第95章 桂花鸭 (第1/4页)
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钱婆子一听这话,脸上立刻就有些犯难了,她虽然是在厨房里干活的,但做饭的手艺却不咋好,炒出来的菜也就有个咸味儿,用来果腹而已。
“这桂花是甜的,鸭子是咸的,搁在一起弄能对味吗?”钱婆子小声嘀咕了一句,被盼儿听见了,她也没说什么,毕竟钱婆子本来就不擅长做菜,又没有吃过金陵的桂花鸭,一时之间想不到也是正常。
“这是金陵菜,咱们这边可有金陵人?”盼儿喝了一口水,眼珠子往外瞧了瞧,心里头琢磨着齐川究竟是为什么过来。
说起来也有些巧了,今日先是凌月娘上门,又是齐川来找,两人就跟约好了似的,诚心给她跟褚良添堵。
“金陵菜?”钱婆子皱着眉头,仔细想了一会,突然一拍手,道:“柳氏就是金陵的,她先前照顾过小少爷,听说手艺也不错,要不老奴把柳氏叫过来,做道菜给您尝尝?”
要是没看到桂花,盼儿可能也想不起这回事,既然花苞摘下来了,庄子里也还剩下几只鸭子,做道菜还是使得的。
“那你去问问柳氏,若是方便的话就来一趟,她不是又生个姑娘吗,如果忙不开便算了……”
“怎么会忙不开?柳氏的男人也是个疼媳妇的,白天跟着周庄头做活儿,中途若是得了空立刻便会回家,给自己媳妇打下手,她那婆婆也不是个刁难人的性子,日子过的可舒坦了,比起刚来废庄的时候,足足胖了十斤呢……”
钱婆子把装了桂花的篮子放在桌上,快步往屋外走,柳氏住的地方不算近,过了枸杞树就是,钱婆子还没走进去,在外头喂鸡的柳氏就瞧见了她,笑着问:“钱大娘今个儿怎么过来了?快进来坐坐,地上脏的很,让您见笑了。”
柳氏家里的鸡鸭全都是散养的,毕竟院子里有不少草梗,每日让这些小东西们用嘴叼着,也能吃个几分饱,倒省了些事情。
“夫人想吃桂花鸭了,我记得你是金陵人士,要是会做这道菜,就去做给夫人尝尝鲜……”
柳氏先前跟盼儿打过交道,知道夫人的性子和善,即使嫁给了将军,也从不为难他们这些佃户,不止收的租子比别处少了三成,每日给佃农送的饭食也比别处好,这么厚道的东家,哪个不上赶着讨好?因为家里又添了个小女娃,日子过的紧紧巴巴的,要是给夫人帮忙,应该也能有些进项。
瞧见柳氏的神情,钱婆子就知道她在想些什么,赶忙道:“快去吧,夫人可不会亏待了你,就是做顿饭的功夫,你婆婆还在屋里呢,有她看着两个小的,也不怕孩子们哭闹。”
柳氏一想也是这么回事,便跟着钱婆子往外走,刚一走到院子外头,看到趴在地上的两只猛兽,柳氏吓得心肝直颤,她早就听说夫人养了獒犬跟野狼,之前一直没见过,今日总算亲眼目睹了,吓得浑身发软,别过头去,也不敢再盯着瞧。
野狼掀了掀眼皮子,看了柳氏一眼,趴在地上啃着棒骨,嘎嘣嘎嘣的将骨头给咬碎,舌头舔着里头的骨髓,吸溜着吃的可香。
平日里一般的庄户都不能顿顿吃上肉,更别说野狼跟獒犬一顿就能吃上十几斤,普通人是肯定养不起的,亏得夫人手里头有银子,荣安坊每月又能赚上不少,这才能经得起败祸。
柳氏也是个鼻子灵的,刚一进屋就闻到了一股馥郁的桂花香味儿,仔细一看,才发现是木桌上摆了一篮子的桂花,水灵灵的浅黄色花苞,一层累一层的堆在竹篮里头,花苞嫩气的很,一看就是庄子里种的桂树。
要说这废庄,虽然名头不好,但里头种着的作物还真比别处好些,她听家里那口子说过,庄子土地肥沃,种什么都长的比别处快,京城里暖和的很,庄子里头又有一条小溪经过,灌溉稻田也不是什么难事儿。
先前盼儿被栾英掳到了侯府,小宝那时还没有断奶,也亏得柳氏一直照顾着小宝,才没饿着她儿子。
盼儿心里头存着感激,看着柳氏白净的面皮,心中升起几分好感,拉着她的手,轻声道:“今个儿正好弄了些桂花,就想着做一道桂花鸭尝尝滋味儿。”
“桂花鸭以前家里曾经做过几回,现在已经许久没做过了,要是味道不对,夫人千万别见怪。”
一边说着,几人一边往厨房里走,钱婆子去弄了只鸭子回来,先用菜刀麻利的抹了鸭脖子,滚烫的血水呼呼的往外涌,鸭子受了疼还没断气,扑腾着翅膀在地上折腾,钱婆子嘴里头骂骂咧咧的,揪住鸭子的翅膀,让吴婆子往大盆里倒了开水,把鸭毛全都给烫过一遍,鸭血也没浪费,用海碗接着,很快就凝在一起了。
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