第4部分 (第1/4页)

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阿九在他的期盼中，微微点了点头。

作为蔡老板的开山大弟子，阿九拜师礼仪出人意料的隆重，小面馆贴公告歇业三天，完后还免费待客一日。

不止阿九，连小蔡都感到震惊了，“我这辈子都没见老爸这么大方过。”

阿九将水果洗净摆到盘子里，“我早跟你说过蔡老板是好人。”还没有正式磕头递茶，蔡老板不准叫师父。

四张桌子拼起来，摆了整整三十二道菜。小蔡一旁急的直流口水，嚷道：“爸爸怎么不收我做徒弟呢？”

蔡老板将他拨开，“别碍事，滚一边玩儿去。”

在地上铺好凉席，准备好香炉，贡品，两人换上整洁的衣服，蔡老板一脸郑重的请出祖师爷挂到墙壁上，“这是我们的祖师爷，炎帝神农氏，教会人类使用火种及农耕、医术，最后因误尝毒草身亡。阿九，磕头。”

阿九跪在地上磕了三个响头，给祖师爷敬了柱香，又将准备好的酒泼在地上，最后斟了杯茶给蔡老板毕恭毕敬的奉上。

蔡老板接过茶抿了两口，道：“喝过茶后，我们便以师徒相称，我接下来跟你讲为厨之道，你且记清楚了，日后若犯一条，便会被驱逐出师门，绝不留情。”

阿九心中一颤，认真道：“师父请讲。”

蔡老板道：“俗话说三百六十行，行行有行规。作为厨师难免要与各种各样的食材打交道，遇到动物则有三不杀：第一条不滥杀，老、幼、孕三种不能杀。老者不杀是因为动物活的太久，体内会积聚毒素，很多时候对人体有害无利，所以不杀。幼者不杀，是因为如今人类手段比较强势，上天赐给我们丰富的物产不是为了让我们令其灭绝，所以凡事要多留条后路。孕不杀，天孕万物众生平等，倘若连这条都做不到又与禽兽有何差别？”

“师父说的是。”

蔡老板继续道：“第二不贪杀，虽然身为厨师，但不能因某种肉类受顾客喜欢就无节制的大开杀戒，这就是我们要坚持的厨道。钱是赚不完的，但是活着的生命有限。我并不相信轮回之说，但是贪杀成性的确会影响人的品行，对厨师来说，一个眼睛里只有钱的人，他根本不配从事这行。第三，不虐杀。你可以吃它们，但是绝不能虐待它们。”

蔡老板背起手，缓缓走了几步，“另外还有厨师守则六条，不脏、不为恶、不攀比、不浪费、不涉法、不贪杯，每一条都是大忌，有违者一律逐出师门。”

阿九点头，“师父放心，我都已经记下了。”

蔡老板扫他一眼，“吃饭，完了后我带你去附近菜市场和超市。”

阿九双手将筷子递过来，“不是已经有很多菜了吗？”还有现在这几桌，估计放冰箱里能吃半个月。

蔡老板淡淡道：“是教你厨师的基本功，怎么挑选食材。”

未来的几天里，阿九一直跟着蔡老板在附近菜市场逛，他第一次知道，原来只是买菜就有这么多讲究。

“太老。”“太嫩了。”“不新鲜。”“地窖里存放太久，拿来煮汤太甜了。”“虽然看起来不错，但是专门在水里浸泡过，不容易保存。”……

阿九觉得蔡老板是很神奇的一个，那双小眼睛好像有透视功能一样，居然能从食物表面看进去，就此分辨出食物的味道，把所有小贩都看得心惊胆战。

开始时阿九有些难以置信，买下来尝尝果然如他所言一字不差，对蔡老板的敬佩之情又多了几分。

在阿九眼里，蔡老板是个好人，而且是个很大方的好人，对他一个陌生人不藏私，愿意做到倾囊相授，这在厨师界都找不出几个来。

反过来蔡老板对阿九也很满意，满意到后悔当初为什么收的不是儿子。

聪明勤奋、天赋极高、耐心十足、虚心诚恳……还有如今难得的认真纯朴。如果拿胖而憨的亲生儿子小蔡同他相比，连阿九一根头发丝儿都比不了。

期间小满来过两三次，全都被蔡老板毫不客气的驱逐，不过他总是跟个没事儿人一样，笑嘻嘻的照旧来，这让阿九感到很钦佩。

小蔡趴在暑假作业上摇头，“这种人没什么好，笑面虎，表面对你越客气，心里就越狠不得捅你两刀。”

阿九摸着他的脑袋瓜笑，“你怎么知道他在想什么呀？”

小蔡郁闷的扁扁嘴，然后挤个笑脸，“阿九哥哥，我想吃抹茶布丁。”

“我去给你做，

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