97 全满分的红烧鱼肉 (第1/2页)

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张旭拿出了鱼肉，虾肉。

张旭知道，自己的厨艺本来就是旁人比不上的，又用上了异世界的灵兽身上的肉，效果肯定会更好。

如果这样还不能夺下厨神称号，那就太逊了。

张旭看着眼前的食材，准备做一个简单的红烧鱼肉，鱼肉虾肉豆腐汤。

张旭一拍脑袋，自己怎么忘记买豆腐了。

突然想起来，举办比赛的组委会，肯定会准备一些食材的。

当然都是些普通的食材。

所以，为了做到最好，其他参赛厨师才会自己准备食材，不会使用这些食材。

但是，对于张旭来说，就无所谓了。

张旭拉过来一个服务人员，“有豆腐没有？给我找一块来。”

那人瞪大了眼睛，愣了一下，因为其他厨师都不会用他们组委会准备的食材，他们准备食材也只是抱着完成任务的态度，随即，那人点头，“有，我去给您拿。”

说着，那人就跑开了。

过了不到两分钟，那服务人员回来了，拿着一个大盘子，上面放置了好几块豆腐。

张旭挑选了一块比较嫩的。

接下来，就是处理食材了。

汤花费的时间比较长，必须先做，所以，张旭先处理汤所需要的食材。

把鱼肉切下来一块，然后又切成拇指大小的块，接着，张旭开始施展他完美的雕工，把鱼肉雕成了一小只一小只小鱼的样子。

每只小鱼看起来都栩栩如生，面目俱全。

雕了二十只小鱼，不过花费了张旭五分钟时间。

接着是虾肉了，把虾肉也是切成拇指大小，然后雕成了小虾的样子。

甚至连虾鳌，虾腿都雕刻了出来。

也雕刻了二十只，花费了五分钟的时间。

接着，就把小鱼，小虾，切成块的豆腐入锅。

张旭拿出了灵泉壶，加入了灵泉水，又放入了葱丝，姜丝，起火，开始熬汤。

下来，就是处理红烧鱼肉要用的食材了。

把鱼肉切成了三公分长，三公分宽，一公分厚的块，就算是好了。

接着，准备开始做红烧鱼肉。

锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入鱼块，中火煎，将鱼都煎成微呈金黄色。

往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油，糖，鸡精，倒入足量的灵泉水水没过鱼身。

放入葱，姜，蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠。

起锅。

锅盖刚刚揭开，一阵浓郁的香味就散发了出来。

这香味不同于寻常鱼肉的香味。浓郁，醇厚，带着一股让人砰然心动的感觉。

张旭做的这道菜简单，是第一个做完的。

张旭起锅的时候，很多人闻到了香味，然后看了过来。

万名扬，郑沁雪，邓出言兴高采烈走了过来。

李白毫，管怀仁虽然面上不显，但是，看他们的神情，也是有着一些期待。

五个人走到了张旭面前，看着一盘红烧鱼块，都是露出了赞叹的神情。

鱼肉的表皮是金黄色的，浓稠的汤汁散布在上面，看起来非常诱人。

万名扬首先夹起了一块鱼肉，放入了嘴巴里。

顿时，万名扬惊讶了。

这鱼肉也太好吃了吧。外边有些酥脆，内里的鱼肉鲜嫩无比。

一咬就咬出了丰满的汁水。

鱼肉的鲜嫩，汤汁的醇厚，交织在一起，让人欲罢不能。

尤其是这鱼肉的口感，也太好了吧？

如此鲜嫩，如此有弹性……

万名扬没有说话，直接给了十分。

然后拿着筷子又夹了一块鱼肉，丢进嘴巴里。

看到万名扬这个样子，郑沁雪，邓出言马上也夹了一块鱼肉，品味了起来。

两人面上也是露出了惊喜的神情，然后都给了十分。

邓出言摇了摇头，感慨了一下，“这鱼肉，这汤汁，味道也太好了。真好像琼浆玉液一般。老夫活了八十多岁了，从来没有吃过这么好吃的鱼肉。这是什么鱼？”

张旭连忙回答道，“是一种不常见的海鱼。我也是意外得来的，没有多少。”

李白毫品尝了一块鱼肉，叹了口气，也是给了十分：注定，孔家希求的事情，是不可能了。

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