第205部分 (第1/4页)

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了做这等打前站的杂役琐务？”

“哈哈，杂役。”雷瑾不禁莞尔微笑，“嗯，以你之见，则弥勒教来人又将是何等身份呢？”

“卑职以为可能是李大礼的嫡亲子孙，又或是李大礼授予了全权的义子。”

“为什么不猜想是李大礼本人呢？”

“卑职以为李大礼未必有此等胆略气魄。且就算是李大礼来了，谁知道这来的是真身本尊还是替身假货呢？”

“呵呵，说得也不是没有一点道理。不过，本侯料李大礼必定亲来无疑，至于他来了之后会不会玩一把真真假假的把戏就不好说了。嗯，去告诉军府的人，本侯这就回去，与三位新上任的参军大人共进早膳，让他们先安排着吧。”

“是。”

脚步声渐渐远去。

雷瑾默然思忖，忽然屈指一弹，汤池边上的一口小铜钟应指清鸣……

快马加鞭，雷瑾带着一干贴身扈从离开山谷中的夏庄，赶回军府行辕。

早有军府礼宾司的一员干吏在行辕门外候着，雷瑾甩镫下马，一边走一边问：“客人的中饭怎么安排的？”

雷瑾这话问的是让客人们午间自用的酒饭，若是以都督大人的身份摆席宴客则另有讲究，那军吏自是明白其中分别，忙答道：“禀侯爷，今儿中饭每席，第一道备下了四碟蔬果；另四碟冷盘：泰州鸭蛋、辽东金虾、油炸烧骨、干蒸劈晒鸡；第二道备下了烧鸭、烧鹅、水晶膀蹄、白片鸡、白炸猪肉、爆炒腰子、酱牛肉、手扒肉、烤羊肉，另有烤鹿肉一方；第三道青海煌鱼；再后还有‘鸡尖汤’，就是将雏鸡脯翅的尖儿用快刀碎切成丝，加上椒料、葱花、芫荽、酸笋、油酱之类，煮成清汤……”

帝国向有‘民以食为天’的说法，这一日三餐的酒饭饮食便是礼尚往来的重头戏，也是彼此间微妙关系的折射，既关系到宾客人等被主家（西北幕府）所重视的程度，也关系到西北幕府和雷瑾个人的脸面，不可马虎，轻忽视之。尤其这次所会见的诸宾客皆是新近延入西北幕府，未可与其他早已入幕的僚属等同并论，雷瑾也相当重视，其实这酒饭虽是枝节，究其实则在于‘脸面’二字，宾客觉得有面子，吃喝开心，心情舒坦，气氛自然一片祥和，这将为后面彼此的正式会见打下良好的底子，倒不可马虎从事。

闻听军府已给客人安排下如此的酒饭单子，雷瑾便点头说道：“也还罢了。告诉伺候的人小心着，不要怠慢客人，也不要丢了西北的脸面，要不卑不亢。”

雷瑾想了想，又说道：“这席上的酒只有葡萄酒、绍兴酒、稠酒（注：关中地区老百姓自酿的一种白色米酒，亦与黄酒相类），似未足适意。

这样吧，每席再额外加一坛山西汾酒、一坛玉壶烧春（注：此‘玉壶烧春’纯属杜撰，若有雷同，即属巧合），若是不够每席还可以多上几坛，这次就让客人们都喝得适意尽兴吧。这额外的酒钱按常例都算在本侯帐上，完事后单独把这酒帐报一份来，本侯另行开销，这笔钱不从公帐上开支。”

西北一带以粮食酿造的各类黄酒（绍兴黄酒最为出名，一般人习惯以‘绍兴酒’代称黄酒）、白酒（注：不是现代意义上的高酒精度白酒，清代以前的‘白酒’是指未经蒸馏，酒精含量低于十五度的一种白色酿造酒，与黄酒相似）、烧酒（注：经过蒸馏工艺制取，酒精度较高的一种蒸馏酒，也有称之为‘火酒’的，也就是现代意义上说的白酒了），因为都要消耗粮食制取酒曲和酒，从减少粮食消耗的角度，西北幕府对这些粮食酒所征收的酒税都很高昂，譬如西北本地的粮食烧酒酒税平常时节就高达二税一（50％），甚至更高，而从西北幕府辖地之外贩运入境的粮食烧酒也最少是四税一（25％），加上贩运之费和关隘之税，粮食烧酒的售卖市价在西北一带居高不下自然是可想而知，就是富商巨贾也难以承受日常饮用之耗费，一般宴客如今都时兴改以葡萄酒款待嘉宾，一则因葡萄酒属于三十税一的酒类，市价不昂，二则葡萄酒不独酒价不昂，且其滋味润甜，多年陈的上好葡萄酒更是殷红如血，晶莹澄彻，葡萄美酒夜光杯，颇有一种神秘华贵不同凡俗的气韵，身价自是非同一般。至于西北幕府各官署衙门的公务用酒也向例是以葡萄酒为主，酒席上设绍兴酒、稠酒等粮食酒已经少见，更不用说是烧酒了。

雷瑾考虑到此番会见的宾客，大都是些善饮酒好饮酒的壮汉豪客，又是新近加入西北幕府，暂时难以让他们不折不扣遵守西北律例法令，完全的做到一视同仁，这才破例吩咐加上两坛烧酒，甚至吩咐若到时烧酒不

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