第11部分 (第1/4页)

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首先要收拾食材，小天负责将所有的鱼都交给小天，小天熟练的给鱼去鳞去内脏去腮，去鱼腹部内黑膜，摆放整齐。那闪着寒光的利爪，唰唰唰，就弄干净一条鱼，这速度，这爪功让古黎很是佩服。

这边古黎也不闲着，将空间里的锅碗瓢盆全都拿出来，用水刷洗一遍，其实都是很干净的，只是心里那关过不去。然后就将所需要的盐，葱姜蒜，辣椒，茴香等等所有的调料都分类放好。小九虽个头不大，也是飞来飞去的帮古黎和小天拿各种东西，三人分工还是很明确地！

古黎根据食材本身的味道，思考怎么烹饪才能把食材本身的特点特色释放出来。

例如最最简单的清蒸鱼，但是简单却不意味着容易做，相反，越是简单的菜菜越考验人对火候的把握。

古黎最喜欢的一道清蒸鱼是清蒸鲈鱼，鲈鱼本身的味道鲜美，在烹饪的过程中尤其要掌握好火候，火候过了，鱼肉会有些柴，火候不足，鱼肉泽味道不足。而想要掌握恰好的火候，古黎就练了不知多少次，而且每一种鱼肉质不同烹饪时会有差异，这些即使是经验丰富的老厨师也不是都能把握很准！

因为很多鱼古黎都不认识，古黎在做之前先闻闻味道，尝尝肉质，发现现在自己的味蕾真的很灵敏，而且由于自己现在的记忆能力不可同日而语，所以只要尝过，不仅能准确的知道如何烹饪才能最好的突出其特色，而且绝对不会与其他食材混淆。

对于一个吃货而言，这真是老天开的最大的金手指了。

于是古黎开始自信满满的做菜了！

第一道菜就做清蒸鱼，正好古黎逮到的鱼中最小的是几条白色细长的鱼，最小的也有三四斤，大的应该有十斤左右吧，肉质不仅细腻没有任何腥味，还散发着淡淡的清香，于是就决定清蒸，想来这样更能保证它的原汁原味。幸好，自己炼制的厨房用具都可大可小，否则还真不好煮。

当自己全神贯注开始做菜时，古黎发现自己似乎进入了一种奇妙的境界，仿佛能从溢出的味道中判别食材已经到达哪种程度了，所以能够找到火候最恰当的时候。

第一道菜刚出来时，散发出的香味虽淡却很诱人。看着眼巴巴望着的小九和小天，古黎一人给夹了一大块，看着以前不爱吃荤的小九狼吞虎咽，感觉真的很自豪！至于小天，抱歉，似乎只要是古黎出品他似乎都会一扫而光！

接着做的是水煮鱼，食材是一种外形类似草鱼但远远比他要大，只是水煮鱼要有豆芽或者酸菜提味更加，新好古黎以前收集了一些味道不错的野菜，想来味道应该也很不错，至于鸡蛋就用鸟蛋来代替。至于片鱼剔刺这样的活自然是由小天来做，古黎对小天出神入化的刀工可是很佩服的！想要水煮鱼做的好吃除了片鱼的技术要好意外，制作五香油也是至关重要的。

先向锅中倒入以前炸好的一种类似于猪的油，这种油纯净透明而且不会凝固，吃起来味道真的很香，待油热，放入花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香叶，不一会儿就散发出奇异的香味，既辣又麻，味道还非常的香，香的让人直留口水，好怀念的味道！等到最后把煮滚的热油，用漏勺隔着，淋在已经处理好的鱼肉上即可，一道色香味俱全引得人留口水的水煮鱼就做好了。把煮好的菜先放到九黎壶中，待到吃饭时在拿出来一起吃，定是色香味俱全！

接着又做了红烧鱼，醋香鱼，以及一个酸酸甜甜的松鼠桂鱼，这样每个人的口味都顾及了！虽然因为有些菜因为没有食材，没有做，但是，由于每一种都做的超大份的，也是足够吃的了！

很快，古黎，小九，小天一座一桌，为了照顾小九，直接把板凳缩到巴掌大小，正好坐在桌子上，并且在小九面前有一张小桌子，与其他人面前一样，上面摆着一个小酒杯，一双小筷子，一个汤匙，一个碗。

古黎觉得一家人坐在一起吃饭很开心，于是向以前举起酒杯，小九和和小天也学着他一样举起酒杯。

“这一杯庆祝我们成为一家人！”说着，古黎举杯，酒杯撞在一起发出清脆悦耳的声音。此时此刻即使是别扭的小天，也觉的虽然破罐子很讨厌，但就凭他能让爹爹开心，自己就大人不计小人过。

小九也觉得这样蛮好的，要是能快点吃菜就更好了，呜呜，味道真的很香啊！

看着都快流口水的小九，只觉好笑，原来以前小九也不是只喜欢吃素啊！于是，

“开动！”古黎抢到了第一口的水煮鱼，嗯，真辣，真香，这里的食材真的好好啊，真是美食的天堂。真的很好

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