第38部分 (第1/4页)

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一个罐子是她腌制好的橙皮菜，一个里面则装的是元宵，上面还有她在家做好的糯米纸。

元宵的馅是橙皮丁的，她又加了一些花生碎，吃起来味道香甜糯口，很是不错。

这次小厨房等待芸娘的除了李刘二位厨娘还有于妈妈和一个十六七，模样俊俏的丫鬟。

那丫鬟杏眼桃腮，眼波流转之间惑人心神，给人一种妩媚的感觉。

看穿戴也是个体面的，地位肯定比自己小姨高多了，不过自己并不认识她，为何她看自己的眼内带着敌意呢。

芸娘和于妈妈见了礼，两人说笑了几句。

于妈妈还给她介绍了那个丫鬟。

原来她就是秋香啊，芸娘心里了然，知道她的敌意为何而来了，肯定是被她的主子，袁家二少爷袁世清训诫了。

不过这又不怪自己，自己只是说了实话而已。她要怨恨自己也无法。

秋香虽然对芸娘不满，可当着于妈妈的面她可是什么都不敢说的，不然被于妈妈告到了夫人面前，连二公子也保不住自己。

说了几句芸娘才知道，府内已经知道自己要给二少爷做十道肉食的事，所以今个太夫人，袁老爷，周夫人，袁二公子，和袁家的另外二个公子都要在花厅用饭，一尝芸娘的手艺。

芸娘听完觉得心里闷闷的，合着这袁家除了一位公子和几位小姐没到，其余的都到场等着吃自己了啊。这袁二公子叫这么多人来品尝，是怕自己做不好，好当众取笑自己吧。

不过自己接了这活，不管对方是谁，她肯定会好好做的。

芸娘暗自憋了一口气，在小厨房打量起食材来。

这次的食材比前两次多了不少，比得上大厨房了，鸡鸭鱼肉，蔬菜样样不缺。

芸娘挑拣翻看着，满意的点点头，品相都不错。

一个好的厨师除了要有技艺外，食材也是满重要的，不然就是有天大的本事，也做不出好的东西来。

一家子等自己，除了十样肉食还得有素菜啊，袁老爷在，自然得有鱼，再加上主食，汤水，芸娘想扶额，这是要累死姐姐我吗。

再累也得做啊，反正今日是最后一次了，做好，给对方留下个好印象，以后说不定还有求人家呢。（未完待续。。）

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076章　梅花蒸饺（粉60加更）

芸娘心里打好了菜谱，挑选好了食材，开始准备起来。

清洗的工作有厨娘，切菜改刀就得芸娘自己来了，因为她才知道自己想要什么。

四个凉菜，一个芝麻白肉，一个芳香大排，一个水晶苦瓜，一个蜜汁南瓜。两荤两素，搭配的正好。

热菜她准备了十二道，八个肉食，四个素菜。这些肯定是吃不完的，可因为和那二公子有约，她必须得配够十道肉食不可。

这些菜都是芸娘精心准备的，哪道都很考究。

其实有道肉食叫碧绿蓬蓬扣。

是选了上好的五花肉，莲子，梅菜和小白菜来做的。

莲子要泡一个半时辰，挑去中间绿色的莲心。这是个细致活，有厨娘帮着，倒不用芸娘费事。

五花肉加入八角等调料用瓦罐小火煨半个时辰后捞出，凉一会后切成薄片。

这片极考刀工，厚度要一样，必须均匀，不然就不会好看。

可这肉最不好切，一刀下去不是薄了就是厚了，要不就是上下不一样，没有几年的磨练是切不出来的。

厨娘看着芸娘切出来的肉片，眼神闪了闪，不佩服不行啊，人家才多大，可这肉切的，让她们切，她们都切不出来，不怪人家傲，人家有本钱啊。

梅菜洗干净，切碎，小白菜洗了干净。用五花肉包入莲子卷成卷装在盘子里，上面铺上切好的梅菜。

然后上锅大风蒸小半个时辰。

蒸好后，芸娘在盘子的四边摆上了小白菜，再把蒸好的肉扣在盘子内。

扣好后芸娘又在上面淋了些她自己用西红柿炒的酱汁，又撒了一点点的橙子丝。

然后她满意的点头，一眼看去。那一卷卷的五花肉就像盛开的鲜花一样，那红色的西红柿酱肉卷是花瓣，橙色的橙皮是花心，碧绿的小白菜是花叶。美丽而又动人。

这菜连厨娘都看直了眼睛，就是心里再不满，也叹服起来。

除了这道碧绿蓬蓬扣。芸娘还做了一道这里以前绝无仅有的纸包牛肉。

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