第221章 熟悉酿酒 (第1/2页)

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“在下裴晋，见过姑爷。”一个四十多不到五十的中年人给李丰田行了一礼。 “管事不必多礼，我就是随便看看，不会耽误你们干活。”李丰田也赶紧回礼道。 这裴晋是裴氏酒坊的管事，会一手酿酒的技术，只不过没有那么顶尖罢了，造出来的酒只能说是一般，卖太低了没意思，卖价高了又不值，所以一直都是不上不下的。 “老爷吩咐过了，姑爷在的时候，全听姑爷吩咐。” “嗯，那这样吧，你们正常忙，我先随便看看。” “姑爷请自便。” …… 终于有机会看看这个时代的酒是如何酿的了！ 李丰田知道，想要弄酒精，至少也得先知道酒是怎么来的，以前没机会，现在可要好好学学。 这个时代的酿酒，大致分为制作酒曲、投放原料、发酵、取酒、加热烧制等几个步骤。 其中最重要的一个部分就是酒曲的制作了，一个酒的好坏，酒曲起了最关键的作用。 最终，李丰田接过一杯刚刚酿好的酒，一口饮下，然后品了品。 嗯，确实很一般，比较寡淡，酒味也不重，有点像鬼子的清酒。 说是像清酒指的是味道，而并非是样子。 在古代，酒是比较浑浊的，那是因为在酿酒的时候，无法将酒糟过滤干净，甚至是有些酒的壶底都有一层酒糟，喝酒的时候顺便连同酒糟一同吃下去，所以，也有人管喝酒叫做“吃酒”。比较典型的就是《水浒传》中的对话，多是说吃酒，并非是方言，而是当时的酒确实能吃。 而且，即便到了明清时代，也是如此，就如杨慎的《临江仙》中，也有一句“一壶浊酒喜相逢”。 可见，影视剧中的那些古装剧，倒出来的跟清水一般的酒，是不属实的。 （其实就是水……） 再一个，酒不光浑浊，还颜色偏绿，这是因为酒上面一般会飘着一层糟沫导致的。 我们熟识的一个形容生活奢靡的成语“灯红酒绿”，就是源于此。 否则，以我们现代人的理解，为何不是“灯红酒白”或者“灯红酒清”，而偏偏是绿呢？ 李丰田看着这些酒，陷入了沉思。 目前看到的酒，和自己想象中的差别太大了。后世的白酒都是清澈透明，他虽然不会蒸馏，但也知道后世的白酒都是勾兑出来的。 但是不管怎么说，东西就在这，先干吧！ 李丰田开始静下心来思考。 说是蒸馏，既然有个“蒸”字，就说明是需要加热的。而且，酒是能挥发的，那么首先，这个东西一定要是密闭的才行。 嗯，基调定好了，李丰田想了许久，然后在一部电影里得到了一点启发。 一个老人迷失在海上，然后用一块塑料布用海水提取淡水的维生的。 那个老人用塑料布摆出一个类似三角形的房顶，下面放上一个盒子装上海水，太阳透过塑料布加热海水，蒸发的水汽遇到了塑料布重新形成了水珠，然后水珠顺着塑料布流向了另一盘的一个罐头盒里，老人就靠这点水维生。 （题外话：给老爷们安利这部电影，叫“一切尽失”，一个演员、没有台词，是如何演绎一部电影的，当时看的我很入迷。） 嗯，一个装置瞬间就在李丰田的脑海中成型。 以前做不了玻璃，有些想法可能实现不了，现在能做玻璃了，不妨试一下！ …… 重新来到了琉璃坊，找到了裴云，然后用纸将自己的想法画了出来。 裴云看着这个奇怪的装置，有些奇怪，但是知道姑爷的想法不能用常理去推断，但是还是拿着图纸走了。 因为这次的装置有些大，虽然李丰田个别地方不要求美观，但是也有个别地方要精细不能出错。裴云听后，大概的估算了下时间，应该需要三天左右。 李丰田一听要这么久，也就没必要跟着耗，索性先回家，三天后再来。 既然不需要自己，干嘛还在这烟熏火燎的，回家搂媳妇儿不好么。 …… “菲儿，怎么不吃了？胃口不好？”李丰田看着放下碗的裴洛菲，问道。 “嗯，不知最近几天怎的，没有胃口，而且还时常反胃，偶尔还想吐。”裴洛菲回答道。 李丰田顿时大喜说道：“难道、难道说……你有了？” 裴洛菲有些脸红，小声的回道：“我、我也不清楚……” 李丰田当即拍板道：“明日我就去找老神仙给看看！回头跟下人说说，好好的照应，婶娘也刚生产不久，一定很有经验。” “恭喜姐姐了！”一旁的楚逍逍说道。 恭喜完，然后就就有些神情低落的继续吃着饭。 唉，这丫头，一点心机都没，喜怒哀乐都写在脸上…… 李丰田暗中摇摇头。 不过，李丰田还是劝说裴洛菲吃了些，毕竟为了孩子嘛…… …… 饭后，裴洛菲有些疲倦了，就先回了房。 而李丰田先是去楚逍逍那里。 “咦？你怎么过来了？没去姐姐那?”楚逍逍有些意外。 “傻丫头，什么都写在脸上，我能不来看看吗？” 楚逍逍小嘴一撅，说道：“我能有什么心事？” 李丰田狡黠的一笑，反问道：“真的没有？” 看

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