第16章 玄烹秘术 (第1/2页)

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"暂且毋需如此。" 周玄通道出此言，令赵梦仙以及四周投来目光的一众修士皆微微一怔。众人皆知，施晴乃是这片沙洲的灵域代言者，其地位远非寻常导引使可比，接待的尽是些身负道统的大能。原以为这三位必定也是修炼界的豪族，未料竟仅点了一盘海梭鱼共食。然在场有些修士认出了周玄通，面上显露出一丝微妙之意，欲离席而去之人纷纷止步，留在此处观事态发展。

"诸位稍候片刻。" 赵梦仙本性节俭，对于持俭之道并无偏见，若非关乎修为精进之事，她反倒是对这类人颇为欣赏。于是她将点菜单递予了侯叶真人。

待侯叶真人炼制完毕那盘清蒸海梭鱼，并送至周玄通所坐之桌时，他与施晴二人皆是一愣，均未曾预料会在这样的场合下相见。侯叶真人很快推测出施晴应是一名导引使者，而施晴却误以为侯叶真人只是临时帮忙于亲眷经营的饭馆做侍者，根本没想过他会是一位炼膳宗师，毕竟她早先已品尝过侯叶真人的厨艺。

施晴眉宇紧锁，仅让周玄通在这般凡俗之地用餐便已心中不安，更遑论恰巧又是侯叶真人自家的餐馆，此刻她内心更是矛盾重重，暗自思量侯叶真人是否会因此对她怀恨在心？

然而，事已至此，周玄通并不听从施晴的劝阻，她也无法强拉着他离开。

"此人乃毒舌仙厨周玄通。" 施晴匆忙写下一张传音符，借助桌面遮掩递向侯叶真人。此刻她只能暗中提醒侯叶真人，期盼那个从小机智过人的侯叶真人能找出应对之策。

侯叶真人朝施晴轻轻一笑，全无对策之举，坦然地将海梭鱼置于桌上，此举使得施晴焦急之下跺了跺足。

在施晴提心吊胆的目光注视下，周玄通揭开了海梭鱼菜品的盖子，一整盘清蒸海梭鱼呈现在众人眼前。

海梭鱼已被切割成片状，环形排列，犹如孔雀开屏，加之青翠菜蔬衬托，整体造型颇具观赏价值。

但见周玄通拿起一片海梭鱼肉，放入口中细细品味。

"嗯？" 周玄通忽地瞠目结舌，双手扶住桌沿，险些站立起身。

"周真人，万望息怒，此处并非顶级洞天福地，仅为一间普通海滨修炼客栈，而这海梭鱼亦非修行界公认的珍馐佳肴，还请您略微迁就一二。无论如何，海梭鱼富含灵气，对修炼颇有裨益。" 施晴极力安抚着周玄通。

"此清蒸海梭鱼，究竟是如何炼制而成的？" 周玄通并未回应施晴，而是满面震惊地望着侯叶真人。

"啊？" 见周玄通这般反应，施晴不禁一愣，怎感他并无生气迹象，反而似是发现了稀世珍宝般的兴奋？难道是自己产生了幻觉？

而对于周玄通知根知底的马腾真人与林采儿，则是满脸惊讶地瞥了眼那道貌不惊人的海梭鱼菜肴，心中暗自揣测，此鱼究竟蕴含何等滋味，能让师傅久违地流露出如此激昂的情绪……

"且慢向我陈述，容我揣测一二。”周元真人忽地打断了正欲开口的候夜，他取过第二块灵梭鱼肉入口，紧跟着又夹起了第三块，竟似无法抵挡其美味，眨眼间便将那一碟清蒸灵梭鱼吃得点滴不剩。

此举令施清、马腾、林采薇皆瞠目结舌，特别是马腾与林采薇二人，他们深知师父周元真人对食材之苛刻挑选，早已到了近乎拒食的程度，每顿仅勉强进食些许，久未见过如此畅快品尝佳肴的情景。

“此乃开启灵智的灵梭鱼无疑。”周元真人享用完毕，方才徐徐开口，“烹调之道看似简易，实则繁复，须先褪去灵梭鱼之鳞刺，割其腮，首尾各划一刀，自侧腹取出内脏。再将鱼身中段片成薄片。鱼皮置入大陶碗中，加入姜片、灵盐、白灵椒粉、醉鱼露、陈醋拌匀，腌渍五至十息。随后将鱼头朝上置于仙玉盘中，鱼片摆呈孔雀开屏之状，撒上姜蒜碎末。放入已然升腾仙汽的炼丹炉内，蒸煮八至十个呼吸即可。再取红灵椒斜切为圈，小葱剁为细末。鱼尾点缀红椒圈，撒上葱末，最后淋上仙酿鱼露与灵麻油。”

“然而相同的技法，不同之人施展却有天壤之别。蒸炼灵鱼的关键在于：一、需选用生机勃勃之新鲜鱼，活鱼清蒸方能尽展其美，蒸鱼追求的是原滋原味，唯有鲜活，才能味道绝佳；二、鱼上炉蒸之前，腌制时间不宜过长，十分钟为宜，因盐具有渗透及凝固蛋白之效，过长时间腌制易使鱼肉质地变硬，影响口感；三、清蒸灵鱼讲究一气呵成，有三大禁忌：一忌炉火未旺便放入鱼体，二忌中途揭开炉盖泄气，三忌蒸熟后在炉内长时间保温。”

“这道清蒸灵梭鱼明显将所有工序、所有关键之处，都拿捏得

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