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Charlotte，27岁，英国

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3。3　节食陷阱

钱打水漂了　预计现在美国人每年在减肥项目、减肥食品和减肥饮料上的花费是300亿美元，相比较而言，英国的花销还更大……100亿3千万英镑。但是大部分减肥宣传都是误导性的、没有经过证实，或者仅仅就是谎言。事实上，所有的的减肥产品都有效，因为它们都能减少摄入的卡路里，但是绝大部分都无法保持长期有效，很多确实减肥成功的人一旦恢复正常的饮食习惯，体重就又回升了。这其实是说，需要改变的是人们的正常饮食习惯，而不是减肥产品。但这可不是女性愿意听到的话。

节食对身体不好　女性节食很少是因为节食对长远健康有益（除非她们被医生要求要这么做），大部分女性节食只是为了找到快速苗条的捷径，她们并不特别关心减肥药、营养片、节食或减肥食物对健康的影响。但是快速减肥计划和减肥药通常对身体的害处更大，使新陈代谢进入快速减肥、一旦恢复正常饮食又快速反弹的循环。

我们的身体不能很好地适应特别低卡路里的膳食，明尼苏达大学进行了一项实验，给一组36个身体健康、情感稳定的年轻男性提供6个月营养均衡的膳食，他们摄入的卡路里大概是平时的一半，并且参加一项类似于其它商业节食减肥的项目。他们的体重轻了25％，也就是相当于普通女性与超级名模一般体重的时候，体重轻了25％之后，这些人变得不耐烦、紧张，并且对食物达到着迷的程度，他们还显出压抑、歇斯底里、懒惰、对性完全失去兴趣的迹象。现在大部分肥胖研究专家都相信，节食过度（除非有细心监控和咨询）事实上是暴饮暴食的主要导火索。

大骗局　近50％女性说让她们快乐的一件事就是体重适当，现在有超过50％女性正在节食。尽管大部分人都无法成功减肥，但是节食却一再重复着。她们不去考虑这个方法是否有效，只是一味责怪自己没能坚持，然后又再试一次。减肥食品、减肥药、减肥饮料、体重称、减肥奶油、减肥奶昔、减肥俱乐部等等继续增长，但是现在美容手术也在觊觎这个行业，想分一杯羹。吸脂术是目前美国的主要美容形式，每年有40万例这样的手术。吸脂术肯定有效，但不幸的是，吸脂术虽然让你又可以穿上原来的裤子了，但是对动脉堵塞或控制不了的饮食习惯完全起不了作用。

从四岁开始，我就意识到我们家人都很瘦，就我是个胖女孩。现在去看那时的照片，其实我并没有自己感觉的那么胖，但是我一直都有那种感觉……这都已经形成我自我形象的一部分了：我表现得自己很胖，敏感、对他人细心、有母爱光辉，不善调情，不善表达性。

Jane，38岁，英国

每月那个时候我有时就猛吃东西，我不知道这是心理作用还是荷尔蒙作用，但是我肚子上长了点肉。我觉得这是因为我正在服用的一种新避孕药，很快我就换掉这种药，看看有没有什么变化。

Nicole，22岁，英国

大部分时间我都在节食，节食的时候，我能感觉到自己的状态在改变，起初满是热情，但是然后我饿了，我试着强迫我的身体接受苹果，而不是我及其渴望的涂满黄油的厚厚的白面包片，我觉得自己就像个苹果了：凉、硬，而且很酸。

Stacey，24岁，加拿大

3。4　令人不快的问题（1）

吃完　大多数女性都知道，进入她们嘴里的食物并不一定就长在自己身上，也不会只长臀。如果吃只是为了满足饥饿，生活也就简单了。女性与食物的关系很复杂，童年时建立起来对食物的感觉在女性生孩子之后又更加复杂了。母亲要担当的照顾者角色中，喂养婴儿就是其中之一。对婴儿来说，这是他们最早获得一定程度独立的领域，当一个孩子学会自己吃东西，意识到自己可以拒绝某些食物或要求其它食物时，他就已经开始有一定的自主权了。母亲通常会觉得这个时期很难，一方面要担心营养，另一方面婴儿却很挑，这使喂养孩子变成了战斗。喂养孩子变成了难题，而随着孩子长大一些，食物可以成为控制、安抚、贿赂、奖励孩子的方式。

我不要，谢谢　母亲对孩子饮食的忧虑通常与她自己对饮食的感觉息息相关，她想要孩子吃，但同时又尽量控制自己的饮食，这就传达给她们的孩子……特别是女孩……很复杂的信息。很多女性关注体重问题，只是自己都没有意识到而已，她们其实非常关注。当这种对体重的焦虑传达给孩子时，

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