第40章 腊味 (第1/2页)

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纪少文这里的事情乔楚楚一无所知，现在的她正忙着跟马柠一起做腊味呢。

处理在纪少文那里换到的野味，乔楚楚还在009那里偷渡了一些。

本来乔楚楚也不会制作腊味，毕竟没啥机会做是不是

但好在有009这个外挂，有009提供的制作方法，乔楚楚就开始行动起来了。

先将所有肉洗干净晾晒，

野鸡、野兔就做成风干兔和风干鸡

剩下的猪肉快就麻烦一些了，需要做成咸猪肉。

将猪肉切成大小适中的肉块、再用大粒盐将肉块粘满、再将缸底也撒上大粒盐、再将粘满盐的肉码放在缸里、最后拿盐封盖放置阴凉处。

做完这些乔楚楚已经累到快虚脱了，马柠也是没好到哪里去。

这一缸咸腊肉容量不少盐，也就是乔楚楚有009这个外挂，不然可弄不到这么盐。

也好在马柠也不是多事之人，就算乔楚楚这里盐多的奇怪她也不会多嘴多舌的问，主打一个听吃听喝。

腊肉也处理完了，乔楚楚就想着是不是也要屯点菜现在北方的冬天菜可不多，一般农家都是趁着夏天晾菜干，秋天积酸菜想办法多出菜一些菜来过冬的。

但是他们下乡建之后就忙着建房，分的自留地里面只来得及种白菜其他菜都没种上，看来只能多上山山在跟婶子们学学积酸菜啥的了。

说干就干，俩人决定先去找翠华婶子，看看翠华婶子哪天能过来帮忙指导一下积酸菜。

“婶子，在家吗？”

“是乔知青和马知青来了，华子媳妇儿快给两个知青倒水。”

“好嘞！娘，我这就去。”

“快坐，快坐这秋老虎热人，快坐下凉快凉快。”

“婶子是这样的，我跟马知青两个下乡晚没来的及晾菜干，想着您有时间带我们乡亲们家里换点，还有就是想请您帮忙积酸菜。”

“哎呦，我当是什么大事呢，明天我就有时间，现在地里也没活，不用上工时间多的是。菜干我家就晾了不少你们到时候看看想换多少，要是我这里不够咱们再去其他人家换。”

“谢谢婶子了”

乔楚楚和马柠知道翠华婶子是为了他们好，就算不用上工，这一大家的事也不少，根本不像翠华婶子说的那么轻松。

俩人当下就在翠华婶子家里各自换了10斤菜干，菜干种类还挺多豇豆、黄瓜、茄子、豆角这些都有。

第二天一早翠华婶子就和儿媳妇一起过来了，

地里的白菜乔楚楚和马柠早就拔出来整理好了。

所以今天直接用就行。

先是烧了一锅开水兑温之后就将白菜全部过了一遍水，然后就将白菜依次放进了准备好的大缸中，就这样在几人的努力中两缸酸菜就弄好了。

做完这些后大家才坐下来一起休息，

“乔知青、马知青过一阵就要入冬了，咱们这虽然不像黑省和吉省那么冷，但是可也不暖和，到时候你们要把过冬用的东西准备好。”

一听翠华婶子的话乔楚楚才想起来，这的冬天可是要比家里冷很多的，自己确实是要准备点棉花了。

自己和马柠现在盖的被子都是家里寄过来的秋天用着还行，要是到了冬天就不够用了。

“谢谢婶子，到时候我们提前准备。”

“除了棉花，劈柴也要提前准备的，别到时候不够烧，要是下雪了就没那么容易上山了。”

“嗯嗯，咱们一般都是什么时候上山搂柴火啊。”

“我们一般都是收鱼之后再去，收完鱼之后就没活了，家家户户也都积完酸菜了。全家老少齐上阵弄个天就够一大家子烧的。”

“”好的婶子我们知道了。

“婶子，小婉姐最近怎么样啊，都没见她回来。”

“你小婉姐现在正在准备正式工的考试，这不放假也不回来，说是要在厂子里多跟老师傅学一学，争取一次性就考过。”

提起闺女，翠华婶子满脸笑意，她也没想到自己闺女能有这么大的机缘，要知道农村孩子想找一份临时工的工作都不容易更别提正式工的工作了。

自己闺女要是能转正那可真是祖坟冒青烟了。

转正考试一过别的不说，就是亲事的级别都上上好几个台阶，毕竟到时候自己闺女可就是城市户口了，城市户口再加上铁饭碗，自己闺女肯定能找一个城里对象。

到时候让宋大壮后悔去吧

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