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军出来的当天就必须交出菜谱以免夜长梦多,这孙子非常爽快的就应了。
第三天,日鱿神毫无疑问的获胜了……
这三天时间我虽然没有过分关心比赛的情况,但是我却彻底调查了下日鱿神手中伊尹、彭祖、易牙的情况,三位都是历史上有名的厨神,我不得不防!
首先是伊尹,这位是夏末商初人,也就是今天的开封杞县人,曾辅佐商汤王建立商朝,被后人尊之为中国历史上的贤相,奉祀为‘商元圣’,是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。他创立的‘五味调和说’与‘火候论’,至今仍是中国烹饪的不变之规。
五味调和说,也就是通过使用不同原料(荤素调料)的不同特性、质地性及本味合理配合及运用得当的烹饪方法及调味方法,使其产生另一种独特口感与味感及质感的菜肴;火候论,也就是不同的菜肴必须采用不同的火候烹饪,只有适当的火候才能做出最美味的菜肴。
伊尹曾辅佐商汤王灭掉了夏朝,又帮助商汤制定了各种典章制度,使商朝初期社会稳定,经济发展,从而名扬天下。他一生辅弼商朝五代帝王,他‘教民五味调和,创中华割烹之术,开后世饮食之河’,在中国烹饪文化史上占有重要地位,伊尹像被中国烹饪界尊为‘烹调之圣’、‘烹饪始祖’和‘厨圣’,从某种程度上来说,他在烹饪界的地位就和赌神在赌界的地位一样高高在上无可动摇!
至于说彭祖,这位爷有两点流传至今,其一是年纪大,据说活了八百多年;其二就是他的厨艺,按照古书的说法,彭祖应该是我国历史上第一位的……职业厨师!
彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤),献给帝尧食用,被帝尧封于大彭(今江苏省徐州市)。彭铿是彭部族的始祖,以后子孙繁衍,主要是他的‘雉羹之道’可祖,便尊称他为彭祖,他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的‘雉羹之道’逐步发展成为‘烹饪之道’,雉羹是我国典籍中记载最早的名馔,被誉为‘天下第一羹’。中国烹饪史略中称彭祖‘是我国第一位著名的职业厨师’,而且是‘寿命最长的厨师’,至今被尊为厨行的祖师爷。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨,好调味,很善于做莱。因为他是厨师出身,烹饪技艺很高,他又是第一个开私人饭馆的人,所以他同样被厨师们称作祖师。易牙与齐国彭城(今徐州)的渊源使他留名于今日的饮食文化中。齐国菜是我国最早的地方风味菜,后来成为中国的四大菜系之一(鲁菜),以其味鲜咸脆嫩、风味独特、制作精细享誉海内外,万变不离其中,这都是出自易牙最初成型菜系中的更新,却没有实质的改变。
通过这一系列介绍,大家应该知道日鱿神弄来的对手有多了吧,但是我并不怕他们,因为这仨孙子并不是传说,而是和孔老二一样是属于地府的游魂,简单来说就是地府的私有财产,我怕他们作甚?
我并没有做什么釜底抽薪的破事儿,并不单单是顾忌我时空掌控者的身份,而是我内心的荣誉感和尊严不允许我这么做,所以……我让萝莉兮去做去了!
第四十一章 北方厨神的弟子
就在我熟悉新学这几道菜的时候,其他人主要在尽力维持三家酒楼的生意,自从老外伯爵来过之后,世纪大酒楼立刻变成了新一届的非物质文化遗产道标,每位来华夏旅游的老外都必然前来品尝我们的君子汤,曾经还一度让我国的专家非常疑惑,提出了个跨世界性的学术课题:
“难道老外的那什么能力都不咋样啊,要不,为什么每个老外来了都非要喝君子汤不可呢?”
当然,专家毕竟是专家,经过他们对人口评比、出生率比对、中外水土气候对怀孕的要求……等等等等技术参数之后,我国著名专家联名提出了个理论,认为英美法等国老外最近十来年出生率偏低、人口呈负增长的主要原因就在这里:科技发展对姓能力有着持续而坚决的抑制作用,这也是为什么史前文明发展到一定程度之后会灭绝的原因,所以为了人类的繁衍生息,我们必须把科技发展压制到某个技术参数之下!
这事儿可不得了!
于是,为了人类的繁衍和发展,我国专家成立了各式各样的研究小组,课题小组,国家拨款千亿专门针对此问题进行调研和攻坚,由此也诞生了数量巨大的新一代巨匠、专家、学者、教授等等……
当然,这事儿我也顺嘴问过几位来吃饭的老外,人的回答非常简单而且实在,只一句话就解决了,而且还是咱们老祖宗的话:
“你们中
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