第36部分 (第1/4页)

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板和木棒放在井沿上又打了桶清水在旁边备用。

先把魔芋全部切碎，再用木棒打成泥，然后倒进清水中漂洗，把浑浊的水倒进另一个木桶中，剩下的再继续用清水冲洗，直到水不在变浑为止，残渣没有倒掉，留着可以做食品的。把浑浊的水都倒在一个大盆里，然后等着水慢慢变得澄清，倒掉上边的清水盆地留下一层略带褐色的白色的物质。“这就是淀粉了。”李有德又用清水洗了一遍淀粉，去除褐变的糖分。然后剩下的就是较为纯净的淀粉了。

“好了淀粉有了，好像不缺别的了吧？”李有德问旁边直直的看着那盆地淀粉的尼娅。

“这白白的是从那红色魔芋里弄出来的？”尼娅很惊讶，李有德很臭屁：“当然，实际上很多东西里都有淀粉的成分，只是多少的问题。淀粉除了可以做吃的还有很多用途的。不过我不知道详细用法就是了。”

“嗯。那接下来准备什么？”尼娅不打算让李有德自满多长时间，直接问道。

“接下来是肉丸子用的肉馅。其实说是肉泥更正确些。”李有德把给淀粉盆里又加了少量的清水。然后拿过那块后腿肉和木棒说：“要用棒子把肉打成肉泥，这样做出来的丸子才有嚼劲。铁棒最好，可手头没有只能凑合用木棒了。”

“等一下。”刚要抡棒打肉的李有德被尼娅叫住：“你等一下。”说完不等李有德反应过来就回到屋里去了。没一会凯布斯跟着尼娅一起出来，而且李有德看到凯布斯手里拎了一根有自己手腕粗的大铁棒子出来。

“听尼娅说，你要用铁棒把肉砸成肉泥？”凯布斯走到李有德近前看着那块肉说：“那这事交给我了，等一会就给你弄好喽，正好我也好久没动过手了，就拿这事练练手吧。说完将肉拿起来放到旁边一块更大的石头上，然后在肉面前站好。双手握住铁棒中间，两手腕向反方向一用力，一根铁棒变成了两节，接着就见一双铁棒上下翻飞，肉块发出噗噗的响声。李有德在一旁看得张开的大嘴都忘了闭上，凯布斯老板这么猛，矮人果然没有软弱的人啊。

放下凯布斯兴奋异常的在那砸着近二十斤的肉块不管，李有德和尼娅又回厨房了。找过那块里脊肉，李有德亲自操刀，横茬切起肉片来，然后把肉片用调料拌匀再打了一个蛋在里面，在抓了大量淀粉放里再次把肉拌匀。把肉放在维萨做的保鲜柜里入味备用。接下来是炖雷鸟。

把几只雷鸟切成适合的块，控干水。点火热锅，锅热后中下油，加了几片姜（李有德给一种有姜味的树根直接起名叫姜）。然后等油锅冒起青烟时，把雷鸟肉块倒进去炒，同时加了些糖，和李有德事先泡了很多种调料的酒。炒到肉色变黄，看不到血色时，将魔芋块倒进去一起煸炒。最后锅里添水没过肉块。李有德又找来些干蘑菇洗净倒进锅里，调好味，盖盖。并告诉尼娅等锅开了后，要将火变小，才能把雷鸟肉炖烂。

然后做鱼，腌制好的整条白鱼装在一个木盆里，摆上些调味的香草，上锅蒸。鱼块则调味后裹上蛋液和淀粉下油锅炸至外皮金黄酥脆，然后捞出控净油备用。

厨房里的东西都差不多完成了，李有德和尼娅回到后院看看肉泥怎么样了？结果见到凯布斯正坐在一边休息，石头上有一堆暗红色的泥状物。李有德伸手按了一下，手移开后压痕很快消失了，弹性惊人，可几乎每条肌肉纤维都被打散了。“这样的肉泥做出来的丸子都能当球来打着玩了，不信我煮几个给你们看看。”说完捏了些肉泥搓成丸子，进厨房去了。一会就拿着变得有些白的丸子出来用力向地上丢去。

尼娅和凯布斯并没看到想象中摔成肉饼的丸子留在地面上，而是一个小球从地面弹起来飞了老高又落下，然后在地面弹了几次才停下来。尼娅走过去捡起已经粘了灰土的丸子看了看，惊奇的对凯布斯说：“当家的，你看都没变形，用手捏都没散开哎！”

凯布斯也赶紧过来看个究竟，还心急的拿过那个丸子，用手擦掉上面的灰土丢进嘴里嚼起来。立刻瞪大眼睛，“嗯。”的一声。

“怎么样能咬得动吗？”尼娅着急地问。

“嗯。嗯。”凯布斯又嚼了几口才把丸子咽下去，“真还吃啊，就算没有盐味，光是这劲道的感觉就是一种享受啊。”

“哦？这么好？”尼娅听罢，眯起眼睛看着李有德：“黑德啊，是不是再弄几个我们大家都尝一尝啊？”李有德赶紧遵旨办差，又去煮了几个丸子，而且这一次还是用炖鸡的锅煮的，为了借些味道。然后没等自己伸手，这几个丸子就进了尼娅凯布斯和菲洛的嘴里。只给李有德留

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