第107章 开灶和杀猪菜 (第1/1页)

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“开灶咯！” 颜小二激动的高喊一声，然后就带着三丫和李婉顺冲进了酒楼里面。 今天就是开灶的日子。 早早的颜开和家里人就过来准备了。 这开灶，在古代可是和上梁一样重要的仪式。 若是按吃穿住行的顺序，它更是可以排到第一名。 因为吃始终是整个华国古代最重要的一件事情。 妙应向灶神行了请帖，然后就请颜开他们来祭拜灶神。 拜完以后才又由颜开点燃了香烛，摆上贡品，再次祭拜。 接着就是在各个灶里面烧纸，这是代表为神灵献上金钱和物资。 看着那烟雾上升，颜嫂激动的说道：“灶神收到我们的供奉了。” 做完这一切，就表示灶神同意他们使用这些灶了。 直播间的观众也都在看着，还有人奇怪的问道：“不是灶王爷吗？为什么主播间祭拜的灶神神像是个女的啊？” 颜开走到角落说道：“其实魏晋以后，灶神才有了姓名。按隋朝杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》说的，灶神姓苏，名吉利，妇名博颊。” 这些其实都是郑智熏还有妙应他们告诉自己的。 只能说古人读书是真的牛逼，几乎把出处都能记得明明白白。 当然颜开觉得这也和他们的书比较少有关系。 不过这倒是让颜开在直播间装了一逼。 “主播还挺博学啊！” “是啊，要不说，我还一直以为灶神从古至今都是男的呢。” “正常，我听说原来古代观音也是男的，后面才慢慢变成女的。” 这个时候李大嘴大喊一声：“架锅！” 然后几个厨子就把早就准备好的大锅放在了灶上面。 随着灶膛里面的火焰燃起，大家都开心的笑了起来。 开灶完成，就等着吉日开业了。 妙应已经算过了，六天以后就是开业的最佳时节。 “好了，今天咱们做杀猪菜！”颜开大喊一声，大家都忙碌了起来。 那些野猪体质确实不错，抬回来以后再院子里面过了一天多，就开始哼唧哼唧的叫了起来。 颜开又让它们多活了一天，确定每头野猪都精神抖擞，没有那醉仙桃的毒性以后，才全部宰杀。 “酸菜，酸菜多放点！”李大嘴在厨房里面指挥着自己的小弟：“这野猪腥味重，得多加酸菜把那味儿压下去才好吃！” “还有这边炖汤的，一会也别忘记了放胡椒！” “哇塞，今天主播这是大动作啊！” “可不是咋滴，这杀猪菜整挺全乎！” “这起码能够百来个人吃了啊！看的我都流口水了。” 有的网友一打字都知道是东北的。 甚至里面还冒出来好几个东北网友，开始讨论他们的杀猪菜和颜开这里的有什么不同。 这些野猪都是提前准备好的，看上去就和普通猪肉一样。 颜开可不敢直播弄野猪，那东西虽然不是三有动物了，但是依然不是可以随便食用的。 李大嘴挨个指点一下，他才对颜开说道：“颜先生，这一餐用这么香料，可不便宜啊。” “没事！”颜开拍了拍李大嘴：“大家高兴就行了。” “行，颜先生你放心，今天这菜，我保证给你做好了。这里交给我们兄弟就是了，你去外面吧。” 李大嘴拍着胸口说道。 酒楼还没开业，大家的家人孩子就陆续接了过来。 而颜开也信守诺言，挨着教这些孩子识字和算数。 几天时间，每个孩子都学会写各自家里人的名字了。 李大嘴那天看见自己老大和老二回来在泥地里面歪歪扭扭写了个李字，快三十岁的汉子哭的稀里哗啦。 哭完以后拿着两米多长的棍子告诉两个儿子，谁要是在颜先生那里不好好学，就用这个棍子打死。 平时最疼两个儿子的媳妇儿，李大嘴骂上两句都要和他急，这个时候也点头表示自己到时候会和李大嘴混合双打。 所以现在别说帮颜开家做饭，就是颜开叫他拿着棍子上山和野猪干架他都不带犹豫的。 当然附近山上最大的一群野猪已经被他们都分成了一块一块的了。 颜开看见厨房里面自己确实插不上手，就走了出去。 “娘，阿秀姐，你们在忙什么？” “这不是你教的灌香肠嘛！”颜嫂让开半个身位，颜开才看见他们两个用一个竹筒灌香肠呢。 华国最早的香肠记录是北朝就有了，不过只在江南一小块地方。 颜嫂他们过去肉都吃不上一顿，自然不可能知道做法。 听颜开的说把猪小肠洗干净以后，那些猪肉的边角碎料用这竹筒做成香肠。 放到过年的时候吃刚刚好。 颜开是每年过年都要吃香肠的，要是没有就没那感觉，所以才给颜嫂他们说了。 “我也来帮忙！”颜开笑着说道，这东西只要提前把肉给调好，弄起来也不算是麻烦。 用手一比，比一卡稍微长一点就用绳子扎好。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

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