第13部分 (第1/4页)

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“前年清河镇建了酒厂，专门生产清河白酒，现在很多小酒坊都关了门，我这儿是人家早就订了的，等酿完我和婶子合计着明年也出门去，趁还能动挣两个养老钱。”酒厂生产的酒即使质量差不多，价格上宾伯小酒坊也是不占便宜的，毕竟成本是薄利低产的小酒坊的软肋。

李煜看着心情有些低落的宾婶两夫妇，心里也不好受，宾伯每年都会给自家送一些老酒，爷爷喜欢泡药酒，清河酒越久弥香，三年以上的清河酒能卖到五十元一斤，突然想到自己有空间，要是利用空间藏酒，按空间10：1的概率，自己肯定会赚的钵满盆盈，顿时有了主意。

“宾伯，我还准备给你介绍一笔大生意呢，你可别这么就关酒坊了，有个朋友托我收购清河白酒，每年不断，说是有多少收多少，十块钱一斤，宾伯有没有兴趣？”

“小煜，你说真的？不是哄你宾伯开心？”宾伯如抓住救命稻草的溺水的人，急切的看着李煜，声音都有些许打颤，就连宾婶也是眼带希冀。宾伯浸染在酒里几十年，酿酒已经是烙入脊髓的产业，要不是现实的逼迫，他们是不会关掉酒坊，背井离乡去外面讨生活的。

“当然是真的，我骗谁也不会骗我最亲的宾伯宾婶啊，我那朋友说只要产量稳定随时可以签合同，宾伯只要能酿出酒来，销量不用你担心，你只负责酿酒数钱就行。”

“这，小煜，这，让我说什么好呢？小煜，宾伯谢谢你了。”宾伯激动得语无伦次，哆嗦着半天没说出一句完整的话来。

宾婶擦拭着眼角，哽咽着说，“小煜，你不知道，老头子已经好几个月没睡着觉了，这酒坊就是他的命根子，好孩子，好孩子！”

看着激动的流泪的两个老人，李煜突然有些感动，这就是自己淳朴的乡民，当下开玩笑说，“宾伯，别激动坏了身子，到时酿不了酒可就大大的不妙，十元一斤，可都是钱啊！这酒可是不能断的，以后宾伯你们俩只怕会忙不过来。”

“小煜，你放心，明儿我就把你青山哥叫回来，他在外面也是挣不了两钱，以后这酒保证只多不少。”宾伯解决了酒坊的事，整个人有了希望，说话也是铿锵有力。

正文　第二十四章　竹花

竹园烧酒是李煜梦寐以求的白酒，可惜竹园烧酒的秘方从不外传，据说竹园还掌握汉代流传下来的清酒的酿造方法，李煜也没见过，只听爷爷念叨过，说是喝了一口这一辈子也不枉了。

现在一提到清酒想到的都是日本清酒，日本清酒其实是2000年前从中国流传过去的，日本清酒制作工艺简单，以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲，制酵母，最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18％左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成清酒的原酒。

竹园清酒要用到一样稀罕的原料——竹花，在2000多年前的《山海经》就有“竹生花，其年便枯”的记载，就是竹子开花后杆叶枯黄，成片死去，竹子开花间隔时间长，晋代戴凯所著的《竹谱》中记述着“药必六十，复亦六年”，其注解是“竹六十年亦易根，易根则结实而枯死”，最长的甚至百年才开一次花。

竹园拥有得天独厚的自然条件，地下含有丰富的硬水——芥水，

地下水有软硬之说，软水也叫“无根水”，“天水”，如有些茶人取初雪之水，朝露之水，清风细雨水，甚至有人专于梅林之中，取梅瓣积雪，化水后以罐储之，深埋地下，来年用于烹茶，还有无根水也是古代炼丹服药的药引丹引，以现代眼光看无根水就是一种蒸馏水，无杂质，古代风雅人士用无根水泡茶是为了追求最佳的口感。

硬水入口梗喉，但是却是酿造竹园清酒不可或缺的原料，芥水酿出来的酒不易变色，口感淡雅甘醇。

李煜从宾伯家回来，正好遇见卢保长系着围裙从厨房出来，笑着打了个招呼，“保长，这行头不赖啊！出去保证能迷到一堆大姑娘小媳妇儿。”

保长虽然身为一个乡间野厨，一身穿着总是整齐干净，乌黑浓密的头发一丝不苟的梳在脑后，上面抹得油光发亮，苍蝇站上去都能摔胳膊断腿，虽然不年轻，脸上却不见多少褶子，跟整日间田间地头劳作的村民比起来，保长确实保养的不错。

在乡村，保长除了满足口腹之欲，满山找食材外，整日无所事事，打牌逗狗，东游西逛，要不是有一手精湛的厨艺，这样子是不怎么受欢迎的。

“你小子就耍贫嘴吧，晚饭怎么个安排，厨房里这么多肉，可花了不少钱吧，说说你小子心里是怎么想的？”

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