第166章 麻辣兔头 (第1/2页)

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“东升，兔子头能做什么菜啊，都没二两肉。”

方卓不解的说道：“你没看我特意留了二十只兔子嘛，等需要招待菜了，还是用兔子肉做，兔子头都没有肉，没啥吃头。”

这番话，一看就不是一个吃货能说出来的。

在任何一个吃货心里，就没有不能吃，不好吃的东西。

兔子头怎么了，兔爪子依然好吃到爆。

“方主任，您要是不信，中午我做一盘兔子头给您尝尝，您尝过了再决定，如何？”

贾东升还是要劝一劝方卓，没办法，二百五十只兔子啊，那就是二百五十个兔子头，能做多少盘麻辣兔头啊？

说起来，兔子头虽然没多少肉，可是，制作出来的麻辣兔头，比之麻辣兔肉还要好吃的多得多，特别是喝点小酒，吃着麻辣兔头，那就更没\/治了，别提多爽了。

这样的下酒招待菜，一定能成为轧钢厂的特色之一。

“那行吧，今天你就做一盘，我尝尝，如果行，就听你的。”

基于对贾东升厨艺的自信，方卓最终还是点了点头，应了下来。

两人一说一话，就把二百五十个兔子头定了下来，其他五个后厨班长，只有傻愣愣听着的份，谁让他们食堂的招待菜，上不了台面呢。

哪怕方卓和贾东升商量的是所有食堂的兔子头，不过他们依然插不进去话，毕竟他们只是食堂的班长，而方卓却是食堂的主任，一把手。

同时，五个后厨班长也并没有对贾东升产生不满，一个是贾东升是想要兔子头做招待菜，这是正事。

另一个原因就是兔子头，在五个后厨班长眼里，也是没什么吃头的东西，这个想法和方卓一样。

商量好后，贾东升回到一号食堂，召集食堂人员，到了仓库，把属于一号食堂的三十只兔子，全部拎回来一号食堂。

“师父，这兔子全杀了啊？”刘岚看着小白兔，双眼都要冒出小星星了，虽然知道会很好吃，却还是有些不忍。

“当然全杀了。”

贾东升理所当然的道：“否则留着这些兔子，你有东西喂啊？”

“东升，兔子杀完，肉送到冷库，那兔子血还有用吗？”

刘岚生活在城里，还有一些不忍的心思，秦淮茹从乡下来的，可没这个心思，没出嫁之前，就已经会拎刀杀鸡杀兔了。

“兔子血不能冻，既然兔子杀了，那兔子血今天中午就做菜用吧。”

想了想，贾东升说道：“正好可以用来做毛血旺，虽然兔子血做的，比其他的血味道上要差一点，可毕竟也算是荤腥了，给厂里兄弟改善一下伙食。”

“毛血旺？”

秦淮茹和刘岚全都递来了好奇的眼神，她们还没吃过毛血旺呢，也不知道好不好吃。

“没错，就这么定了。”

三言两语定下来后，贾东升开始指挥后厨人员，杀兔，取血，留头。

等所有的事情弄完了以后，秦淮茹端着一大盆的内脏，问道：“东升，这些内脏怎么办，也能吃吗？”

“当然能吃了。”

看到这些内脏后，贾东升这才想起来，刚刚都给忘了。

兔子是食草动物，内脏没什么毒素，胆固醇还很高，放在后世如果吃多了，对身体的消化并不是很好，可这个年代，人人都缺胆固醇。

内脏在后世的坏处，在这个年代，就全都是好处了。

不过，这个年代的人，很少处理内脏，有的时候还是会把兔子内脏，稍稍的有毒不分，都给一起吃了，那还是不行的。

所以，贾东升打量了一眼后，道：“把这盆内脏放这吧，我亲自收拾，你们则把兔子肉送到冷库去，还有，兔子头单独放到一个盆里，一会我要做一道菜，给方主任尝尝。”

“兔子头单独做一道菜？”

秦淮茹和刘岚都好奇的围在了贾东升的身边，问道：“兔子头能做什么菜啊？”

“麻辣兔头，非常好吃的一道下酒菜，一会做好了，你们可以尝尝。”

“好啊。”刘岚笑着应道。

随后，贾东升教导后厨的人，跟着他一起收拾兔子内脏，这样的活，他就做一遍，之后就会交给其他人做了。

弄好了之后，也罢内脏送到了冷库，暂时用不上。

随即，贾东升开始忙活午饭了，毛血旺和芹菜粉，外加秦淮茹的酱茄子，齐双的土豆炖豆角，今天一号食堂的午饭，可是非常丰盛的。

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