第34部分 (第1/4页)

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表皮撒糖水糖水？再给鸭的肚子里灌水？万一破了怎么办！

苏里刚想要开口解释，已经消失了有两天的破系统的电子音又响了起来，

“‘炊事员’的人生是不断进取的人生。

请获得10亿人次食客认可。

已完成：432亿/10亿

完成奖励：开启积分商城

任务失败：抹杀！”

第53章　她果然没有猜错。

十亿！苏里先是很生气；　转瞬突然大喜。

果然；　她果然是没有猜错！

前面两次果然是系统bug，所以相当于漏发了两次奖励！

苏里很认真的看了系统上显示的字；　十亿人次。

这一次变成了十亿人次。

按照苏里现在直播的流量；　现在的任务，最多就是五六天就可以完成。

而且，这一次的任务，没有时间限制！系统将时间限制取消，这其实的应该就是一个补偿任务。

最重要的是最终的奖励竟然是“积分商城”！苏里已经等了太久太久的“积分商城”。

一开始抱有的希望只是一两张配方；　如今竟然变成了“积分商城”；　就好像是天上突然掉了馅饼一样。

最重要的是；　“积分商城”的到来；　也基本相当于她初步通过了系统的考验！

苏里高兴的嘴都快要合不拢，似乎都已经看到了“积分商城”到手的那天。

而此时的粉丝们都懵了；　不断提问；　“一脸懵逼，这也是烤鸭吗？”

“为什么要使用明火呀；　不安全；　有烟味也不好吃呀。”

“为什么要刷糖呢；　我觉得咸的更好吃！”

“小姐姐，小姐姐；　为什么要装开水？”

……

所有人都是满脑子的疑惑；　苏里此时心情十分愉悦；　笑着一个个开始解答；　“是的，这就是烤鸭，至于为什么用明火，等大家吃到的时候的，大约就能明白。另外，为什么要刷糖，第一是颜色好看，第二为了口感。”

“至于装开水。”苏里顿了顿开口道，“鸭子在烧烤的过程之中水分会不断流失，而在鸭子体内装开水，第一是为了让鸭子从内往外煮，从外往内烤，熟的快，第二，这样的方式能够补充鸭子流失的水分，让最后的成品外焦里嫩，十分好吃哟。”

“脑海里突然闪过了一个疑问，就是……怎么能装的住开水的！”

“qaq小姐姐，你是不是又秀了你的刀工和巧手……”

“我的妈呀，小姐姐，不将内脏处理干净，怎么能在里面装水呢？”

“此时变成了十脸懵逼……”

苏里忍不住又笑了，“其实，烤鸭原鸭的处理十分讲究，包括拔毛的时候，如果说鸭皮有破损，最后开坯的时候就容易漏气，烤的时候也会存在出油。”

“至于掏内脏就不多说了吧？开口当然是有的，鸭的右肋到背部大约有个五公分的开口，在此之前我用开水在鸭皮上进行浇烫，使毛孔紧缩，皮下气体又可以最大程度的膨胀，使得皮肤绷起，烤制的时候会更加光滑。但是，我第一个烫的地方是右侧刀工，这样其实就是封住刀口，避免跑气。”

“……热胀冷缩，最最简单的原理我竟然没有看明白。”

“被小姐姐秒杀的十分彻底，小姐姐咱们专业的只研究厨艺不好么？不要总是从各个方面来秒杀我……

“小姐姐说的这么简单，但是，这是人能干出来吗？”

“我的妈呀，只开五公分，将鸭子收拾的干干净净，想看……”

“虽然很血腥，但是，莫名很想看怎么办……”

苏里扫了一眼直播间的众人弹幕，没有接话，“‘远古华夏的明朝有一位皇帝，明太祖朱元璋十分爱吃鸭，据说日食烤鸭一只，而宫廷内的御厨想方设法研究鸭的做法，也就研究出‘北京烤鸭’，而烤鸭分为两种，一种就是我们现在的‘叉烧烤鸭’，而另一种是‘是焖炉烤鸭’，如果有时间，下一次我们试一试另外一种。”

“‘北京烤鸭’吃起来的方式有很多种，我们今天来吃一种最经典的方法。”苏里取了面粉，用开水烫到六分熟，才又加入凉水揉匀。

苏里将揉好的面擀成约莫两毫米厚的饼，其中一半刷上油，与另一半交叉放在一起。

期间不断观察着炉中烤鸭的状态调整位置。

炉中的烤鸭差不多了，苏里开始烙

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