第10部分 (第1/4页)

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，形成了举世无双的洋溢着大和民族精神的日本文化！”说罢，他抬手指了指桌上的菜，笑着继续说：“就好比这菜肴。那就代表着我们日本文化的重要组成部分——饮食文化。我们日本菜肴最大的特点就是生鲜海味！因为日本四面环海，气候温和，四季分明，有得天独厚的新鲜海产，所以才会发展自己的海洋菜肴。我向来认为存在决定意识，在菜肴的发展方向上也不例外。换言之，风土酿就菜系。同时，因为日本是岛国，加之资源缺乏，又无接壤之领国，这一自然环境使其危机意识浓重，总怕遇有什么天灾人祸难以度过，使日本民族灭绝。为此，有些中国传去的文化到日本人中间便转为日本式的解释。比如‘粗枝大叶害死人’这一成语，日文则翻译为‘油断大敌’。我们理解为：没有油——就是指油断以后，大敌临头，会有不测的遭遇。为此日本人联想到，不能像中国那样每顿都用油烧菜，要惜油、省油，以求平安度日。为此我们日本人尽量不用或少用油烹制菜肴，久而久之便发展出了以清淡新鲜为主流的日本菜肴。这不就是一种融合再创造吗？呵呵呵……”

百武宏吉见父亲聊到了自己感兴趣的话题，也恢复了兴致，他看着桌子上摆放着的一部分中国菜肴说道：“没错，就如大家所知，日本古时候受中国儒教思想影响较大，特别是‘和为贵’的思想根深蒂固。日本人崇敬的圣德太子就极为重视‘和’，在他主持制定的十七条宪法中第一句话就是‘和为贵’。有鉴于此，日本人对屠宰大的牲畜食用，以为不仁。加之日本平原少，牲畜难于饲养，所以我们很少食用牛羊肉。第二次世界大战后，由于得知牛肉的营养价值，才逐渐吃猪、牛肉。羊肉则在市场上很少见，仅仅在北海道等少数地方才能买的到。像中国那样食用鹿、驴、狗、兔肉的习俗更是罕见。这就酿就了日本菜肴少加工而吃生鲜的特点。”

“呵呵，要说到饮食，我还是略知一二的。”李逸风摸了摸自己有些发福的肚子自豪的说：“中国菜讲究‘色、香、味’，日本菜讲究‘色、形、味’。变了一个‘形’字，日本饮食文化的特征就出来了。日本菜肴不讲究吃出什么滋味，但很注重‘形’，所以要我看日本菜肴与其说是用嘴尝，不如说是用眼睛吃的！”

“哈哈哈哈！的确如此，看来李先生对日本的饮食还是比较了解的啊！这种饮食文化确实也符合日本的实际情况。我们本身就十分重视美感，日本地面窄小而人口众多，保护、不破坏自然景观是自古以来的风俗。我们日本人总是不折不扣地传承自己先人留下的美。在整个饮食环境里，处处洋溢着含蓄内敛却依然让人不可忽视的美。同时我们日本人是极其重视历史的，更是把古人的饮食习惯一丝不漏地继承了下来。为此，就把烹饪出来的菜肴也作为自然风物中的一束花朵，用以点缀人们的生活。”

“点缀生活，哈哈，确实如此确实如此，不过话说回来那就请各位品尝品尝我们这里的日式菜肴吧！正好，也鉴赏鉴赏我们这儿的色、形、味掌握了多深的火候？！”

“好啊，我想父亲应该也欣赏够了，可以食用了，对吗？”

听到这话以后，一直仔细的观看着满桌菜肴的百武军一也笑着点了点头。于是李逸风就叫侍者拿酒来，同时说着：“日本的清酒！特意为您准备的。”

百武军一听后却不觉兴奋，只是低沉着声音说：“你们这样欢迎我，我感到很高兴，但其实，我到中国来考察这里的状况，并非是想来这儿吃日本菜的。这里的日本菜做的再好也不如我们故乡的味道！中国特色的菜肴才应该是我们重视的。”

李逸风立即明白了对方的意思，赶紧说道：“哎呦呦！你瞧我这脑子！我还想着多用您的故乡菜招待您的，这……”

对方摆摆手说：“罢了，这样也好。”然后便不发一言的品尝起了面前的寿司。

“没错，还是多吃点家乡菜好，免得以后再也吃不到了。”

在场众人全都听到了这惊人的话语，百武宏吉的反应最是迅捷，他生气的大喝：“是什么人如此不懂礼数！”

李飞不知什么时候走进了巨大的豪华包间里，看着大圆桌后面的百武军一说道：“什么时候轮到中国人对日本人低三下四的了，还真像个卖国贼啊，逸风。”

那嘲讽的语气和结尾故作亲切的称呼使得李逸风尴尬异常，他忽然十分恼怒的说道：“李飞？！喂，我没得罪过你吧！你是怎么进来的？快出去！”

“哼，我出去？该出去的是他们！”李飞用手一指百武军一，冷笑道：“在我们的土地上大赚钱财

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