第137章 黑杜酒 (第1/2页)
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这是不到一个月内吴厂长第二次来上海。
这一次为了大家方便,吴厂长找了王国良他们学校附近一家小有名气的饭店,专门要了一个单独的房间来招待三位老师,还让司机把王国贤也特意接了过来。
王国良好说歹说拉上了郭老师过来作陪。
按照郭老师的性格,他本来是不太愿意参加这样目的性很强聚会的。只是现在他自己也多少参与了一些船厂技术服务的项目,觉得作为观众听听也无妨,加之和王国良的交情,所以是抱着无所谓的心态来参加的。
房间正中间的饭桌上,已摆上了一整箱酒。
王国良一看架势就明白,还是和上次一样,这次吴厂长的小车后备箱肯定装满了他们老家的当地特产,吃吃喝喝的都有。
客客气气一番,吴厂长撕开纸箱,笑道:“明朝礼拜天,今晚上我们大家就都敞开来喝。我们带来有专门的司机,肯定负责把你们每位老师都安全送到家里。”
王国良赶紧说道:“老吴,酒还是少喝好。喝多了回去老婆不让上床的,晓得伐?”
吴厂长咪咪笑,说:“那是因为喝得还没有到位,晓得伐?真要是喝差不多了,酒气冲天,她们娘们还敢对我们大男人说三道四?一边去好了。”
几个人都哈哈大笑。等点好的菜上齐,开始喝酒吃饭。
吴厂长从纸箱里拿出来一瓶酒,笑道:“这是我们江阴的特产,黑杜酒,在我们江苏又叫做江阴黑酒。是用糯米,小麦,还有枸杞,红枣,香菇等等好东西酿制而成的。”
郭老师平时不大喝酒,就觉得这名字有些奇怪,还有酒叫做黑酒的吗?这倒是不太听说过的。
杨老师在一旁补充说:“这酒的颜色是黑色的,还真就叫做黑酒。他们当地相传是由“酒仙”杜康所创,故得名黑杜酒。以前在吴厂长他们船厂经常有喝,味道赞的。”
吴厂长开始倒酒。他特意先给郭老师倒了一杯,笑笑道:“要不,请郭老师你先尝尝?”
郭老师没有客气,有些好奇地端起来酒杯。
看了看,只见这个酒颜色看上去如胶墨般浓黑透亮。放鼻子底下嗅嗅,香味浓郁。轻轻地泯一小口,只觉得入口明显酒度较低,糖分适中,总体甜而不腻,甘香醇和。
他忍不住说道:“名不虚传,还真是好酒。这个名字满有意思的。”
吴厂长介绍说:“我们的这个酒,富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等,不仅利于吸收,还具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃,补血健脾等作用。来来来,我们先吃一杯。”
一杯酒喝完,郭老师还是忍不住问:“粮食酿造出来的一般都是白酒,至多有些浑浊,可是这酒,又怎会呈现出来黑色的呢?”
王国贤呵呵一笑,说道:“郭老师可能平常喝酒不多,其实黑糯米酒在江浙这一带还是比较常见的。之所以黑,是因为在生产过程中使用了精米炒色成黑色米汁调入进去,经过自然发酵,酒色就变成黑褐颜色的了。”
吴厂长笑道,要说起我们家乡的这个酒,这里面还流传有一个美好的故事。
传说杜康酿制出“杜康酒”后,偕同好友刘伶云游四海,来到江南,并隐居于江阴城东。一日,杜康在对糯米进行蒸煮时,刘伶到访,杜康忙于接见好友,竟将一锅酿酒的米饭煮焦。
两人觉得丢了太可惜,决定用此米饭酿酒。不想这种酒不仅具备了米酒的特点,且酒香四溢,于是就把这种酒命名为黑杜酒,也因此有了“江阴黑酒饮三碗,醉倒刘伶整三天”的故事。
王国贤在一旁说道:“这种用江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒,酒精度在13度左右,浓郁醇厚、甘甜绵软,营养丰富,其独特品味,酒性绵厚醇甜,更适合我们江南一带的人饮用。”
王厂长连连称是,说这酒在江阴长期以来都深受百姓的喜爱,每逢佳节,必备此良酒招待客人。
互相敬酒,几杯老酒下去,酒桌上气氛开始活跃起来。
话题说着说着就讲到了“星期日工程师”和船厂相关的技术服务上来。
王国良感叹说:“吴厂长你要理解我们。现在“星期日工程师”在上海的日子不太好过,贬声一片,甚至各种罪名都有,搞得来我们现在也畏手畏脚,到底该不该继续往下做,其实自己心里也发毛的。”
吴厂长站起来,举着酒杯说道:“三位老师都在,还有老王师傳也在,我讲心里话,不管现在外头现在怎么评价,我都是把你们当成自己最好的朋友
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