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道辛庄这个地名,实话聂云一时之间倒还想不起来,鲁东省城虽然是个大城市,可是城市里边各式各样的庄子却是很多,聂云也难以一一记全。
可是到省城大学西校区,聂云自然立刻就明白了。
那个处所,虽然是也隶属于市中区,可是位置却是比其它几个区都要偏僻了,几乎是处在鲁东省城的西南角了,再往南一点儿就是大山,里面驻扎着全国七大军区之一的省城军区,那边的地理位置,简直是偏僻很多。
是郊区,都毫不为过了。
如此来,这个处所的店面的营业额比较差,也是有情可原的。
要知道,餐饮业这个工具,要赚钱,最重要的是去吃饭的人舍得花钱。像是市中区富贵路段的这些店面,附近有很多的企业集团,这些企业集团的老总请客吃饭,都是要到这边来,在这边点菜,直接就是朝着最贵的来点,一顿饭下来,几千块都是少的。
而辛庄那边的那个区的店面,则是截然不合了。
这个店面,附近不过是一些居民区罢了,再加上一个声称大学的西校区,无论是区之中的居民,还是大学里的学生,去吃饭的时候,都是以实惠为主,一般一顿饭都是控制在两百以下,所以,这边的营业额,也实在是难以提升上来。
不实惠的饭店,这些居民和学生,基本上都进去!
聂云上大学的那会儿,就是这个样子,和同学们出去吃饭,一般都是进那种超等实惠的饭店。因为鲁东省城这边物价也不是很贵,基本上一顿饭八个菜,四个荤菜四个素菜,一百五直接拿下,喝点儿酒和饮料,两百块也完全足够了……
越是实惠,实际上,饭店的净利润也就越少。起来,这边的店面,能将利润提升到五十万,已经是超出聂云的预料了。
“王经理是吧?”随手将财务报表放下,聂云抬头看了一眼这个微秃的中年男子。
“的努力,我们也是看到了的,刚才我没了解情况就下了结论,在此声抱愧了。实在的,这个净利润,我们还是十分满意的。可是,刚才我看,这个店面应该不算吧?我们固然还是希望,它能给咱们聂氏集团带来更大的利益的。王经理对吧?”聂云向王经理道。
“是,是,是,聂总的对,可是……我们这个店面,局限性实在是太大了,最大的问题就是地区,根本就没法提高营业额……”
这王经理一边颔首称是,一边苦着脸向聂云问道。
聂云没有继续指手画脚,这却是让王经理有些意外,不过,聂云提出的要增加营业额的要求,这个王经理就感觉有些没辙了。
情况就是这样,地区位置局限性太大了,这家店面的营业额,简直是难以提升。
“搞传统的餐饮,这家店面的营业额自然是无法提升了,不过,我觉得,我们还是可以改革立异一下的,不定就能收到奇效。”聂云着,忽的将目光转向张清韵。
“阿姨,我这边有个不怎么成熟的想法,想一下,大家一起讨论一下,不知道可不成以?”聂云道。
“固然可以了,聂氏餐饮集团是大老板,一切自然以为主。再就算不是大老板,只是一个普通员工,我们也应该听取所有人的意见!”张清韵微微一笑,口中道。
聂云微笑着点了颔首:“既然如此,那我就一下改革的事情了。不过首先,我要问一问各位,咱们这家辛庄的酒店,究竟是怎么定位的呢?”未完待续
第三百三十九章 资金,没问题
第三百三十九章资金,没问题
“怎么定位?”听到聂云的问话,几个中年人总经理禁不住对视了一眼,不知道聂云为什么问这个
“我的意思是说,这个餐饮酒店建立当初,是准备面向什么样的客户的呢?”聂云见这些中年人经理似乎有些没有听懂自己的意思,于是微微一笑,解释了一下。
“这个啊……”听到聂云这句话,这些中年人经理却是明白了。
“聂总,任何一家酒店建立的时候,尤其是大型酒店建立的时候,都是想要面向高条理人群的。生意人,官场中人是最好的。这些人出手阔绰,只要能来咱们酒店,咱们酒店的营业额就能飞快提升”
还是那个秃顶王经理,开口回答聂云道。
“只不过,有些事情,往往是事与愿违啊”
这个秃顶王经理继续说道。
“辛庄的那个酒店刚刚建立的时候,也是想要面向高层人物,只可惜,因为位置太过偏僻了一点儿,那些大老板几乎
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