第11章 受欢迎的馄饨 (第1/2页)

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等所有的人都走了的时候，桌子上的盘子像是洗过了一样。

更夸张的是江老头居然把张卫国做红烧肉的汤带盘子端走了。

但张卫国哪里真的会只让他端个盘子呢，把家里没吃完的馒头和其他的菜都给他带上了。

“好啊，好啊，这样老朽家今天晚上就不用点火了，你江大娘也能吃上肉了，真好，呵呵呵。”

端着肉，摇着头的江老头在蒋一刀的搀扶下回了家。

把买来的调料放在案子上，张卫国一个一个的教着张丹娘。

“这是八角，你数数，是不是有八个角？”张卫国拿起一个八角递给张丹娘说道。

“还真是哎，阿耶，这个是什么？怎么像树皮一样？”张丹娘拿起一块儿桂皮虚心的问道。

“就是树皮啊！”

“啊，真是树皮，那它能做菜吗？”张丹娘皱着小眉头，实在是不敢相信树皮也是调料。

“能啊，怎么不能，”张卫国掰下一小块儿放进嘴里，细细的咀嚼着，然后点点头，“你也尝尝？”

吓得张丹娘往后退了两步。

“它啊，不但能做菜，还是一味中药呢！”

“味辛，性温。能开胃进食，温中散寒，止痛，活血。！”张卫国说着点点头，似是非常满意自己今天买的调料。

小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、生姜等调料。

张卫国的手像一杆秤一样，把所有的香料配比好，投洗一遍然后装进了白布缝的袋子里系上放进了温水里泡着。

至于猪杂的清洗工作，当然也是由张卫国完成的，他可不舍得让这么小的闺女就干这样的活，臭臭的，没得把香香的小姑娘熏臭了。

舍不得面粉，所以出门的时候张卫国拿了灶膛下面的草木灰，这可是去臭去异味的好东西。

要不然现代人用竹炭牙膏，呵呵呵！

有些人看到张卫国端着猪杂来河边清洗，都以为他被东家开了之后没找到合适的活计，连肉都吃不起了，才买来这些猪下水打打牙祭。

如果这样的想法让张卫国知道了，就只会在心里呵呵了。

看我做好不香死你们。

先是把猪大肠放水里清洗一遍，然后把借着水流的速度，把猪大肠翻个面，均匀的撒上草木灰，揉搓一下。

猪大肠的臭味少了一大半了。

等张卫国洗好猪大肠回到家的时候，张丹娘已经把包馄饨的肉剁的差不多了。

张卫国拿过菜刀，嗔怪道：“这么小，不许拿刀，伤到了怎么办？”

说着，张卫国还拿起张丹娘的手检查了一遍。

“没事儿的，阿耶，我以前也经常干啊！”

哎，也就是这个时候的小孩子，都早早的操持起了家务，搁现代，八岁的小孩儿最多上个二年级，还天天吵着要玩具要零食呢！

“那也不许干，阿耶这把刀锋利的很，不小心切到手啊，手指头都能直接切掉了。”说着，张卫国还拿了一块儿猪肉，给张丹娘演示了一下。

有了畏惧之心的张丹娘再也没有了刚刚的手起刀落的勇气。

张卫国把猪头猪脚等在火里面烧了一下，直到发黑，泡了泡，又用刀刮去黑色的猪毛，猪头和猪蹄算是处理好了。

暂时把这些工作搁置在一旁，张卫国着重开始准备今天晚上要卖的馄饨了。

熬汤，和面，调馅，等一切准备就绪的时候，又是申时（下午三点到四点）一刻了。

赶紧把东西装好，父女俩就出发了。

紧赶慢赶的到了西市，张卫国发现今天的西市人流似乎特别的多。

“卖馄饨的老板来了。”随着这个声音响起，就像是水滴滴落在了油锅里，人群炸了起来。

一个身体壮硕穿着蓝色圆领长袍的人，随着刚刚那一声高喊，发现了正在慢慢走来的张卫国父女，用手撩起衣袍大步走了过来。

“哎呀，老板啊，你怎么现在才来啊，为了吃你的一碗馄饨，我中午没吃饭就在这儿等着了，谁知道你现在才来。”

五大三粗的人还是气势汹汹的走过来，让张卫国起了一身的冷汗，还以为是来砸摊子呢！

毕竟昨天自己早早的买完回家，眼红的同行不少。

“是啊，老板，我今天还带着朋友来的，谁知道你来的这么晚，害的我们白白等了这么长时间，你可要补偿我们啊。”

穿着干净整洁

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