第82章 抓鱼，喜帖 (第1/1页)

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肉酱主要用到的就是猪肉了，猪肉剁成猪肉泥，大蒜切丁，准备好葱花。 热锅凉油下蒜末和葱花爆香，顾如璋放油还是很舍得的，这样炒出来更香了。 加入猪肉馅，料酒，小火翻炒至肉色变白。 加入点白糖，然后放黄豆酱，这样一炒肉更香了。 加入半碗清水，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右，大火收汁，顾如璋还加入一些生抽和老抽。 不要小瞧了加水后焖煮的这10分8分钟，就这段时间可以把酱的味道逼出来，使它与肉香味完美结合。 时间到了让守在一旁的徐小花试了试味道。 “怎么样？好吃吗？” 徐小花用勺子尝了一口，然后眼睛睁得老大了，连忙点头。 “好吃好吃，如璋你厨艺真不错。” 顾如璋还是有自知之明的，她厨艺很一般，还没徐小花好了。 肉酱只要味道不是太淡或者味道太重应该都还不错。 拌面吃，盐味要重一点，自己也试了下。 就这样单独吃还行，拌面就寡淡了点，又加入了一点盐。 最后做了满满3大罐，够吃很长时间了。 东北的雪就是很好的天然冰箱，并不怕变质。 到了第二天的上午大家都过来收鱼了。 知青们都是一起行动的，不过才一晚的时间，凿开的洞口又结冰了。 不过这次的冰面并没有昨天那么厚，几个男知青一人用力，砸了几下冰面就碎开了。 把洞口清理出来，拔出固定渔网的长棍，把渔网一头打上结，防止鱼逃跑掉落。 另外一头就开始拉渔网上来了。 才拉了几下，很快就看到渔网上面挂着的鱼了。 “哎，有鱼了。” 刘雅琴看到鱼就立马高兴地喊了出来。 “这鱼可以的，看样子有个1斤的样子。” “快拉快拉，下面应该还有不少鱼。” 刚冒出来一条鱼，大家伙都格外的兴奋，杨建华他们拉网的动作也加快了。 每人都带了一个篮子过来，看能打到多少鱼。 第一条鱼打上来，把它从渔网上取下来，除了拉网的，其他人都开心的上手摸了摸。 顾如璋也接了过来，这鱼还活着，在手中还乱动着，差点没抓住。 好好好，这么活泼，这里水质也很好，吃的时候肉质应该也不差。 接着拉渔网，没拉几下又看到鱼了，大家伙抢着从渔网上拿下来。 这一条小一点，也有半斤的样子。 两条都是鲫鱼。 连续几条都是鲫鱼，又拉了几下，终于看到有狗鱼了。 狗鱼个头比较大，重的有四五斤，顾如璋还是第一次看到这种鱼了。 还是在吉省长大的杨建华给他们介绍的。 “这个就是狗鱼了，狗鱼是众多鱼类里不带腥味的鱼，我们这边还都挺爱吃的” 听杨建华说顾如璋脑海中已经想了不少种做鱼的方法了。 不过她最爱的还是红烧，还有做成火锅。 他们第一网就只有一二十条鱼，加起来，不到30斤。 很快又去捞其它的网，大家伙一直忙到了下午，最后看到成片的鱼堆积到了一起。 然后统一运上马车，网还放着，过两天还能再收一次。 现在的鱼都是要算在集体中的，到时候再统一发放。 知青们回了知青大院，把大门关上。 就看到几个男知青，拉起棉衣内，或者从袖口中，一共拿出十多条鱼来。 看得顾如璋她们眼睛都睁大了，没想到这么能藏鱼。 “我可是藏了三条鱼，这鱼跟个冰坨一样，可差点没冻死我。” “这鱼我放在胸口的，放它的时候还没死，还在我胸口翻动着，我就怕被人看出来，用力捂住胸口，这才没了动静。” “徐志明，那鱼是被你给闷死的吧。” 大家都笑了出来，烧火的烧火，杀鱼的杀鱼，好不热闹。 顾如璋也回屋做了一个五花肉，今天大家好好饱餐一顿。 这大冷天，吃着火锅，实在是令人心喜的事。 就在几人吃得正开心的时候，大门被拍响了。 大家伙都吓了一跳，这都快天黑了谁会来找他们，可是不管怎么样，这鱼可不能暴露了。 大家赶紧把吃到一半的鱼肉都收了起来，鱼刺这些也都藏了起来。 等桌子上看不到和鱼有关的东西后，这才有人跑过去开门。 “谁呀！” 刘雅琴还是先问了一句。 “是我，葛红华，你们怎么这么早就把院门关上了。” 葛红华也是老知青了，对于关门的习惯早就了解了。 一般都是天黑以后大家回房后才会关上大院的门。 “哦哦，葛红华呀，你怎么过来了。” 刘雅琴有些不自然地打开了门，并没有对于葛红华的问题给出回答。 “现在还不到六点，你们怎么关门了。” 葛红华走了进来，说着抬起左手，露出手腕上的机械表。 还低头看了看，对着众人说。这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

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