第456章 《百味》一 (第1/2页)
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中华的美食文化,博大精深,源远流长。
这个领域中诞生出无数以厨立足的家族,在多年延绵更迭之下,一直存续至今。
唐家毫无疑问在众多名厨世家是里最亮眼的一批。
在上个世纪时更是靠着唐记酒楼名震帝京,无数政界名流、他国权贵都蜂拥而至,最后奠定了唐家的金字招牌。
后来唐记借着这股气势发扬壮大,成立唐记餐饮集团,在帝京这一亩三分地儿也算得上是有名的老字号餐饮集团,不说横霸市场,但也盘踞有一席之地。
可是,正如没有千年的王朝,唐记的辉煌也随着青黄不接,而蒙上一层阴翳。
从来都是以自家血脉作为传承标准的唐家,因为新一代年轻人里,没有出现能传承唐老爷子手艺的晚辈,而让本来如日中天的唐家,陷入危机。
唐老爷子的突然去世,更是把藏于冰面下的危机,直接翻到表面上来,唐家那虚假的平静安稳被瞬间打破,所有唐家人都被牵扯进这场漩涡里。
偌大唐家,在风雨飘摇中显露出颓势。
*
唐记酒楼虽在全国各地开有分店,但是奠定唐记在餐饮界地位的,仍然是这座坐落在帝京的百年老楼。
这座极具上世纪风格的老楼,掩映在浓绿林荫之后,飞檐红瓦,饕餮盘踞。
乍看过去,倒是很有气势,完美符合人们心中所希冀的百年老店的形象。
可是,在过分明亮的日光下,不知为何,本该厚重沉稳的百年老楼,显出几分灰蒙蒙来,连墙壁斑驳的痕迹,也有种岁月无情的冰冷感。
就好像没什么是可以在时间面前永恒的,不论是手艺,还是建筑,还是感情。
就好比此刻发生在唐记酒楼内的争端,直接把还算和平的唐家,搅得鸡犬不宁。
这场争端起源于唐家上代掌勺人唐老爷子的去世。
唐老爷子的名字,在上世纪九十年代末就被收录于国家名厨录,是赫赫有名的名家大师,餐饮界举足轻重的大人物。
他的去世,对餐饮界来说是一大损失,连新闻也有所报道,整个餐饮界都在为了唐老爷子的去世而哀悼。
唐家之内,也本该如此,但是在哀悼之前,他们还有个更关心的问题——
唐家的下任掌勺人是谁?
唐家注重传承和规矩,也向来讲究长幼有序。
按理来说,唐老爷子去世之后,接管唐记的应该是他的长子唐明。
可是唐明厨艺天赋平庸,成年后就放弃了学厨,在大学选的经营管理专业。
现如今在集团内部,只做了个没什么实权的副总位置,别人叫声唐总,却谁都没有把他当回事。
倒是他的儿子唐天,颇受老爷子重视,带在身边教导过两年,现在也一直在唐记总店的后厨工作,算是后辈里天赋和表现都还不错的。
可是,老爷子去世的如今,唐天不过二十出头,连大学都没有毕业,这个年纪就可以做唐记的掌勺人了?
偌大唐记集团,自然有人不服,便理所当然地提出要让唐老爷子的次子来做这个掌勺人。
唐老爷子的次子唐清,倒是个比唐明精明能干许多的性格,老爷子身体年迈逐渐举不起刀之后,也都是他来坐镇的唐记总店。
信服唐家老二唐清的人,当然远比信服唐天这个毛头小子的人来得多。
要是放在古代王朝,现在的局面大概就是一个名正言顺,一个羽翼丰满,两虎相争势力平均,一时之间谁也分不出输赢来。
最后,有人索性提出用厨艺比拼的胜负来决定唐记未来的归属。
这对唐记来说是大事。
整座唐记总店闭店停止营业,所有在外的唐家人都赶了回来,亲眼见证这场决定唐记未来的厨艺之战。
*
唐记总店后厨,宽敞明亮的厨房,两派人马各自割据。
为首的便是唐二叔唐清,和唐明之子唐天。
不过两人明面上笑得一团和气,倒是看不出多少硝烟味儿。
若是细看就会发现,唐清的笑是在笑,却是一种狡诈算计的笑。唐天同样也在笑,却是一种志在必得的笑。
两人的笑容意味都各自不同,就像是预告了接下来的修罗场。
不用多说,厨艺比拼开始。
两人挑选出所需要的食材,各自来到料理台前,举起菜刀。
刀声清脆,锅勺作响,好似一曲很有节
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