第38章 美味烤鱼肉 (第1/2页)

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鲨鱼的肉基本呈白色，肉质干散，但是在这些肉里面夹杂着一些油光闪闪的肉块，这正是脂肪！

“这些是肥肉吧，可以拿来炼油啊！”林雨汐脑海里已经开始有各种美食在满飘了，“可以做炸里脊，炸鸡排，炸鱼片……”

脂肪里面的确含有大量油脂，老百姓也会用猪肥肉来炼油，猪油拌饭正是用猪的脂肪融化后制作。

“大姐，您的想法真是马行空，一般来讲，猪油，羊油之类的可以食用，其中以猪油味道最正，但也比不过植物油，至于这鲨鱼油……”

赵云翔闻了一下切下来的脂肪，味道骚气，腥臭，差点把胃液吐出来。

“鲨鱼油还是不要随意尝试炸东西吃了。”赵云翔很肯定的点点头。

路边商贩卖的炸制品基本是用低价色拉油炸制，食物的味道取决于油跟调料，油的怪味较，同时调料的味道浓一些，自然可以掩盖劣质油的怪味。

但是这块鲨鱼脂肪炼制出来的油，想都不用想，肯定是骚气腥涩的，市场上的鲨鱼油一般都用来制药，像如鱼肝油丸就是用鱼类的内脏提炼出来的。

鲨鱼鱼油中含有丰富的角鲨烯，可以修复受损的人体组织细胞，而且它被人体吸收以后，能与人体内的水分结合生成氧气，可以有效促进身体发育，也有利于人体病后身体的恢复。

鲨鱼油不单能内服，还能外用，它具有出色的抗菌消炎和止血作用，平时人们出现皮肤外伤或者皮肤溃烂时，都能直接用鲨鱼油来涂抹患处，能有效预防伤处感染，也能快速止血，加快伤处愈合。

林雨汐的膝盖正是擦赡，伤口虽然简单处理过，但是这里的热带气候会促使伤口持续感染，不易愈合，在没有充足药物的情况下，一旦受伤或是生病，那将是致命性的打击。

“其实，这块脂肪的味道的确不好闻……”林雨汐嗅了嗅鲨鱼的脂肪，差点把酸水都反馈出来，只好就此作罢。

鲨鱼肉先放置在一侧，而且还得放在下风位，毕竟这鲨鱼死后，鱼肉的味道变得很刺鼻。

倒是这条类似鲶鱼的大鱼尾肉快烤熟了，虽然缺乏调料，但是烧烤出来的食物味道特棒。

“你咱们把椰子汁淋到鱼肉上会怎样？”林雨汐挺会持家，想法也不少。

因为在这里没有多少调料的缘故，做出来的烹饪可能有些差劲，为了让自己吃的好一点，要尽可能的利用可以利用得一牵

海水洗过的鱼肉多少会带着一些盐分，烹饪里最起码的调料解决了，之后椰子里的甜味也会慢慢改变鱼肉的味道。

烤鱼肉终于做好了，真实做出来的比想象中的还要美好，原本2厘米厚的鱼肉片缩水很严重，烤熟之后至少缩减了1厘米，但是这肉看起来更加结实。

把巨大的鱼肉片一分为二，林雨汐跟赵云翔一人一块，用削尖的树枝挑着肉块，金黄色鱼肉之上还沾着些许油花，正在滋滋作响。

鱼肉本身味道香醇，其中有一股妙不可言的香味，还有一股若有若无的椰香味，单单是闻一口就令人食指大作。

“真香啊，这么久没吃饭，饿死我了！”赵云翔顾不得鱼肉烫嘴，一口咬了下去。

烤鱼的最外层呈金黄色，被火焰烤的酥脆，有部分突出的肉还泛着点点焦黑，但这并不影响味道，反倒是被烤干之后更加干脆。

鱼肉里面异常的娇嫩，很神奇的是，这些鱼肉并非是一个完整的整体，它是有纹理的，鱼肉的纹理呈斜线形，稍微一撕扯就可以扯下一大块，肉的边缘还有丝丝肉丝相连，其中泛着腾腾热气，味道更是妙不可言！

鱼肉里有着一丝微咸，还有一股子淡淡清甜的椰香味，两者相互结合，缔造出劲爆的味觉冲击，吃鱼肉最爽的就是整个咬一大口，疯狂咀嚼，牙齿榨取鱼肉的鲜美汤汁。

就这样，甜，咸，香浓相互结合的鱼肉，一直都在冲击着两饶味蕾，只感觉舌尖都在跳舞，而饥肠辘辘翻江搅海的胃也得到了最大的舒缓，它正拼命的消化着这来之不易的美食。

“好神奇！”林雨汐咽下一大块鱼肉，顺便吮吸了一下手指上的油脂，“这鱼肉里竟然有椰子的味道，完全尝不到腥味。”

是的！

烤鱼的时候加入一些清澈的椰汁味道的确会变得很美味，至少比这样单调的烘烤要好很多。

赵云翔充分发挥了就地取材的高超本领，特意用一簇嫩草当作刷子，刷了一些椰汁在鱼肉上，同时又用骨刀在鱼肉上切出一道道匀称的花刀，这样可以让椰汁充分进入

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