第50部分 (第1/4页)

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虽然不一定这样就能让人记住，但是从细节开始突出，这是最基本的要求，谁也不能缺失了。

这第一点让众人接受之后，陆欢微微点头，马上又趁热打铁的讲出了自己的其他的几个要求。比如客人点单后上第一杯酒的速度要在一分钟以内，烟缸里面的烟头不能超过多少个，然后又和高选讨论了灯火的角度和照度，从客人投在餐桌上的影子长度都要有一个统一的标准，以保证不会影响客人看菜单时的姿势最自然。

其他的就像空调温度，空气湿度，排风扇功率和室内面积的效能比等等这样的细节问题，陆欢也有详细的规定，列举的数字和依据让与会的酒吧员工只感觉惊讶，没有想到自己家老板还有这样细致的要求。

陆欢心理得意，幸好这不是饭店，要不自己讲起来食品卫生和营养搭配之类的只是更是专业，这都是杜绮芳最近的研究课题，以这个学霸的专业精神研究一个问题就会把所有的细节推到极致，房间内小环境的卫生标准是杜绮芳最近的研究重点，陆欢不过是扫了几眼，但是以他的注意力也能记下足够丰富的细节来忽悠外行了。

感觉到袁若文眼睛中的佩服，陆欢知道自己今天这个震慑的目的差不多已经都打成了，笑道：“大堂打成标准了，不要忘了厕所同样要有统一的标准，我希望清洁频率能固定下来，我建议你们可以去麦当劳和肯德基看他们厕所门背后的签到表，我们可以使用类似的表格预防员工的偷懒，每天的领班记得常常去厕所检查，少签的或者多签的，记得扣钱不能手软。”

听到多签，很多人都会心的笑了起来，既然是定时签到，那么很可能有人想要偷懒给自己时间内的表格全都划上，如果看到多签的，那么不用想一定是有人想要偷懒了，后面的时间他可能根本就没有去。

袁若文听到陆欢的主意，提议道：“我们东西方向一个有两个厕所，我觉得我们可以这样，两个厕所各安排一个负责人，这样减少工作量可以让他们干活更细致，然后两个人每个小时都要换岗，然后在彼此的后面签到，这样就可以减少很多偷懒的问题吧。”

“可以考虑试运行一下，但是有一个问题不能避免，高频率的换岗，如果一个人不认真干活把希望寄托于另一个人，会不会造成恶性循环？”陆欢没有急于给出肯定或者否定的答案，而是提了一个问题。袁若文一愣，不由深思起来。

陆欢笑了一下，他喜欢勤于思考的人，袁若文从他见到开始，留下的印象就非常好，没有因为自己有一张漂亮脸蛋就不努力，反而比谁都勤奋，这些日子的进步所有人都看在眼睛里面，这才是真正的聪明女孩。

看了袁若文一眼，陆欢继续道：“还有一些问题，比如我们的纸巾柔软度，这个标准一定有保持，并不大的投入却能很大的提升客人的好感，这些东西是最直接接触的，有时候比一个富丽堂皇的装修还有印象深刻。哦对了，我还有一个建议，我觉得我们在女厕所放置一次性的马桶圈，或许可以省很多水。”

“什么意思？”很多男生窃窃私语起来，不知道陆欢为什么突然提起女厕所的问题。

袁若文脸有些红，解释道：“高峰时段女厕排队，其实并不一定是所有人都很慢，有时候是一些女生她有洁癖，用纸巾一遍一遍擦马桶圈同时不断的冲水，无形中会浪费造成排队并浪费大量的水，但是如果有一次性的马桶圈，也许我们可以避免很多这样的问题。”

“对，就是这样。”陆欢点头道，“小袁说的很对。”

袁若文腼腆一笑，没有说更多话，现在她已经知道自己这个老板四肢发达，但是头脑一点也不简单，思考问题前后左右都能想到了，实在不是她贸然开口就能赶上节奏的。

“想不到陆哥对女厕所都这么了解啊。”张宝强轻声感叹了一句。

“出门的时候和几个小姑娘问了一下。”陆欢淡然一笑，很多信息只要有心，其实并不难获得，听听别人走出厕所的时候抱怨什么就知道了。

又说了几条，陆欢总算把这一晚上的收获全都倒了出来，有些腼腆的笑道：“没有别的要求，细节，我们的硬件无可挑剔了，我们的客流量会慢慢恢复，这个时候我需要你们的细节打败所有人。现在两个大堂经理倒班，我个人提议袁若文做第三个！月末的时候会有客户满意度调查，获得支持最高的那一个，我会带她主持一

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