第31章 鱼好吃 (第1/2页)

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胡周想了想，觉得估计是这里的人不会杀鱼，也不会煮鱼的原因导致。

“奶，这鱼今晚由我来做，你在边上看着。下回你就知道怎么做好吃了，保证你吃一次，还想吃第二次。”

叫老太太在边上看着，就是想叫她学着怎么杀鱼，怎么煮鱼？

虽然，胡周有空的时候挺爱下厨。

可也是有空的时候，而且心情好的时候，心血来潮的时候，她才喜欢亲自下厨。

平时，她还是喜欢等人煮好，再叫她吃的。

所以，杀鱼、还有鱼的各种煮法，她必须得教会老太太呀！

“真的？鱼能做成好吃的？”

老太太不信，不过想到鱼是神仙给的，她又说：

“鱼要是做出来好吃，那也是神仙给的鱼吧？带有仙气的鱼估计味道不一样。”

“奶，你说的也没错。神仙给的鱼，味道自然比外面的鱼要好上许多。

不过，外面的河鱼懂得杀，懂得煮的话，也是很美味的。

只是比不上神仙给的鱼那么鲜，那么好吃，而且神仙给的鱼，吃了身体会变得更好。”

胡周带着老太太来到院子的新水缸边上，把菜刀稍稍磨锋利了，开始给鱼进行宰杀。

她宰杀的动作流畅，怎么看都不像第一次杀鱼的。

老太太一辈子都没吃过河里鱼肉，想到胖丫说鱼肉好吃，她有些期待起来。

站在胡周边上，认真的听胡周边宰杀边给她讲解。

“奶，你看，杀鱼的时候这个地方要小心。”

胡周指着鱼腹的一处：

“这是鱼的胆囊，长在鱼的这些内脏中，它的汁液很苦，如果一不小心弄破了，胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。

所以，不管我们怎么煮，鱼肉都会带着一股苦味。”

老太太听得连连点头。

胡周继续讲解着：

“除了这个叫胆囊的之外，鱼的内脏也要清理干净。特别是这里……”

她把鱼拿起来，让老太太看得更清楚些：

“这是鱼的肝脏和胰腺，如果不拿出来干净，用清水彻底冲洗。

在我们都烧火煮的时候，它热了，就会放出苦味，所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”

“难怪大家都说，河里抓的鱼吃起来都很苦很腥，原来是大家都不知道咋杀的鱼呀！”

老太太觉得，神仙果然就是神仙，知道的东西就是他们这些凡人不懂的。

一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太，对孙女的每一句话，都深信不疑。

因为，在她看来，胡周所懂的这一切，都是那位神秘的神仙教给的。

她不信谁，也不能不信神仙的能力呀？

见老太太听得很认真，还时不时地点头表示听懂了。

胡周便继续补充道：

“还有就是鱼血的处理，和鱼身上的鱼鳞，还有这些鱼线……。”

没多久，一条鱼就宰杀完了。

另一条鱼暂时放在木盆里养着，胡周留明日让老太太亲自动手宰杀并煮熟，算是练手了。

老太太听完胡周的讲解，不禁感叹：“原来杀条鱼还有这么多道道啊！要不是有神仙教，咱们哪懂这些？”

宰杀完鱼，胡周又与老太太进到厨房，开始手把手教老太太怎么煮红烧鱼。

老太太边看边闻到那煎鱼时散发出来的香味，口水都要流出来了。

不用吃，光是看着和闻着，她已经相信胡周与她说的，鱼肉吃起来很鲜很好吃。

煎鱼的香味最会飘了，一阵阵地往隔壁胡铁柱他们家里飘，弄得一个个的馋得口水都流了出来。

“娘哟！胖丫她们家又煮的啥？那味咋那么香？”

张氏走到院子里使劲地嗅，好像这么嗅她的馋虫就能压下去一样，只是，她越是嗅那馋虫就让她感觉馋得更厉害。

“不是说，她都好些日子没在山上弄到猎物回来了吗？咋的又有肉吃？”

他们家的老太太也受不住那味，跟着跑到院子来闻。

“当家的，要不？咱们也到山上去试试？大山、二山这身子……是要补补才好得快。”

“咋试？你以为个个都那么好运？就随便挖个坑，就有那犯傻的猎物自己往里跳？要是这么容易，村里还不个个都上山去挖坑了？”

胡铁柱一副看白痴的表情看向张氏。

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