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年前，感冒中，抱着一盒“抽抽纸”，配合响亮的鼻腔清理动作，我哗啦啦哗啦啦地“胡扯”。闺中密友在身边，吃着我的“病号水果”，看着我的动作，眼光里有忧郁。我安慰说：小感冒，别担心。不料对方嗫嚅半天，说出一句：你扯纸的时候有没有想过大森林？我的眼前开始浮现出大片花花的树木和森林，很佩服女友，觉得她是小资中的小资，因为她能从纸巾想到大森林，这促使我抛弃了原先的“小资唯纸巾论”。病好了，又快快活活到处吃喝，突然发现这个MM竟然也用纸巾，当即提醒她大森林的问题，人家回答：“我用的是进口纸巾，保住了咱们的大森林。”再次佩服。过了—段日子想到一个问题：会不会咱们的大森林变成了纸浆出口，再变成纸巾进口，咱们非但没了大森林，连当中的加工费都没有赚到。脑子乱了，就反思不下去了。

关于纸巾和小资还有以下几件事实：1．去乡间小住，收拾行李的时候细细掐算究竟要带多少包纸巾，带多了不划算，带少了肯定无处补给，真是很困难。2．夏天，看见对面走来的女郎额上脸颊“巴”着纸巾碎屑，她衣饰完美，颇为自信。我和她素不相识，不便去提醒，她昂然离去，继续徜徉街头，我忐忑。3．在茶馆聊天，*漂在茶里，小匙碰在杯沿，来了个高大威猛的男生，两粒扣的西装只扣上粒，微笑着坐下，随后将手放到外套内袋摸索，想他在取烟，觉得这个人今天的衣服很配七星烟的包装，眼看他的手抽出来了，我笑了——不是因为猜对了，而是猜错了，他拿出的是一包纸巾，虽然包装纸颜色很配他的西装，可却有不可言说的滑稽。书　包　网　txt小说上传分享

No。2　完美主义者（18）

（）

从“红高粱”快餐店谈开去

∷∷　黄平

朋友告诉我红高粱快餐连锁公司新近在北京王府井麦当劳对面开了一个餐馆，专营中国北方的传统烩面，生意还蛮不错。周末下班，我正好路过王府井，顺道看了看，发现果真全都是烩面系列，加上一些中式小菜和饮料。价格也比麦当劳便宜一半左右，装潢样式倒是麦当劳式的，连餐馆标记也与麦当劳大同小异。

据红高粱北京公司的总经理乔赢先生对我说，虽然这家小餐馆才开张不到一个月，但是生意火爆，而该公司的目标是与麦当劳竞争，最终要做到“哪里有麦当劳哪里就有红高粱，但是哪里有红高粱却未必就有麦当劳。”这位乔先生列数了如下理由作为自己自信的依据：1。中国文化的历史比美国文化的历史悠久；2。中国人的经营之道不会比美国人次；3。就食物说食物，中国食品在营养、味道等方面都不比美国食品差，而加上在中国开餐馆，中国人自己投入的单位成本要低得多。

这位年轻的总经理先生的话引起了我的一些思索。其实，文化历史悠久也许反而正好敌不过后来的新兴文化，至于说经营之道，似乎现在还不敢一般地就说不比别人的次。至于食物本身，我们的传统食物虽然色香味美一应俱全，但是不应忘记麦当劳是打着美国文化的旗号风靡全球并长驱直人中国的。根据我在东欧和其他地方的观察，人们热衷于麦当劳（还有可口可乐、肯德基等），并非因为其有多么可口，而更多地是因为欣赏这类食品，对于发展中国家和才开放的社会的大众来说，常常就意味着领略美国文化、体验西方文明。我曾经于1989年以后在布拉格等地亲眼目睹过市中心第一家麦当劳开张的盛况。尽管大街对面就有许多香气扑鼻的传统式餐馆，却备受冷落，而麦当劳却是人山人海、水泄不通。有一段时间，北京只有王府井一处有麦当劳，我的一些高级知识分子朋友到了星期天，宁可专程从海淀跑过来，用他们自己的话说，“去不了西方，吃也得吃一回西方文化！”

如果只是吃一回，当然也没什么，问题就在于麦当劳决不只想让我们吃一回。它花了很大的工夫改善经营，包括服务的态度、环境的卫生、办事的效率（本来作为快餐店，还有价格便宜）等等，从而所向披靡地打向世界的各个角落。

如同所有的煽动并操纵消费主义的大财团、大公司一样，麦当劳首先瞄准了天真的儿童（以及妇女）。乔赢先生对我说。麦当劳吸引了孩子们，而孩子只在消费群体中占30％。但是我们不应该忘记，今天，在一对夫妇只生一个孩子的中国城镇，孩子是年轻父母们（甚至还有年老祖父母们）的小皇帝或新上帝，我看到过一个电视广告，其用一个孩子之口问“今天我喝了×××，你们喝了没有？”然后一大群孩子高声齐唱：“我们都喝了！”完全可以想象，一

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