第41部分 (第1/4页)

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许可心选来新鲜猪肉、鲜藕、冬笋、萝卜、鸡蛋、淀粉、糯米，手脚麻利的开始做起来。

曹公公见过她昨天的作品，便对她今天的表现很是期待，他是膳食司的高人，不消一会就知道她要做什么东西，眼神中却露出失望之色。糯米圆子这道普通的菜，虽然寓意很好，但在曹公公看来，未免落俗了。

与昨日不同，许可心今天的动作非常慢，以至于在时限将至时，她才匆匆完成最后一个步骤。一面是冒着热气的蒸笼，一面是火气腾腾的炒锅。许可心见时辰快到，赶紧从蒸笼里取出蒸好的圆子，将刚刚治好的勾芡调味汁淋在圆子上。

曹公公依照大家做菜快慢的顺序依次尝味道，到许可心这里时，其他人都已经做完了。他看着许可心做的糯米圆子，轻轻的叹了口气，纵使这圆子看着晶莹剔透，芡汁调的色泽明亮，香气也扑鼻而来，但是它终究只是一道在普通宴席上随处可见的糯米圆子，做的再好又怎么能跟上等的佳肴相比呢？

但是当曹公公夹起圆子，一口咬下去时，他顿时愣住了，这真的只是糯米圆子吗？

浓稠香滑的汤汁从圆子的馅里流出来，以至于流的曹公公满下巴都是，但是他却不在乎这些，因为他已经被惊呆了，肉馅里面怎么会流出汤汁？她是怎么做到的？

曹公公楞了半晌，待反应过来，赶紧将圆子一口吃掉，而后从袖中掏出手帕擦拭着下巴上的汤汁。

他咀嚼了很久，等把圆子吃完，他感慨道：“咱家自允见识不俗，却第一回见到裹着汤汁的圆子。肉馅断然蒸不出如此多的汤，这汤一定是事先包进肉馅里的，可是肉馅又如何包的住汤汁？你究竟是如何做的？”

许可心全心全意做菜，对自己的手艺比较有信心，但是看到众人的反应，竟是超过了自己的期望。她低头一想，原来这里还没有汤包这样食物，也没有人知道灌汤是怎样做的，难怪大家如此惊讶！

她的糯米圆子是根据汤包的制作原理制作的，只因为她喜欢吃汤包，所以在做这个菜的时候，多了个主意。她先是将猪肘子炖烂，取了煮烂的猪皮捣成泥溶，然后放入器皿里放入凉水中浸泡，使它冷冻成为皮冻，在做肉馅的时候，将皮冻填入其中，受热蒸出来便是夹着汤的圆子了。

圆子味道鲜而不腻，口感润滑，不似其他人做的圆子那样干，很是让人开胃。

曹公公听完她的说明，连叹几个好，如见到珍宝一样喜不自禁。

自然，许可心是顺利的进入了下一轮，她好不容易将周围的人都应付过去，再看周围，她想找的人已经不在，唯有杜文等着她。

杜文看许可心的眼神放着异彩，使得许可心有些尴尬，于是开口问：“杜公子，你也通过这轮筛选了吧？”

杜文点头说：“虽然是通过了，但是和你制作的菜肴比起来。实在是太为逊色。”

许可心不好意思的说：“哪有你们说的那样好，不过是你们看着新奇。”

“新奇这二字可不是谁都做得到地，有人做了一辈子的菜。虽然厨艺高明，但是始终学着前人的东西。只有你这样，才能不断超过前人呐！”

二人谈笑着往回走，杜文又说：“明天就是最后一轮淘汰赛了，我思量着应该会让我们做点

许可心边走边说：“点心吗？中秋节吃月饼，应该很多人都会做月饼。”

杜文脸上地神色有些奇怪。他说：“月饼是御膳食谱中的御用点心，哪是我们寻常厨子能做地？”

许可心一惊，难道老百姓还不能吃月饼？没想到这里的中秋节还有这样的不同。

第二日果然如杜文所猜，他们比赛的题目的确是较量点心地制作手艺。因杜文昨天和许可心提过一点，所以她大致也想了一想，早就确定了要做的点心是什么。

许可心自己也是个馋猫，她在点心之中最喜欢吃的就是冬蓉酥，有些地方也叫做“老婆饼”。这冬蓉酥以冬瓜蓉为馅，饼皮是油酥的面皮。做的好的冬蓉酥饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑，只可惜很少有地方做得好，大都做的很干。

所以许可心为了满足自己的需要。以前经常在家里做，现在做起来也顺手的很。只是没有自动地烤箱。这里的烤箱就是用铁皮制作的箱子，上层放食物。下层放炭火，她要自己守在炉火旁掌控火候。

最后这轮淘汰赛，许可心凭借这“冬蓉酥”，杜文凭借“一捧雪”，任秋凭借“十景糕”都顺利拿到了祭月宴地制作资格，与任秋一同改装易容的吴占渊也险险过关。除去他们四个，其他入

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