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什么随手做的菜……殚精竭虑想方设法想要压洪师傅一头做出来的菜还差不多!
严汀雪却是受不了自家重新闪闪发光的大哥这么自谦,顿时出头道:“我大堂哥平时在家里都很少亲自下厨的,你们今天可是有福了!”
三人微微笑了笑,都没有说什么。
他们都是吃惯美食的人,即便对严靖同的手艺有些好奇,却也不会太大惊小怪。
严汀雪见此更加气闷,站起身来就把盘子上的盖子给掀了!
一股香气顿时扑鼻而来,随之可见的是盘子里的食物。
没想到严靖同做的竟然是鲍鱼!
三人都有些意外。
盘子里的鲍鱼看起来就像是一朵朵正盛开的花,模样十分好看。这份鲍鱼里还加了火腿片、黄酒等看似并不特殊反倒十分普通的食材,可它们混合在一起却有着一种奇妙的香味儿,让人无法自拔。
严靖同将鲍鱼处理得极好,鲍鱼表面的花纹丝丝分明,这些用刀切出来的花纹正是鲍鱼看起来十分好看的根本原因。而这些花纹显然是用一种特殊的刀法切成的,鲍鱼内部应该还另有乾坤。
这样的刀法傅咏菡也会,她深知这刀法的难度,所以一眼看下去就对严靖同的精湛刀工有了些了解。
也只有用这样的刀法处理鲍鱼,才能让鲍鱼最终呈现出那么漂亮的结果。(未完待续。)
第299章 交托
这鲍鱼显然是煮出来的,用的底料应该是雅皇酒店后厨每天都会熬好的鸡汤,闻着就带着一股清淡的鸡汤味儿。只是这味道很浅,一般的人还真就未必闻得出来。
很多酒店每天都会熬鸡汤备用,咏记食府也是如此,所以并不难寻。
更何况,由洪功亲自煮出来的鸡汤,味道也绝非一般的小餐厅可比。
这鲍鱼应该是在油锅里过了一遍才放进鸡汤里煮的。虽然因为过油的速度太快,所有的鲍鱼表面除了颜色稍微有些变深了之外并没有任何别的不同,但还是瞒不过傅咏菡的眼睛。
鲍鱼煮出来之后,更是用底汤收过汁。浓稠的芡汁布满了鲍鱼表面,缓缓的滑落到盘底,将原本干净白洁的盘底一点点的侵蚀,带着一股别样的美食诱惑。
光是这么看着,在座的人就能猜到这一盘简单的鲍鱼到底是怎样的美味。
之前还对严靖同手艺不屑一顾的林予昂实在是忍不住了,迫不及待的夹了只鲍鱼品尝。
这一吃,他就再也停不下来了。
严靖同原本淡然的表情,眼底也闪过了一抹得意。
严汀雪更是毫不掩饰自己的与有荣焉,同样夹了只鲍鱼在自己的碗里慢慢品尝。
要知道,他们严家,能将鲍鱼做到和严靖同同等水准的人,绝对不超过三个!而且那些人也都是严靖同的长辈,出手下厨都是看心情的,做出来的美食也根本就轮不到严汀雪这个小辈去吃。
果然还是跟着大堂哥好,既能出头扬威,还有好吃的随便吃,这日子简直不能更美好了!
纪修朗和傅咏菡对视一眼,两人也很给面子的动了筷子。
一盘鲍鱼下肚,傅咏菡对严靖同的厨艺有了更深切的认识。
这人的厨艺竟然比洪功师傅还要强上三分!
真蕴馆,果然名不虚传。
之后的饭局,气氛一下子沉静了许多。
眼看着饭也吃得差不多了,严靖同轻咳一声,说起了正事。
“傅老板,咏记食府如今名声足够响亮,可地方却有些小了,难免对生意有些影响。不知道傅老板有没有想过,让咏记食府换个更大点儿的地方?”
严靖同动了点儿小心思,并没有直接劝傅咏菡将咏记食府搬离,反倒一副推心置腹的样子,好像真的在为傅咏菡着急担心一样。
要是傅咏菡没有听纪修朗刚刚说的那些话,说不定这一时半会的,还真有些拿不准严靖同的盘算。再单纯一点的,恐怕还会因此而感动,觉得这简直就是个大好人。
也不知道严靖同是怎么想的,他既然找了纪修朗做中间人,就应该坦率一点,直接进入正题就好。偏偏他还弄了这么虚虚实实的一套,看着虚假不说,还徒惹人笑话。
或许他是习惯了这么拐着弯的说话?
傅咏菡心里好笑,脸色却是没有变化,反倒看了纪修朗一眼,这才道:“严先生的意思,刚刚纪总已经跟我说过了。这件事情,我已经全权交给了纪总负责,严先生什么时候有空,直接和纪总商
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