第128部分 (第1/4页)

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一会儿，一碗白哗哗的东西冒着热气的东西被阿海从后厨端了出来，炊事员皱起了眉头，看向闻人清薇，“难道是以灵丹为底，脯肉中垫？”

闻人清薇点了点头，“灵丹抄底，可以吸收脯肉的味道，玉青煲，其实应该叫五兽戏五禽，这其中最难以掌握的便是脯肉的味道如何的渗到灵丹当中，而影响灵丹的味道，脯肉取量，肉汁多少，多一分或者少一分，灵丹的味道会变得完全不同，好吃与不好吃其实仅仅一步之差，分秒之隔。”

闻人清薇处理好后，将冬瓜盅端到了蒸锅里，“清蒸，才能保持最原汁的味道，冬瓜的香味与汁液调和肉脯的腥味，使得灵丹的味道浓郁，却不腻人，在肉香当中，享受冬瓜的清香。”

“灵丹是什么啊？”下面的人群炸开了，灵丹是什么，他们根本就没有听过。

但是知道的人都是闭口不谈，包括闻人清薇，对于这个问题根本就不理会。

主播在围观的人怂勇之下来到灶台，“清薇小姐，不知道可不可以为大家解答一下，灵丹是什么东西？”

闻人清薇少有的瞪了主播一眼，硬生生的把主播给逼了回去，主播虽然委屈，却是不敢得罪闻人清薇，闻人清薇财富那么多，电视台每年都要接闻人清薇不少的广告，闻人清薇一句话的事，她的饭碗就要不保。

“这个女人，果然很霸气，有女皇风范，炊事员啊，我看挺合适你的，估计也只有你能够驾驭得了她。”秦枫干笑了一声，闻人清薇虽然只是一个简单的瞪眼的小动作，但是那股子女皇气势已经暴露无疑。

三分钟后，香味溢了出来，淡淡的芳香，一点也闻不出里面用的是肉食，更像是在提炼花精油一样，淡淡的芳香，让人的精神都为之一振。

“五种灵丹，竟然可以产生这样香味。”炊事员深深的吸了一口气，忍不住的睁大了眼，显然这一切让他都觉得不可思议。

五分钟，突然闻人清薇关了火，但是她并没有揭盖取盅，反而是坐到一边，切起了水豆腐来了。

又过了三分钟，闻人清薇总算是回归了正题，将锅盖给揭开，同时将水豆腐倒入了冬瓜盅中，然后又放了一勺的酸汤，这时候冬瓜玉盖这才盖到冬瓜盅上。

等这一切都做完了，闻人清薇把冬瓜盅放入冰桶中，二分钟后，取出端到秦枫桌子上。

“诸葛先生，闻香先生，献丑了。”闻人清薇很是自然的坐了下来。

炊事员没有动筷子，现在香味全部掩盖了，虽然闻不到前面的香味，但是这更显示出闻人清薇的刀工精湛，否则的话，一个冬瓜做的玉盖怎么可能盖得这么严实？

炊事员伸手贴到冬瓜盅上，“外凉内热，难怪称为玉青煲，原来煲是这样来的。”

“什么意思？”秦枫虽然做菜很不错，可是跟炊事员还有闻人清薇比起来，差的老远了，自然不明白炊事员嘴中的煲是什么意思了。

“蒸好的肉脯应该还没有完全的熟，而灵丹开始慢慢的凝固成豆腐脑了，上面加了豆腐是为了逼出豆香，来盖住灵丹的异腥，起锅放入冰桶让滚烫的煲内汁液，进行内煲，这是借助了冰与火的极致反应。”

炊事员赞叹了起来，“闻人的先祖，果然是奇才。”

“诸葛先生谬赞了，诸葛家的先人，一样是天纵奇才，创造出很多绝世美膳。”

闻人清薇笑了起来，让炊事员赞她的先祖，她当然感到自豪了。

炊事员向秦枫笑了笑，“老大，借你的刀一用。”

秦枫把手术刀递给炊事员。炊事员，用手术刀在冬瓜玉盖上开了一道小口，瞬间夹杂酸香的芳香让整个太酸楼大厅都香翻了，大家贪婪的吸着香味，嘴角流着口水的盯着玉青煲。

秦枫忍不住的皱起了眉头，“为什么里面会有这么大的蒸气，按理说经过冷却，它应该没多少蒸气才是？”

“这就是膳食的道理了。”闻人清薇笑了起来。

第0325章没能引出青帮

“膳食的道理。”秦枫皱起了眉头，拿起手术刀插入冬瓜盅中，一会儿手术刀滚烫了起来。

“里面还在煮。”秦枫显得有些不可思议的盯着炊事员与闻人清薇，这实在是太不可思议了，因为冬瓜盅里还在加热。

“这叫内煲，是一个特殊的手法，离开火之后，以冷与热两种极致状态，而产生的沸腾，我想这应该是玉青煲名字的由来。”炊事员详细的细秦枫解释了一下。

“可以吃了吗？”秦枫食指大动，品尝过天山雪莲

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