第86章 豆腐，换亲 (第1/1页)

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进入到腊月后，农村最有年味的当属磨豆腐了。 各家各户将秋天收获的黄豆从坛坛罐罐里倒出来，还准备了一捆豆秸。 送到生产队一个空房子里，空房里已经支好了一口大锅，以便煮豆浆。 社员们泡好了的豆子，在仓库的磨盘上磨成细浆，再送到煮浆的房子里去，等待加工成白白嫩嫩的豆腐。 不过村里人多，大家都排着队，今天终于轮到他们知青了。 黄豆已经提前一晚上泡好了。 黄豆吸水后膨胀了一圈，轻轻用手一捏就捏开了，泡得刚刚好。 一般黄豆夏天泡四个小时，冬天泡一个晚上时间比较好，这样做出来的豆腐折头最高。 知青们把大豆捞出来，打包好带到仓库去。 路上的时候也不知道是不是巧合，就遇到了方婶。 看到顾如璋后就开口问她： “顾知青，你前天到底给骆平送什么了？那么一大早的就去送，你们是什么关系呀？” 好家伙，散播谣言还不够，还当面来问她了。 “没什么关系。” 顾如璋自然懒得搭理她，知青们也绕过方婶走了，没人搭理她说的话。 他们先到仓库把泡好的豆子放磨盘上，加入清水，磨成细浆。 石磨还挺有分量的，知青们交替着用力。 很快就有豆浆流了出来，下面用干净的木桶接住。 豆浆不用磨得很细，太细了会影响到豆腐的口感。 都磨成豆浆后，用“吊幅子”滤豆浆。 就是用一大幅白布吊在一个专用的架子上将细浆过滤，去了豆渣剩下生豆浆。 再将生豆浆放入大锅烧开。 这烧开的豆浆在锅里，不断冒着气泡，这里要控制好火候。 处理不好，一锅熟豆浆如山洪爆发一般逸出锅外。 杨建华不停地用大铜勺搅动着，他对做豆腐还是很有经验的，去年知青们的豆腐就是他来做的。 一边舀起一勺热浆，先高高提起，再慢慢浇下去，以此扬汤止沸。 掌握着时间、火候、温度，时不时关照“大火”“小火”“熄火”…… 到最后就是他的绝活——点卤了。 这可是做豆腐的关键。 盐卤的量他掌握得很准，他点的豆腐不老不嫩，可比一般的社员都强。 这是在家的时候他妈妈教他做的，家里每年都要做豆腐，熟悉后也就能掌握好分寸了。 豆腐做成功的时候，知青们都发出了喝彩声。 “杨建华不亏了班长呀！这手艺真是没得说。” “我还是第一次看人点豆腐了，原来是这样的。” “当班长的人就是不一样，咱要比我们强上一些的。” 豆腐做好后，大家不忘拍杨建华的马屁。 过滤出来的豆渣也拿回去做成了吃的，现在可是一点粮食都不能浪费的。 回去的路上，方婶子又冒了出来，她就是在这里堵顾如璋的，这两人一定有问题。 “顾知青，骆平身上穿的新衣服是你给他的不？没想到你这么关心他，你们俩关系很好吧。” 顾如璋听到这些话有些烦人，要排名，村里嘴巴最多的就是方婶了。 非常爱和别人闲聊，喜欢管别人的闲事。 “衣服是骆平给我们帮忙送给他的，方婶你怎么连别人穿什么衣服都要关心，在家管着贵平叔，出门还要管我们的闲事。 不如让支书把位置让出来给你吧，你这么有能力，又热心肠，我相信村里人都知道你的为人和本事。 都会支持你的，我们现在就走，去村支书那里，我保证绝对支持你。” 说着顾如璋就去拉方婶子的衣服，拉她去村支书家。 “我不去，我不就问你一点事吗？怎么就扯到村支书了，我不问就是了，你放手。” 顾如璋松开了手。 “婶子，你既然不是村支书那我的事你也不要操心了。” 你要说别人有多大的恶意吧，其实也没有，就是八卦好奇了一些。 可老是跳出来问，这也很烦人。 只要不再说闲话，顾如璋也懒得跟她计较。 回去的路上，看到银秀正在和一个女孩子在结冰的河面上走着，这女孩顾如璋也有印象。 叫骆美兰，那一双大眼睛像是会说话一样，是个漂亮的女孩子，年龄好像比自己要大上一点。 两人平时也打过招呼，但是不是很熟。 不过此刻大眼睛中都是泪水，银秀看到了顾如璋朝她招手，让她过去。 顾如璋只好和知青们分开，走了过去。 “银秀，这大冷天你们怎么跑外面来了，小心别感冒了。” 顾如璋走了过来就看到银秀小鼻子都被吹红了，让她们回家。 “顾姐姐，你是大城市来的，读书多，你能不能帮帮美兰姐呀。” 银秀没有回答顾如璋的话，反而是让她帮忙。 顾如璋没明白什么意思，疑惑地看着两人。 “美兰姐，你和顾姐姐说说吧，她是海市来的，一定有办法的。”本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

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