第 14 章 (第1/2页)

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第十四章：棉花

“对啊。”闻夏点头。

“那裴知青为什么谢你？”记分员问。

“因为和你比较熟悉，所以就不谢了？”

“有道理。”记分员点点头。

闻夏也不再关注这种小事儿，转头就把裴景帆丢到脑后，和记分员继续核对出勤，确定没什么问题。

她回到生产队办公室，登记今年收获的棉花重量，抛去交公、生产队库存。

剩下的要分到每一位社员和知青手中。

她用了一个下午把分配数量给写明了，明天就可以给社员们发棉花了，这时候已经下工了。

当会计就是干农活好，闻夏吃个晚饭之后，浑身就充满了力气，她撸起袖子，在水井边清洗泡了大半天的猪下水，动作干净利落，猪大肠、猪肚、猪心、猪肝都去掉血水，一一扔进大铁锅中焯水。

去掉浮沫。

捞出放水凉水中，给猪下手紧一紧口感，猪大肠切成小段，猪肚切丝，猪心猪肝分大块，再一次丢入大铁锅中，加入少许白酒去腥，再加入八角、盐、酱油、花椒、姜片、香菜籽等作料调味，接着就是大火烧开，温火再煮三十分钟。

随着锅里咕咚咕咚的沸腾声，一圈圈的白汽带着浓浓的肉香充满了厨房。

还好闻家住的比较偏僻，周围没什么邻居，要不然大家都知道他们在炖肉了。

即便如此，闻老太太还是怕别人发现孙女在做肉，把院门、厨房门、厨房窗子关的严严实实，一家三口都在厨房里待着。

“咕噜”一声。

闻夏闻声看向闻明。

闻明赶紧低下头，不敢再吞口水。

闻夏笑了笑，掀开锅盖从锅里夹出一段猪大肠，一块猪心，利落地切了几刀，放进碗中，给闻老太太闻明一人一副筷子，半碗卤猪下水送到二人面前。

“这是干什么？”闻老太太问。

“尝尝味道。”闻夏说。

“尝一点不就行了，尝这么多。”闻老太太心疼闻夏切太多猪下水了。

“尝一点哪能尝出味儿啊，你们快尝尝，味道好不好。”闻夏催促闻老太太。

闻老太太这才用筷子夹了一小片猪心，不管是猪心猪大肠还是其他猪下水都经过了花椒水和白酒的大半天的浸泡和焯水，腥骚早就没有了，可是肉质的紧实却没有变。

闻老太太刚刚咬一口就不由睁大了眼睛，她开始是不赞同闻夏买猪下水，总觉得很多人吃不习惯，不如拿钱买猪肥肉，没想到做出来的味道这么美，恰到好处的肉香里裹着卤水汁，相辅相成，每一次咀嚼都像是在按摩舌尖一样，有后劲的花椒的麻度，令人身心舒适。

“怎么样？”闻夏问。

“好吃吗？”闻明吞了下口水问。

“好吃。”闻老太太赶紧说，说着还对闻夏闻明说：“你们也吃啊，吃啊。”

说着闻老太太又控制不住地夹了一小段猪大肠。

闻夏闻明跟着夹了猪大肠。

一家三口同时咬了一口猪大肠，闻夏不但会做美食，还会品美食，尝到猪大肠的第一口，她都想夸一夸自己这个卤料包简直绝了，多一分味重，少一分味轻，现在正正好好的。

猪大肠煮的刚刚好，软烂适中，又不乏嚼劲，她抬眸看向闻老太太闻明，两个人眉眼都弯了，尤其是闻明，一脸的幸福。

闻夏笑了。

把半碗猪下水又送近了闻老太太二人面前，还要再切点猪下水吃，闻老太太赶紧拦住了闻夏，并且把碗推向闻夏说：“小夏，你也吃，不能光让我和明明吃，瞧你瘦的。”

““好。”闻夏笑着说。

半碗猪下水很快吃完了，闻明忍不住舔手指，显然没有吃够，闻夏在睡前给闻明切了一小块猪肝，偷偷给了闻明。

闻明看向闻夏。

闻夏小声说：“吃吧，别让奶奶看见了。”

闻明点点头。

看着闻明接过了猪肝，闻夏转身走了，心里溢出喜悦，回到自己的房间睡觉了。

第二天天刚蒙蒙亮，她和闻老太太只做了一笼包子和一盆发糕，目的是为了给卤猪下水引流，闻夏开始还担心卤猪下水不好卖，比平时早一个小时去黑市，卖力地推荐。

没想到大家都很捧场。

短短一个小时，包子、发糕、猪下水都卖光了。

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