第244部分 (第1/4页)

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丁小桥唇角带着灿烂的笑容，她说：“你不是白案师傅吗？就算学艺不深，这馒头还是能做的吧。”说着，丁小桥又看向了孟贞娘，发现她也正惊诧的看着自己，她忍不住说：“怎么了？孟师傅，你觉得蒋师傅连馒头都不能做吗？”

孟贞娘怎么可能说不，她连忙摇头说：“能的能的，我赶快做完就让他吧……”

丁小桥却摇头了：“这做白案本来就费事，还要等你们一个个来，这不是太浪费时间了吗？你们也知道过两天皇上要过来指云寺拜祭了，我这里事情还多，哪有这么多功夫，你们两个人一起做吧，反正我这白案也够大，你们没有什么问题吧。”

出钱的人都这么说了，孟贞娘和蒋杰只能点头同意了。

正好这个时候，孟贞娘要的三样蔬菜都已经送过来了，蒋杰当然是明白自己的媳妇要做什么的，既然刚才丁小桥已经说了让他一起来了，那么他就直接放下了孩子，让姐姐照顾着弟弟，自己则熟练的洗手也换了衣服，带好了帽子走到到了白案前面。

同样的看好了材料之后，蒋杰就走到了孟贞娘的身边。孟贞娘正在弄刚才送来的蔬菜，蒋杰过去之后，低声说了几句话，虽然孟贞娘不太愿意，但是也站了起来。接下来就看见蒋杰熟练而飞快的将三种蔬菜洗干净，剁碎，然后放在纱布里面，用力的将里面的汁水给挤了出来。

不一会儿工夫，就已经挤出了三盆不同颜色的汁水来。

如果说到这里丁小桥还不知道他们要做什么的话，丁小桥那就真是白浪费自己从现代穿越过来的，不过让她吃惊的是，这样给面食染色的技术居然在这个时候就已经有了，看来这劳动人民的智慧真是无穷无尽的。

而制作成出了红、黄、绿三种不同汁水的蒋杰并没有就此就结束，他接着开始用这三种汁水进行调配，最后居然做出了赤橙黄绿青蓝紫七种不同颜色的汁水来。

接下去，他开始和面了，其实准确说，面粉孟贞娘已经将面粉选了出来，并且已经放在不同的容器里面放好了。他就开始将那不同的颜色的汁水搀和到了不同种类的面粉里面进行搓揉。

蒋杰不愧是师出名门的白案师傅，对于和面这种小事情真是做得太多了，丁小桥只觉得两个人的手上都装了什么风火轮一样，那叫一个动作迅速，没有一会儿工夫，七种不同颜色的面团全部揉好了。

丁小桥看着蒋杰的手，那真是做到了面光、盆光、手光三点，那双手干净得好像是刚刚洗出来一般。不论他最终做出来的东西怎么样，光是看着这扎实的基本功，丁小桥就已经非常的满意了。

而在蒋杰和面和挤菜汁以及调配颜色的时候，孟贞娘已经开始剁馅了，韭菜、芹菜、白菜、甚至还有蘑菇在加上牛肉、羊肉、猪肉、虾仁、鱼肉，全部剁好，然后按照不同的种类调配好，在放在不同的作料，进行搅拌。

做完这些之后，那边蒋杰的面已经和好了，夫妻两个人默契极了，分别将馅料面都用潮湿的纱布盖上开始醒面。蒋杰则是用单另的加了碱水的白色细面开始进行发酵，他发酵的方法非常的特别，大概是因为时间太短的缘故，并没有长时间进行发酵，于是他用一个大锅加满了水，上面的竹帘子上面铺上了小杯子，再将已经密封好的那个小面盆全部放在了小被子上面进行发酵。

当然，这也不是放上去就不管，没过大概五分钟的时间，那蒋杰就掀开了被子，将里面密封好的容器翻个个，继续发酵，就这样前前后后翻了七八次的工夫之后，蒋杰的面团就已经发酵好了，他将那容器端出来，揭开了盖子一看。

丁小桥只看见了满满的小盆里面都是颜色微微有些米黄的面团。只见蒋杰用手轻轻拨动了一下面团，就看见那面团的里面都是细细的密密麻麻的小洞，这就是已经发好面的标致。

这个时候的孟贞娘的已经在揉面，并且起剂子了。她将面团揉搓成一个长条，然后干净利落的用手揪出了一个个大小一样的剂子，然后就开始拿起了擀面这擀起了饺子皮了。

要说这包饺子的时候最讲究的当然就是擀饺子皮了，这饺子皮要外面薄里面厚，这样包起来才不会破。

做完准备工作，正式开始包的时候，丁小桥就觉得自己的眼睛不够用了，这孟贞娘和蒋杰明明是在做馒头和包饺子，可是在丁小桥看

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