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第56章 酿螃蟹(二) (第1/3页)

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罗湘回了厨房,虞美人问,“看到了?”

“嗯,看到了。”

虞美人还在剁肉馅,白色的肥的猪肉,细腻的红的瘦肉,在她手下,被一把精致的小菜刀来回地扭动。

在刀下,原先成大块的猪肉变得细腻,白的和红的结合起来,几乎不分彼此。

“过来帮个忙。”虞美人手上沾染了不少猪肉糜,拿手指被她放在一边的香葱和料酒,“把这些猪肉沫腌一下,我要杀螃蟹。”

罗湘过去,帮她把切碎了的猪肉糜放进碗里,倒进料酒、香葱、盐和花椒粉,细细地搅拌了,放在一边。

虞美人则从洗手池里拿了一只她手掌大的螃蟹出来,手起刀落,她手里的螃蟹,肚子已被她打开,露出里头肥腻的蟹黄和蟹膏。

虞美人杀了两只螃蟹,又拿细长的挑针样的器具,将螃蟹里头的蟹肉,都细细地挑了出来。

她把蟹肉堆在一起,挑干净了里头残余的脏东西,剁碎了抹进先前罗湘腌好的猪肉糜中。

那猪肉原先是红色的瘦肉多于白色的肥肉的,这下放了这么多肥厚的蟹肉进去,白色的成分就多了许多。

罗湘看着虞美人动作,忍不住咽了一口口水。

这么多蟹肉放在一起吃,味道不知该有多好。

虞美人忙活着搅匀拌了蟹肉的肉糜,看罗湘吞口水,回头来笑话她,“想吃啊?”

“当然想,看着很好吃。”

虞美人哼了一声,“毕竟是我做的。”

罗湘问,“就不能再多杀一只螃蟹吗?我也想吃。”

“哟哟,这么理直气壮了?刚才是谁硬把着门把,不肯跟我进屋来着?”虞美人越发笑话罗湘,她从厨房顶层的柜子里取了一大罐白色细腻的面粉出来,“你要真想吃这个,等哪天有空了,我再做给你吃,乖啊,现在,帮我把那些肉糜,塞到空了螃蟹壳里面去。”

“用什么塞?”

“那儿有只勺子。”

罗湘把勺子拿了,舀了一小勺肉糜,试着塞到了螃蟹壳里头。

螃蟹壳大,她这一小勺,连塞了螃蟹壳的十分之一都没有。

就这么接触着这香味满满的肉糜,罗湘忍不住又理直气壮地问虞美人,“为什么得等下一次?”

虞美人抿嘴笑着看她,“嘴馋了啊?”

罗湘低头塞肉糜,不肯承认。

“这些猪肉不干净,你要是想吃,就拿去吃吧。吃不死人的,你又不是没吃过。”

猪肉….

不干净…..

罗湘抬头看虞美人,“是….是你之前卖的那种猪肉?”

人变的猪肉?

虞美人点头,“嗯,还想吃吗?”

罗湘手上一抖,“不想吃。”

“那就安心帮我干活。”

虞美人拿出了一只大锅,在里头加了许多油。

这油不知是拿什么提炼的,香味很是浓郁,跟市场上卖的那些油全部不一样。

“塞好了吗?”

“快了。”

油热得很快,罗湘不得不加快了手上的速度。

一整只大螃蟹壳很快被她填满,她把填满了肉糜的螃蟹壳给了虞美人。

虞美人便把它放进面粉里头滚了几圈,后才放进热烫的油锅里。

肉糜取代了原先蟹黄蟹膏的位置,一放进油锅里,就跟着油锅里的油泡上下翻滚,罗湘快速地塞了第二个螃蟹,递给虞美人。

虞美人也是和之前一样,给它滚了面粉,放进油锅里油炸。

罗湘在边上看着她忙活,虞美人说,“把小锅拿起来,帮我熬点酱汁。”

罗湘,“…啊?!”

“不会?”

“嗯。”

“不会也得上!”

罗湘只好硬着头皮,拿了那个小锅,又把虞美人摆在一边的油盐酱醋和各种调料拿到自己身边,“怎么熬?”

“自己看着熬吧。”

罗湘,“……”

于是她取了酱油、醋汁和料酒,又加了少许胡椒,给虞美人熬了一个茶色的香喷喷的酱汁出来。

“看着还不错。”虞美人说,她把两只炸得外层金黄色,但各个爪子都还健全的螃蟹推到罗湘面前。

罗湘把小锅里的酱汁倒了上去,两只螃蟹的香味,立即浓郁起来了。

虞美人又洒了一些绿色的香葱上去。

“好!

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