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莫颜剁好肉馅,和豆腐以二比一的比例混合在一起,又加入切碎的葱姜和生抽料酒油盐,并用筷子顺着同一个方向反复搅拌打匀,最后放到一边入味,等过了一刻的样子,就开始揉团,做成比鸡蛋小一半的圆子,再在阴米里滚一滚,均匀的沾满阴米后就算做好了。
馨儿臻儿都不想跟父亲说话,也钻到厨房,帮忙打下手,见大姐捏团子有趣味,也洗净手帮着捏。
李燕插不上手,便从井里打水洗菜,刚打上来的井水是温的,不会冻手,用来洗菜刚好。
等做好珍珠豆腐丸子,莫颜将里锅加水放上了两层蒸笼,第一层蒸米饭,第二层就放了两大盘丸子,随后盖上锅盖,就让馨儿在下面烧火,她则在外锅烧菜。
半个时辰不到,莫颜就做好了土豆烧鸡、干煸肥肠、清炒萝卜以及除烦利胃的炖白菜,这个时候,蒸笼里的米饭和丸子也蒸好了,饭香和肉香弥漫了整个厨房,飘散到了堂屋里。
李忠忍不住走进厨房,正好看到丸子出锅,得知菜名叫珍珠豆腐丸子,不由得抚掌笑道:“糯米粒粒饱满莹润,可不就是那珍珠么?一听豆腐,就知道里面是啥料,这名儿好,大雅大俗!”
莫颜听的一脸黑线,不就是一道普普通通的蒸菜么,菜不都是吃的,还跟俗啊雅的扯上关系了?
“爷爷,您就少说两句吧,本来就觉着这道菜好看,您再说下去,我们都不好意思吃了!”
李燕见爷爷还要说,连忙打断了,她是真觉得这道菜漂亮,看着都想流口水。
新出的丸子格外受欢迎,尤其是三个小家伙十分爱吃,就是口味比较重的李忠也吃下不少,原本胃口不太好的莫清泽也吃得胃口大开,最后愣是吃下了两碗饭。
饭后,众人的心情都很不错,莫颜看着脸色缓和不少父亲,觉得有必要将下午的事情解释一下,她不想因为这些,父女俩产生隔阂,更何况她还有另一件重要的事要说。
莫清泽也有这个意思,于是父女俩各自回屋加了件衣裳,便一道去了院子里。
对着月光,莫颜看着眼前这个越来越像前世爹地的父亲,眼眶不由一热,连声音也有些颤抖:“爹,我知道二爷爷是长辈,我不该当着那么多人的面说那些话,可是你想过没有,如果这些事没有当着众人的面说穿,就凭二奶奶的那些话,我们以后要怎么在柳杨村立足?”
说到这里,莫颜又想起了恶心的莫洪氏曾做过的那些恶心事,语气变得更加不好:“当初爹在镇上教书,每月能挣一两银子,咱们家没田没地,什么都靠买,这一两银子也刚好够咱们一家过活,可是二奶奶是怎么做的?”
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阴米瘦肉鸡蛋汤饼是我最喜欢吃的早餐,营养好,味道好,做法也很简单,比较适合当早餐,家里有上学的孩子可以做着吃哦,以前都是老妈做的吃,满满都是回忆啊!
珍珠豆腐丸子是我家乡的一道蒸菜,很容易做,口感味道真心不错,亲们有兴趣的可以试试︿( ̄︶ ̄)︿
☆、第四十一章 开荒种菜
二婶是怎么做的?
莫清泽沉默不语,回想着爹娘去世后在二叔家发生的一些事情,记忆由远到近,由模糊到清晰,发现以前被他忽略的一些细节,竟是一毫不差的浮现在脑海里!
那时他刚考中秀才,在二婶的催促下娶了邻村的姑娘杜氏成亲。第二年他想参加乡试,二婶却说爹娘留下的银子已经花光了,没有给他去府城的盘缠。
他虽然没有仔细计算过,可也知道爹娘留下的四十多两银子不可能都被花光,更何况每年还有五亩水田的出产,不说多的,至少二两银子是有的,可他不愿意深想,宁愿相信银子真的被他花光了。
于是他就在镇上坐馆教书,每个月有一两银子。等三年后好不容易攒够了盘缠,二婶哭哭啼啼的找到学堂:“泽伢,你二叔病的快不行了,大夫说了要买人参做药引,家里的银钱不够,快把你的银子拿出来。”
当时他只是稍稍犹豫了一会儿,二婶就在学堂里当着学生的面,骂他是白眼儿狼,连亲叔叔的死活也不管。
他无法,只好将所有的盘缠拿出来,给二婶去买人参。
后来二叔病好后,找到学堂一脸愧疚的跟他说:“泽伢,是二叔没用,拖累了你啊,你放心,三年后,二叔就是砸锅卖铁,也要送你去府城。”
他感动了,相信了二叔的话,学馆里其他的先生也赞他有福气,有个好叔叔,他也觉得二叔对他是真好。
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