空气最棒啊！”

小林深吸了一口气。

不一会儿，小林就来到了儿时记忆中的梅子树这里。

此时树上已经结满了青色的梅子，但是因为是野外自然生长的，没有人来蔬果。.

所以果树上结了太多的果实导致养分被分散，有好多都很是瘦小。

小林挑选饱满成熟的梅子摘下，扔进身后的筐中。

因为有不少果树，小林还是能采摘的足够多的饱满成熟的梅子的。

小林也没有摘太多，大概装了小半筐就收手了。

“也得给山间的动物留些不是吗。”

小林拍拍手，起身往回走。

返程小林走了另外一条路，这条路会路过一小片樱花树。

来到了樱花树下的小林也不禁被这些淡粉色的樱花所迷醉。

随风飘舞的樱花瓣，映衬着周围绿色的枝叶，构置出一片梦幻的天地。

“咔嚓！”

小林没有忘了将如此美景及时记录下来。

欣赏了一阵子后，小林记起了来意。

收集了一些花瓣，也放入了背上的筐中。

回到家后，小林首先将樱花瓣在水池处清洗干净，随后放入碗中。

再将筐中的梅子全部倒出，倒在一个大号木盆中，挑去多余的枝叶。

小林等梅子在盆中浸泡了一阵子之后才再仔细清洗，这样会干净一些。

洗好后的梅子全部放入事先准备好的大号簸箕中，平铺好后放在屋外，让梅子在阳光下晒几天，尽量取出其中的水分。

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中途不时翻下个。

将梅子晾晒上后，小林同样将樱花瓣也放置在一个小号簸箕上后进行晾晒。

几天后。

小林将晒好的梅子全部放入盆中，撒上大量盐，接着将梅子揉搓。使其充分与盐接触，之后再放置一天。

“这样既可以去除梅子本身因为尚未完全成熟的涩味，还可以将梅子本身的风味和气息逼出来。”

一天后。

在去涩完成后，小林搬出来一个和味增坛子一样的坛子'

坛子事先用开水烫过一下，然后晾干的，为的是尽可能杀灭细菌，

首先在坛子最底层撒上一层白糖，然后将梅子平铺一层进去，接着再撒一层白糖，再放入梅子，直到将梅子全部放入坛子后，将坛子密封起来。

而且在放入梅子的时候，小林也将之前一起晒好的樱花瓣也加入其中。

密封后的坛子小林将它放在了靠近后门的那个木架子上。

“好啦，完成了，接下来一个月之后就可以吃到酸酸甜甜的腌渍梅子啦。”

腌渍梅子：浅红褐色的腌渍梅子，表皮皱皱巴巴的，但是味道很好，因加入了樱花瓣，所以还带有一丝丝樱花的气息，在气温炎热的夏季没有胃口的时候来上一两个腌渍梅子，保证你胃口大开！

“而且腌渍梅子的坛子中出现的红褐色梅子汁，稍加水稀释后又变成了一款可口的饮品，并且冰镇后口感更嘉。”

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进入了五月份后，马上就迎来了绿之日。

五月四日是霓虹的绿之日，旨在亲近大自然感谢大自然的恩惠，培育充实的心灵。

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