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北美不论领子颜色（1）

我刚来的时候，给国内的同学打电话，说起这里的人生活都比较朴素，不像国内的人那么讲究那么攀比。同学是一家出版社的总编，一直在跟我说，这两年“小资”的书在国内很走俏。同学眼里我是很小资的。听我电话里那么一说，就试探地问：他们是不是都过得很蓝领啊？可能同学的潜台词里也有你的领子是啥颜色啊？

当时，我觉得同学好有推测力，一下子就说到位了。其实，同学弟弟一家人也在加拿大，应该多少对加拿大的情形特别是新移民的生活略有所知，但听同学的口气总是雾里看花，显然同学从弟弟尤其是弟媳那里打听不到确切的情况，但从弟弟说温哥华的生活费用太高而搬到比较寒冷的省份去，便也可猜测一二。这也难怪，华人多好面子，出国者潜意识里难免都有点将来衣锦还乡的心理，可惜大多数新移民出国前都是白白的领子，甚至金灿灿的领子，来了加拿大后领子颜色变深了，有什么好说的呢？

不过住久了，再听到国内的人说什么蓝领白领就觉得怪怪的，和北美的感觉格格不入。

前几天，和我曾在新移民英文班里一起读过书的艾米打电话来，说起她先生如今在打两份工。艾米的先生除了自己的母语中文外，还精通西班牙语和英语，又在本地完成了酒店管理专业的课程，再加移民加拿大之前早就有了多年的海外生活和工作经验，便在本地的HOTEL里谋得份每天西装革履的体面工作，衬衫的领子当然也总是白白的。可是算下来一个月的薪水扣掉税也才一千多元，付了房租也就所剩无几，做太太的不免有点着急。不久她先生就又在这份工之外找了时间上比较弹性的第二职业。接着艾米就很羡慕我的先生做厨师，说厨师在这里工资高，不愁找工作。

其实，我当初刚刚知道他是个厨师，也在心里很是说服自己一番。就是现在我也不怎么坦白地跟国内的亲戚说他的职业。想起那时在上海认识他的时候，他是淮海路摩登大楼顶上一间泰餐厅的老板，整日西装笔挺，身上散发出一股幽幽的POLO香水味道。可就那时也有人讥笑我，你找来找去不就找了个卖饭的！要是让他们知道我的老公在加拿大不过就是个厨师，也不是什么老板，还不定说我什么呢。至于说蓝领白领，总归是算不到白领里去吧。就连我父母也是来加拿大探亲后，才明白女婿是做什么的，本来他们一直延续着对他上海的印象，怎么也是个劳心者治人的，而不是劳力者治于人的。

艾米听我上述一席话哈哈大笑，说在这里谁管领子是什么颜色？只要凭自己的能力MAKE　MONEY，别是种大麻的就好。她说自己现在不爱跟国内人说那么多，累！其实就是观念不同，思维方式不同。当然主要是因为身处的环境不同。就说我老爸老妈，在这里住了些时间，也在早上散步的公园里从其他新移民父母的口中知道了什么，回来就感觉自己的女婿有这样一门手艺还真不错，也不在乎女婿的领子颜色怎么样了。但如果当初他们要是知道女儿要嫁的是个厨师，他们会不会赞同这门婚事也不一定呢。（千万别让老人家看到拙文，他们准不高兴，说我贬低他们。）

想起另一件事。有次婆婆来电话说让我联系一下在美国银行里的她的朋友的儿子，让人家帮我先生也调到银行里去工作，别总是干厨师，毕竟是粗活，又累又没面子。老太太还说儿子要面子，不好跟他直说，要我做做工作。当我跟先生一说，他的笑声差点儿没把那屋顶的积尘震下来。我若是真的按老太太的意思去找人家，可真是搞笑了。

其实，我自己也有一段时间总想劝先生改改行，但是最后算下来都不如做厨师可以到手的薪水。在MONEY面前，我只好认了。以后我发现当我跟老外说起我先生的职业时，尤其是知道他是做泰餐的大厨，他们都是“哇———”的一声长长的惊叹和一串赞美，一脸很看得起你的表情，他们说烹饪是很艺术的工作。这回该轮到我暗自“哇———”了，没想到我们华人和老外在职业高低贵贱上的看法相去甚远。

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北美不论领子颜色（2）

去年我上过一个职业培训班，授课的老师有一天很激动地在课堂上告诉大家明天中午的12点钟，她一定要赶回家看电视，因为她的先生要在一档烹饪节目里表演。原来他的先生是做非洲餐的厨师。她希望我们学生也会在电视里看到他的先生。那种自豪感真是溢于言表。她还告诉大家，做厨师体力上要

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