第413章 考校二人！ (第1/2页)

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没错，自从亲眼见到红鸾拜师苏晨之后，胡欣心中也生出了想法。

员工永远只是员工，而徒弟，却代表着关系能够更近一步，同时也能够多学一些东西。

苏晨寻思着既然是赶鸭子，那么一只也是赶，两只也是赶。

索性便也将胡欣给收了当徒弟。

只不过胡欣还是更习惯叫晨哥而已。

当然，苏晨也没那么多精力。

他顶多再收两个，不然人多的话，肯定有点管不过来。

而且实打实的教，很费心神。

既然要教，那自然是要好好教。

“将红豆，糯米，大米，绿豆，红枣，薏仁，莲子，桂圆拿出来。”

“还有百合，花生米，芡实也拿出来。”

苏晨坐在椅子上，淡淡说道。

虽然名字是八宝粥，但并不是说只能有八种食材。

事实上，只要愿意的话，加再多的食材都没问题。

只不过需要考虑到一个很严重的问题，就是那些食材会不会相冲，导致口感被严重影响。

到时候做出来的味道怕是连狗都不愿意吃。

所以苏晨还是稍微克制了一些。

系统已经将做法大全发下来了。

换做之前的他，只会按部就班的去照着做。

但是现在厨艺上来了之后，苏晨也会尝试着从这些配方中，寻找能够改良的步骤。

当然，无论再怎么改良，肯定得达到出餐的标准。

不然的话，那还不如不改良。

“师父，都拿出来了。”

“晨哥，都在这了。”

两人争先恐后的将刚才点名的那些食材都从一个个小格子里面找出来，然后整整齐齐的放在苏晨面前。

“既然是要做八宝粥的话，那就要先做好准备工作。”

“在你们看来，应该有哪些注意事项？”

苏晨在两人身前慢慢来来回回的走着，同时手里面拿着一把折扇。

这折扇的线条是鎏金的，司徒静特意找人定做的，据说花了好几万块钱。

就这么被苏晨随便拿在手里扇风。

反正明天才开始摆摊，趁着这个时间，苏晨也有心考考她们。

不过胡欣明显会吃亏一点。

毕竟红鸾自己从小就在耳濡目染的环境下长大，在专业性上来说，要更强。

甚至说句大实话，论从业时间来看，红鸾当厨师比苏晨还要更久。

“首先，食材的质量肯定是非常重要的，尤其是在做粥类食品。”

“常言道，一颗老鼠屎坏了一锅粥，若是有那么一粒米是坏的，那么对一碗粥来说，同样是有瑕疵的。”

“所以我们需要先将食材进行筛选，免得影响到口感，甚至严重一点，会影响到食用者的安全。”

红鸾率先侃侃而谈。

她最先想到的便是食材质量。

红记鸭血粉丝也是一直秉承着这点，所以才能够逐渐做到如今的规模。

她爷爷经常念叨一句话，那就是，无论做出来的东西好不好吃，起码你要保障安全。

安全是前提，其次才是味道。

否则的话，若是再好吃，却能把人吃进医院，那成啥了？

“不错，还有吗？”

苏晨挥了一下折扇，满意的点了点头。

“其次，便是食材的处理，不同的食材，有不同的处理方式。”

“像是这些豆类谷物，在做成品之前，需要浸泡一下，但是需要注意，时间不能过长，否则极易让它们变质。”

红鸾继续说道。

她表示苏晨的这个问题实在是太简单了。

对她来说，简直没有任何的难度。

“啧啧，看来小欣比不过红鸾啊！”

远处，张磊和张虎看着这一幕，连忙端着小板凳坐下，一边嗑着瓜子，一边看热闹。

“我看未必，虽然红鸾经验很丰富，但是小欣在苏哥这里，那也是非常努力的。”

“只要给她一定的时间，那绝对能够成为一名优秀的厨师！”

“不说像苏哥这样，起码担任个五星酒店的主厨是没什么问题的！”

和张磊的意见不同，张虎反而更看好胡欣一点。

最开始后面那些顾客，或许不是很清楚。

但是他们兄弟二人早就跟着苏

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